酸甜排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，深受人们的喜欢。那么，如何做出一道美味的酸甜排骨呢？上方就为大家引见一下制造方法。
材料：
1.猪排骨500克
2.葱姜蒜过量
3.番茄酱、白糖、醋、盐、生抽、料酒过量
4.水淀粉过量
步骤：
1.将猪排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入过量油，添加葱姜蒜煸炒出香味。
4.放入排骨煸炒至变色。
5.添加番茄酱、白糖、醋、盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
6.添加过量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
7.将煮好的排骨捞出，放入碗中备用。
8.将锅中的汤汁煮浓，添加过量水淀粉勾芡。
9.将勾好芡的汤汁倒在排骨上，拌匀即可。
小贴士：
1.煮排骨时可以添加一些姜片和料酒，能够去腥增香。
2.煮排骨时要留意火候，不要煮过头，否则会影响口感。
3.勾芡时要缓缓添加水淀粉，免得勾芡适度。
总之，制造酸甜排骨并不难，只需把握好火候和调料的比例，就能做出一道美味可口的酸甜排骨了。
