首先是蘸酱菜，再就是凉拌菜，腌制菜，西南的餐桌上，必备一个炖菜，一个蘸酱菜，一个凉拌菜，一个腌制菜。其它轻易。特意是逢年过节，满桌子大鱼大肉，这三种不用炒的菜，深受喜欢！
蘸酱菜：生菜，苦菊，大葱，黄瓜，水萝卜丁，水果萝卜，豆腐，干豆腐皮，香菜，白菜芯，酸菜芯，青椒，尖椒，油麦菜，小白菜苗，婆婆丁，小根蒜，芥菜，曲麻菜……
凉拌菜：黄瓜拌金针蘑，黄瓜拌猪耳朵，黄瓜拌蛰皮。芹菜拌腐竹，芹菜拌花生米，炝拌土豆丝，炝拌猪肚，菠菜拌毛蚬子，小葱拌豆腐，西红柿拌糖，凉拌木耳，凉拌苦瓜，凉拌海带……
腌制菜：蒜茄子，萝卜条，雪里蕻，苤蓝，辣椒，梅豆，芥菜芯，辣白菜，桂姜，酸豆角，黄瓜，甜蒜，狗宝，海白菜，裙带菜，香椿芽，咸鸭蛋……
这些都是我能想到的，不用炒的北边家常菜，也是北边自产的，不知道南北边有没有差异，南边的好友应该还能补充出更多，欢迎评论辨别享一下！
快手怎样制造？
进入快手的页面，点击右上角的摄像头小图标，进入拍摄视频的页面后，点击下方的黄色拍摄图标，要是想换别的镜头拍摄，点击下方的小黄色拍摄图标，中止拍摄，拍摄完视频后，再点击旁边的箭头，给拍摄好的视频减少一些特效和配乐，再点击“更多”，再点击封面，最后点击“颁布”
