大家好，入秋后要多吃点红薯。今天给大家分享一个红薯非常好吃的做法，口感鲜嫩爽口，丝丝顺滑，而且做法还非常的简略。
很多人都没有这样吃过。首先咱们预备一个去皮的红薯，去皮之后再改刀切成厚厚的薄片儿，尽量切的薄一点，这样愈加容易熟。
所有做好之后装入大一点的盘中，而后放到蒸锅里面，盖上盖子，水开之后大火蒸15分钟时间。到了咱们关上看看，蒸好的红薯，用筷子能够轻松的搓烂就可以了，而后把它取进去，倒入绞肉机里面，再往里面加800毫升清水，而后把它打成细腻的红薯汁。
多打一会儿，打的越细腻，口感就越好。打好之后预备两个碗，把红薯汁平均倒入两个碗中，每个碗中500毫升左右，再来预备大一点的碗，碗里面添加120克红薯淀粉，而后倒入500毫升的红薯汁。
像这样一边倒一边搅拌，红薯淀粉主要起到凝结的作用，不用加的太多，太多了，口感发硬，Q弹搅拌至没有红薯淀粉颗粒。像这种细腻的形态就可以了。
搅拌好之后先放一旁备用。接上去把另一半红薯汁倒入锅中，而后开大火煮开，一边煮，一边用铲子搅拌，防止糊锅底。
煮开之后，把另一半加了红薯淀粉的。红薯汁也倒出去，倒之前记得用筷子搅拌一下，防止红薯淀粉积淀到碗底，而后用铲子顺着一个方向不停的搅拌。
这个时分必定要转去小火儿，红薯粉，会在煮的环节中缓缓变色，红色的红薯粉缓缓的变黄。这个环节大略必需五分钟左右，不时熬制红薯糊，变得越来越稀薄，熬制锅中起大泡泡，红薯糊呈半透明状。
像这样就可以关火了，像这种形态就可以了，而后关火再预备一个干净的容器，趁热把红薯糊倒入容器里，再用铲子把红薯糊表面整顿平坦。而后像这样微微的触动几下，排出里面的气泡，再放到凉快的地方放凉。
也可以放到冰箱冷藏里定型，放凉后的红薯膏，用手按压不塌陷。像这种形态就说明已经好了，而后把它倒扣取进去，一道软糯Q弹的红薯糕就做好了，而后把它切老自己青睐的形态。
切的时分咱们可以在刀上抹一点水，这样会更好切，这样横着切几刀再竖着切几刀，大小可以随心而定。咱们来看一下非常的细腻Q弹，它的口感鲜嫩爽口，丝丝顺滑，间接吃也是非常好吃，也可以搭配酸奶，冰冰凉凉的，爽口又好吃，也可以搭配一些蜂蜜来吃。
口感Q弹中还带着丝丝甘美，哇，这也太好吃了。假设不青睐吃甜的，也可以搭配大蒜，小米辣凉拌这款红薯糕可甜可咸，都非常的好吃。
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