雷同是鱼肉，“鲤鱼”和“草鱼”有啥区别？搞懂后再买，才不吃亏
最近天气逐突变冷了，很多好友青睐买点鱼肉，回家炖着吃，但如今的菜市场上，主要有鲤鱼和草鱼，这两种鱼肉，很多好友搞不明确它们的区别，买回家后把鱼肉炖得特意难吃。
所以明天，我就分享给大家，鲤鱼和草鱼的区别，以及它们各自好吃的做法，废话不多说，好友们跟着我接着往下看吧。
鲤鱼和草鱼的区别。
1、鲤鱼的区别。
如今的市场上，主要有两种鱼，区分是鲤鱼和草鱼，鲤鱼相关于草鱼来说，土腥味更重，个头也稍小一点，所以鱼肉人造也少，价钱也比草鱼贵。
所以鲤鱼更适宜做红烧鱼，糖醋鱼，假设你青睐吃这类的菜肴，那么您就买鲤鱼准没错。那草鱼的区别是啥呢?感兴味的好友，跟着我往下看吧。
2、草鱼的区别 。
草鱼相关于鲤鱼来说，它的鱼肉腥味更小，鱼肉的含量也更多，并且个头都是十分大的，所以草鱼更适宜做酸菜鱼，麻辣鱼，等这些只吃鱼肉的菜肴，假设您青睐吃这类菜肴，那么买草鱼准没错。
接上去我再把鲤鱼和草鱼，各自好吃的做法，分享给你们。
鲤鱼好吃的做法。
1、刚才说到，鲤鱼最好吃的做法，就是红烧啦，接上去就把红烧鲤鱼的做法，分享给大家。鲤鱼处置洁净后荡涤掉外表的粘液，改上一字花刀。把锅烧热，添加一大勺油，而后把鲤鱼的两面煎至金黄后捞进去，这样烧出的鲤鱼不易烂，滋味也更浓烈好吃。
2、而后锅留底油，把五花肉丁下锅炒出香味，炒出香味后，再下八角葱姜蒜丁炒香，而后下入一大勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽 半勺陈醋，少许的老抽。
而后添加清水两勺，接着把煎好的鲤鱼，下锅烧至10分钟，大火收浓汤汁后，就可以出锅装盘啦，滋味浓烈好吃，青睐吃这道菜的，连忙去试试吧。
草鱼好吃的做法
1、刚才说到草鱼好吃的做法，是酸菜鱼了，接上去就把这道酸菜鱼的做法，分享给大家，草鱼处置洁净后，把肉剁成块，而后从鱼尾出下刀，把鱼肉片成两片，而后把鱼骨片进去剁开后，再把鱼片片好后，用清水冲洗上三遍以上，接上去开局腌制鱼片。
2、腌制鱼片很有考究，放一勺精盐，一勺胡椒粉，半个蛋清，而后再放上少许的玉米淀粉，用手搅打平均备用，接着我们再把酸菜，泡椒，葱姜蒜干辣椒预备好，接上去，我们开局上火制造。
3、炒锅烧热，下入一勺花生油，先把鱼骨下锅炒出香味，再把切好的酸菜，葱姜蒜丁，干辣椒下锅炒出香味，接着下入一大勺白醋，而后再加上3勺清水，接着再添加精盐，胡椒粉，调味，水开后煮二分钟，而后把鱼骨，酸菜捞在盘中垫底。
4、接着再把鱼片下入锅内，用勺子微微搅散，煮至二分钟就可以连汤带鱼肉，倒在盆里，接着浇点热辣椒油就可以吃啦，鱼片特意好吃，感兴味的好友可以试试。
总结：
怎样样好友们，看完这篇文章，这次知道鲤鱼和草鱼的区别了吧，下次买回家，就依照下面的做法做就可以，保障滋味好吃，家人都夸你手艺好。
