海带排骨汤是一道营养丰盛、味道鲜美的汤品,尤其合适秋夏节令食用。海带富含碘元素,有助于促成甲状腺性能反常,排骨则含有丰盛的胶原蛋白和钙质,有助于滋补身材。上方就来引见一下如何制造一份好吃又简略的海带排骨汤。
材料:
1. 海带:100克
2. 排骨:500克
3. 姜片:过量
4. 料酒:过量
5. 盐:过量
6. 水:过量
步骤:
1. 将排骨洗净,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 海带泡发后洗净,切成小段备用。
3. 热锅凉油,添加姜片煸炒出香味,放入焯水后的排骨,添加过量的料酒煸炒均匀。
4. 添加过量的清水,大火烧开后转小火煮30分钟左右,时期可以撇去浮沫。
5. 添加切好的海带,继续煮10分钟左右,直到海带变软。
6. 最后添加过量的盐调味即可。
小贴士:
1. 焯水可以去除排骨中的杂质和血水,使得汤品愈加清爽。
2. 煮汤时可以根据个体口味添加其余调料,如葱、姜、料酒等。
3. 海带泡发后要洗净,否则会有沙粒或许海藻残渣影响口感。
4. 煮汤时火候要把握好,不要过早添加海带,否则会造成海带适度煮烂影响口感。
总之,海带排骨汤是一道营养丰盛、味道鲜美的汤品,制造简略易学,大家可以尝试一下。同时,留意食用量过量,不要适度食用,免得影响肥壮。