潜江五七油焖大虾是一道非常有特征的湖北菜，以其鲜美可口、香气扑鼻而知名。上方就为大家引见一下潜江五七油焖大虾的做法。
材料：
1. 大虾500克
2. 葱姜蒜过量
3. 食用油过量
4. 料酒过量
5. 盐过量
6. 糖过量
7. 生抽过量
8. 老抽过量
9. 鸡精过量
10. 辣椒过量
步骤：
1. 将大虾洗净，去掉虾线，备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
4. 参与过量的料酒，翻炒均匀。
5. 放入大虾，翻炒均匀。
6. 参与过量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
7. 参与过量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
8. 最后参与过量的辣椒段，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 大虾要选新颖的，最好是活虾。
2. 烹饪时要留意火候，不要煮过头，否则虾肉会变硬。
3. 可以根据个体口味参与过量的辣椒，参与口感。
4. 烹饪时可以参与大批的水，但不要加太多，否则会影响口感。
总之，潜江五七油焖大虾是一道非常美味的湖北菜，制造起来也非常简略，大家可以尝试一下。
