海鳗是一种营养丰盛的海产品，含有丰盛的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体肥壮有很多好处。海鳗的家常做法有很多种，上方引见几种简略易做的方法。
1. 红烧海鳗
材料：海鳗、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、水、油。
做法：
1）将海鳗洗净，切成段。
2）姜、葱切成末备用。
3）锅中添加过量油，放入姜葱煸炒出香味。
4）添加海鳗段煸炒至两面金黄。
5）添加过量料酒、酱油、糖、盐和水，烧开后转小火慢炖30分钟。
6）最后收汁即可。
2. 清蒸海鳗
材料：海鳗、姜、葱、料酒、盐、清水。
做法：
1）将海鳗洗净，切成段。
2）姜、葱切成末备用。
3）将海鳗放入蒸锅中，添加过量姜葱、料酒和盐。
4）添加过量清水，蒸15-20分钟即可。
5）最后撒上葱花即可。
3. 炒海鳗丝
材料：海鳗、胡萝卜、青椒、姜、葱、盐、酱油、料酒、油。
做法：
1）将海鳗洗净，切成丝。
2）胡萝卜、青椒切成丝备用。
3）姜、葱切成末备用。
4）锅中添加过量油，放入姜葱煸炒出香味。
5）添加海鳗丝煸炒至变色。
6）添加胡萝卜、青椒继续煸炒。
7）添加过量盐、酱油、料酒调味，翻炒均匀即可。
以上三种海鳗的家常做法都非常简略易学，大家可以根据自己的口味启动调整，制造出美味可口的海鳗菜肴。
