飘香鱼怎样做法
飘香鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是鱼肉鲜嫩，口感细腻，而且味道香浓，让人食欲大开。那么，飘香鱼怎样做法呢？上方就来引见一下。
用料：
鱼：草鱼或许鲤鱼
调料：生姜、葱、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油、清水
步骤：
1.预备好鱼，去掉内脏和鳞片，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟左右。
2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，添加豆瓣酱煸炒至红油进去。
3.添加过量的清水，放入鱼块，添加盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火缓缓炖煮。
4.待鱼块煮熟后，添加香油，再煮一会儿即可。
小题目一：飘香鱼的技巧
1.腌制鱼块时，可以添加大批的淀粉，这样可以让鱼肉愈加嫩滑。
2.在煸炒豆瓣酱时，要不停地搅拌，免得糊锅。
3.煮鱼时，火候要把握好，不能太大也不能太小，否则会影响口感。
小题目二：飘香鱼的营养价值
飘香鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，关于增强体质、促成成长发育、预防贫血等都有很好的作用。而且，飘香鱼中的脂肪酸含量较高，关于包全心血管肥壮也有必定的协助。
开头：
以上就是飘香鱼的做法及其营养价值，宿愿大家能够青睐并尝试一下。在制造环节中，要留意卫生和安保，做出美味又肥壮的飘香鱼。
