雪里蕻炒肉丝是一道非常简略易学的家常菜，它的主要材料是雪里蕻和猪肉丝，口感清爽，营养丰盛。上方就来引见一下雪里蕻炒肉丝的做法。
所需材料：
1.雪里蕻500克
2.猪肉丝200克
3.葱姜蒜过量
4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉过量
5.油过量
步骤：
1.将雪里蕻洗净，切成小段备用。
2.将猪肉切成丝，添加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入过量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.放入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
6.添加雪里蕻，继续翻炒。
7.添加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
8.炒至雪里蕻变软烂，即可出锅。
小贴士：
1.雪里蕻不要煮太久，否则会失掉口感。
2.猪肉丝可以提早腌制，这样愈添加味。
3.调味时要根据个体口味过量减少，不要过咸或过淡。
4.炒菜时火候要把握好，不要炒过头，否则会影响口感。
总之，雪里蕻炒肉丝是一道美味又肥壮的家常菜，大家可以尝试着在家里做一下，相信会无心想不到的惊喜。
