舒芙蕾怎样做又大又疏松
舒芙蕾是一种口感细腻、甜蜜可口的法式甜点，它的形状像一个小山丘，内部是柔软的蛋糕体和丰盛的奶油馅料。然而，有时分咱们会发现自己做的舒芙蕾不够大不够疏松，那么该怎样办呢？上方就来分享一些制造舒芙蕾又大又疏松的技巧。
1. 选用适当的材料
制造舒芙蕾的材料主要包含面粉、牛奶、鸡蛋、黄油等。其中，面粉的筋度和蛋白质含量对舒芙蕾的疏松度影响较大。倡导经常使用筋度较高的低筋面粉，并在面粉中参与一些玉米淀粉或泡打粉，可以参与面团的稳固性和膨胀性。此外，鸡蛋也是制造舒芙蕾的重要材料，蛋白质含量越高的鸡蛋，制造进去的舒芙蕾越疏松。
2. 留意制造环节
在制造舒芙蕾的环节中，必需留意以下几点：
（1）面团的搅拌要充分，以使面团中的面筋失去充散开展，参与面团的稳固性和膨胀性。
（2）烤盘要预先加热，这样可以使舒芙蕾更快地膨胀，到达更好的成果。
（3）烤箱温度要适当，普通倡导在200℃左右，烤制时间约为20-25分钟。假设烤箱温度太低或烤制时间无余，舒芙蕾就会出现塌陷、不疏松的情况。
总之，制造舒芙蕾又大又疏松必需选用适当的材料，并留意制造环节中的细节。只要这样，能力制造进口感细腻、甜蜜可口、又大又疏松的美味舒芙蕾。
小结
舒芙蕾是一种法式甜点，它的形状像一个小山丘，内部是柔软的蛋糕体和丰盛的奶油馅料。制造舒芙蕾又大又疏松必需选用适当的材料，并留意制造环节中的细节。只要这样，能力制造进口感细腻、甜蜜可口、又大又疏松的美味舒芙蕾。
