家常小炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简略易学，口感鲜美，深受广小孩儿民大众的喜欢。那么，如何能力做出一道好吃的家常小炒肉呢？上方就来引见一下。
首先，选料要讲究。抉择优质的猪肉，最好是瘦肉和肥肉搭配，这样炒进去的肉质愈加鲜嫩多汁。同时，还要预备好葱姜蒜等调料，以及过量的盐、酱油、料酒等调味品。
其次，切肉要留意。将猪肉切成小块，大小要分歧，这样炒进去的肉质愈加均匀。切肉时要顺着肉纹切，这样不只容易切，而且口感更好。
接着，烹饪要有技巧。先将锅烧热，倒入过量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香，再放入切好的猪肉翻炒，炒至变色后添加盐、酱油、料酒等调味品，继续翻炒至肉熟透即可。
最后，装盘要讲究。将炒好的小炒肉装盘，可以撒上一些葱花和辣椒粉，这样不只好看，而且口感更佳。
总之，做好家常小炒肉必需选料、切肉、烹饪和装盘等多个过程，只要每个过程都做到位，能力做出一道口感鲜美、色香味俱佳的家常小炒肉。
