糖醋草鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，营养丰盛，深受人们的喜欢。上方就来引见一下如何制造一道美味的糖醋草鱼。
材料：
1.草鱼一条（约500克）
2.葱姜蒜过量
3.红椒、青椒各半个
4.白糖、醋、盐、生抽、料酒、淀粉过量
步骤：
1.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
2.将葱姜蒜切成末，红椒、青椒切成小块备用。
3.将草鱼块放入碗中，添加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。
4.将锅烧热，添加过量油，放入草鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
5.将锅中的油倒掉，留少许底油，添加葱姜蒜末煸炒出香味，放入红椒、青椒翻炒。
6.添加过量的白糖和醋，翻炒均匀，再添加过量的水，煮开后放入草鱼块，翻炒均匀。
7.最后添加少许盐调味，勾芡即可。
小贴士：
1.草鱼的腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.煎草鱼块时要留意火候，不要煎过头，否则会影响口感。
3.糖醋草鱼的酸甜口感可以根据个体口味启动调整。
4.勾芡时要用冷水调匀淀粉，避免出现结块现象。
总之，糖醋草鱼是一道非常美味的家常菜，制造起来也非常简略，大家可以根据自己的口味启动调整，做出一道属于自己的糖醋草鱼。
