铁板烧是一种日本办理，以铁板为烹饪工具，将各种食材在铁板上烤制而成。铁板烧的特点是色香味俱佳，营养丰盛，口感鲜美，深受人们喜欢。上方引见一下铁板烧的做法。
材料：
牛肉、鸡肉、虾仁、蘑菇、洋葱、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒、油、酱油、料酒、味噌汁、蒜泥、姜末、葱花。
步骤：
1. 将牛肉、鸡肉、虾仁区分切成小块，用盐、黑胡椒、料酒腌制10分钟。
2. 蘑菇、洋葱、胡萝卜切成片，豆腐切成小块。
3. 铁板加热，倒入过量油，放入蒜泥、姜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的牛肉、鸡肉、虾仁放入铁板上煎炒，煎至两面金黄。
5. 将蘑菇、洋葱、胡萝卜、豆腐放入铁板上煎炒，煎至熟透。
6. 打入鸡蛋，煎至半熟，撒上葱花。
7. 最后淋上酱油、味噌汁，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 铁板烧的火候要把握好，不要过早翻动食材，否则会影响口感。
2. 铁板烧的调料可以根据个体口味启动调整，比如添加辣椒酱、芝麻酱等。
3. 铁板烧的食材可以根据自己的喜好启动搭配，比如添加青椒、土豆等。
4. 铁板烧的铁板要放弃枯燥，不要用水荡涤，可以用纸巾擦拭干净。
