野葱炒鸭蛋的做法大全
野葱炒鸭蛋是一道家常菜，口感清香，营养丰盛。它不只可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，还可以作为下酒菜或小吃。上方就来引见一下野葱炒鸭蛋的做法大全。
1. 预备材料
野葱、鸭蛋、盐、生抽、料酒、油。
2. 炒制步骤
（1）将野葱洗净切成小段备用。
（2）将鸭蛋打入碗中，参与盐、生抽、料酒搅拌均匀。
（3）锅中倒入过量油，加热至六成热，放入野葱爆香。
（4）将鸭蛋液倒入锅中，用筷子高速搅拌均匀。
（5）炒至鸭蛋熟透，参与过量盐调味即可。
3. 小贴士
（1）野葱要选用新颖的，洗净后切成小段，这样口感更佳。
（2）鸭蛋打入碗中后，参与盐、生抽、料酒搅拌均匀，可以参与鸭蛋的味道和口感。
（3）炒鸭蛋时要用筷子高速搅拌，这样可以使鸭蛋炒得更坚实。
（4）炒制环节中要留意火候，不要过早加盐，否则容易破坏鸭蛋的口感。
野葱炒鸭蛋是一道简略易学的家常菜，不只美味可口，而且营养丰盛。宿愿大家能够尝试一下这道美食，享用它带来的美味和肥壮。
