老济南酥锅怎样做好吃
老济南酥锅是山东省济南市的一道传统小吃，以其酥脆可口、香气四溢而知名。想要做出一份美味的老济南酥锅，必需把握一些技巧和方法。
选材与预备
首先，选用优质的面粉和猪肉，这是制造老济南酥锅的要害。面粉要选用高筋面粉，这样可以使酥锅愈加酥脆。猪肉要选用瘦肉，切成小丁，这样可以更好地入味。
其次，必需预备一些调料，如盐、酱油、料酒、姜、葱等。这些调料可以优化酥锅的口感和香气。
制造环节
1. 面团制造：将面粉和水混合，揉成面团，静置片刻。
2. 肉馅制造：将猪肉丁添加盐、酱油、料酒、姜、葱等调料，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 酥锅制造：将面团擀成薄片，切成小块。将肉馅包入面皮中，用手捏成饺子状，再用手压扁成饼状。
4. 煎制：将酥锅放入平底锅中，添加过量的油，用中火煎至两面金黄即可。
开头
老济南酥锅是一道美味的传统小吃，制造起来也不难。只需选用优质的材料，把握好制造方法，就可以做出一份酥脆可口、香气四溢的老济南酥锅。
