导语：保留馒头，切记不要间接放入冰箱！教你2个好方法，放1个月依然疏松柔软！
大家好，我是傻姐美食，生存中唯有美食和美景无法孤负。在北边一日三餐以馒头为主，尤其是在咱们山东，大家应该都据说过山东大馒头，也是咱们外地的一种特征美食。在乡村都是用地锅做饭，地锅蒸进去的馒头也比拟好吃，而且一次性能蒸好多。婆婆岁数大了，每次回家都会给婆婆蒸上一个月的馒头，这样老人家做饭也比拟不便，吃的时分间接加热一下即可。
那么疑问就来了，很多人会说馒头蒸这么多，放一个月不会坏？会好吃吗？其实保留馒头的方法很简略，每次我给婆婆蒸好的馒头，婆婆都会用这种方法保留，这样保留的馒头放一个月都不会坏，而且拿进去吃的时分和现蒸的馒头一样。大家是不是每次把蒸好的馒头间接放入冰箱冷冻？其实这种做法就错了，这样保留馒头很容易发霉。明天小编就和大家分享保留馒头的正确的做法，简略好寄存，一同来看看吧！
【山东大馒头】所预备的食材有：2斤面粉、5克酵母粉、10克白糖、3克食用碱、
详细做法：1、首先用一个洁净的碗取2斤的面粉放入大盆内，面粉内再放入1勺的食用盐，参与面粉的韧性，越嚼越香。而后把5克的酵母粉用过量的温水稀释好。
2、和面的时分必定要把面团揉的硬一些，由于面团通过一段时间的发酵，它会变得越来软，而且硬面馒头也比拟有嚼劲，越嚼越好吃。把酵母水和过量得温水倒入面粉内，用筷子高速地搅拌，最后下手揉成面团即可。
3、揉好的面团盖一个盖子或许是食品袋，假设是冬天放在暖和的中央，假设是夏天常温下发酵即可，大略发酵40分钟就可以，齐全发酵好的面团会有很多的蜂窝。
4、面团发酵好以后，取进去揉搓排气，看似简略得揉馒头，很多人却揉得不润滑。揉搓馒头的时分必需右手使劲，左手不停地转，最后把馒头揉润滑，再次发酵10分钟。最后把馒头放在屉布上，凉水上锅蒸，水开后蒸20分钟，不要着急关上锅盖，再焖2分钟。
保留馒头的2个方法：
1、首先把馒头晾凉以后，取一个屉布用清水把它浸泡一会，而后把屉布的水分攥干，再把屉布盖在必需保留的馒头上，这样把馒头放在冰箱冷藏，馒头不会发干裂开，吃之前蒸一下即可，这种方法馒头量少可以经常使用。
2、馒头要想锁住水分，应该用保鲜膜把馒头包裹起来，保鲜膜可以齐全锁住外面的水分不散失，而放入冰箱后也不会结冰，还不会与其它食物串味，吃的时分间接拿进去蒸一下即可，和新颖的馒头一样，甜蜜疏松。
爱吃馒头的好友可以试试这个保留小技巧，十分适用，大家学会了吗？假设我的分享对您有协助，记得点赞、收藏、关注哦，明天的分享就到这里，感谢您的浏览和允许，咱们明天见，拜拜！
