牛腩西红柿是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常简略。上方我来引见一下牛腩西红柿的做法。
材料：
牛腩500克、西红柿3个、姜片过量、葱段过量、料酒过量、盐过量、糖过量、生抽过量、老抽过量、香叶过量、八角过量、桂皮过量、花椒过量、清水过量。
步骤：
1.将牛腩洗净切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2.西红柿洗净切成小块状，姜片和葱段备好。
3.锅中倒入过量油，添加姜片和葱段爆香。
4.将焯水后的牛腩放入锅中煸炒至变色。
5.添加料酒翻炒均匀。
6.添加清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到牛腩变得软烂。
7.添加西红柿块，继续煮10分钟左右，直到西红柿熟透。
8.添加盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.牛腩焯水的目标是去除血水和杂质，使牛肉愈加干净。
2.炖煮牛腩的时间要足够长，这样能力让牛肉变得软烂。
3.添加西红柿时不要煮太久，否则会影响口感。
4.调味时可以根据个体口味过量增减。
总之，牛腩西红柿是一道非常美味的家常菜，它的做法简略易学，大家可以尝试一下。
