黑木耳炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不只美味可口，而且营养丰盛，合适各个年龄段的人食用。上方就为大家引见一下黑木耳炒肉的做法。
材料：
1. 瘦肉（猪肉或牛肉）500克
2. 黑木耳100克
3. 青椒1个
4. 葱姜蒜过量
5. 盐、酱油、料酒、生抽、糖、胡椒粉、淀粉过量
步骤：
1. 将瘦肉切成小块，参与盐、酱油、料酒、生抽、糖、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 黑木耳泡发后洗净，青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，参与腌制好的瘦肉翻炒至变色。
4. 参与黑木耳和青椒，继续翻炒至熟透。
5. 最后参与少许盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
1. 瘦肉可以抉择猪肉或牛肉，根据个体口味抉择。
2. 黑木耳要先泡发，而后洗净，去掉根部，切成小块备用。
3. 炒菜时火候要把握好，不要过早参与黑木耳和青椒，否则会影响口感。
4. 调味时要根据个体口味过量参与盐和胡椒粉，不要过咸或过辣。
总之，黑木耳炒肉是一道简略易学的家常菜，只有要几个简略的步骤就能做出美味可口的菜品。大家可以根据自己的口味启动调整，参与或放大配料，制造出属于自己的特征黑木耳炒肉。
