手撕鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的制造方法简略易学，口感鲜美，营养丰盛。上方咱们来引见一下手撕鸡的制造方法和配料。
1. 配料
手撕鸡的主要配料是鸡肉和调料。鸡肉可以抉择鸡胸肉或许鸡腿肉，也可以用整只鸡。调料包含生姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精、花椒等。
2. 制造方法
（1）将鸡肉洗净，放入锅中添加过量的水，添加生姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精、花椒等调料，大火煮开后转小火煮30分钟左右。
（2）将煮熟的鸡肉捞出，晾凉后用手撕成小块。
（3）将撕好的鸡肉放入碗中，添加过量的盐、鸡精、花椒粉、香油等调料，拌匀即可。
3. 留意事项
（1）煮鸡肉时要留意火候，不要煮过头，否则口感会变得老硬。
（2）撕鸡肉时要用手撕，不要用刀切，这样可以放弃鸡肉的鲜嫩口感。
（3）调料的用量可以根据个体口味过量调整。
手撕鸡是一道非常合适家庭制造的菜品，它不只美味可口，而且营养丰盛，含有丰盛的蛋白质和维生素。在制造环节中，咱们要留意火候和调料的搭配，这样能力制造进口感鲜美、营养丰盛的手撕鸡。
