卤水鸡脚是一道非常受欢迎的小吃，它的口感鲜美，营养丰盛，深受广大食客的喜欢。那么，如何做出一份好吃的卤水鸡脚呢？上方就为大家引见一下。
首先，预备好所需的材料。卤水鸡脚的主要材料是鸡脚和调料，其中调料包含生姜、葱、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、料酒等。这些材料可以根据个体口味启动适当调整。
其次，解决好鸡脚。将鸡脚洗净后，用刀在鸡脚上切几刀，这样可以让调料更容易渗透出来。而后将鸡脚放入开水中焯水，焯水的目标是去除鸡脚表面的血水和杂质，使鸡脚愈加干净卫生。
接着，炒香调料。将生姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料放入锅中，用中火炒香，直到出现香味。
而后，添加鸡脚和调料。将焯好水的鸡脚放入锅中，添加过量的盐、酱油、料酒等调料，再添加足够的水，让鸡脚齐全浸泡在水中。而后用大火烧开，再转小火缓缓炖煮，直到鸡脚变得软烂入味。
最后，装盘享受。将煮好的卤水鸡脚捞出，放入碗中，淋上一些卤汁，撒上一些葱花和香菜叶，即可食用。
总之，做好一份美味的卤水鸡脚必需留意以下几点：材料新颖，解决干净卫生；调料过量，口味适中；火候把握好，煮至鸡脚软烂入味。只要这样，能力做出一份真正好吃的卤水鸡脚。
