快手焗饭
用料
马苏里拉芝士 按个体喜好调理
米饭 两人份
火腿肠 三根 （个体喜好调理）
香肠 两根（个体喜好调理）
青椒 半个
杏鲍菇 半个
蘑菇 八个
玉米 半根
洋葱 三分之二个
番茄 三个
番茄酱 过量
黑胡椒粉 过量
生抽 一勺
盐 过量
快手焗饭的做法
蜜汁鸡胸肉的做法步骤图，蜜汁鸡胸肉怎样做
用料
鸡脯肉 一块
老抽 三勺
料酒 两勺
盐 过量
糖 过量
蜂蜜 一勺
独食快手菜——蜜汁鸡胸肉的做法
餐厅点菜率最高的热炒
1、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常常出现的家常菜，其主料土豆性温和胃，有改善肠胃性能、预防高血压的效用。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉软化。该菜用料简略，好学易做，营养丰盛，清爽可口，很受人欢迎。 特点：色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。
做法
1.先把土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，放到凉水里浸泡，既能防止其变黑，又能使其在炒烧时坚持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。
2.锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取进去，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时添加精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒平均，再淋上香油即可出锅。
2、干煸豆角
干煸是川菜中相当广泛的一种做法。 只需是把食材用油缓缓煸干而衍生出一种特意的滑嫩腴香，清爽爽口。 而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。
做法
1.预备好一切的食材，葱姜蒜所有切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。
2.炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，缓缓煸炒至豆角水分已干，外皮伸展，把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一同继续煸炒，添加少许盐和糖，添加少许生抽， 再淋入香油，鸡精，所有翻炒平均即好。
3、鲁味红烧茄子
红烧茄子是公众喜欢的家常菜。 鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。
做法
1.预备好一切的食材，青红椒洗净切条，蒜瓣切末，茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟， 取一个小碗添加，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌平均成为料汁备用。
2.锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油，原锅留少许底油爆香葱姜，倒入青红椒翻炒平均，倒入炸好的茄子翻炒，倒入调好的料汁翻炒平均，淋入少许香油，翻炒平均盛盘时撒香菜即好。
4、笋干红烧肉
三层肉，给人的第一觉得就是油腻。其实它有很多很好的伙伴可以帮它处置这一疑问。笋干，就是其中一个。用它来卤三层肉，真实是太好吃了，由于笋干自身耗油量大，它可以排汇足够汤汁里的油，而三层肉却因此变成肥而不腻，两者各取所需，培育美味！
做法
1.牛肉洗净，剃去筋膜，而后改刀成小块，烧一锅开水，将牛肉粒倒入焯水，撇去浮沫后倒出，沥干水分备用，在切牛肉前，先用开水泡发笋干，待牛肉完焯水，沥干水分的时分再来处置，首先将泡发笋干的水倒掉，再用清水漂洗两三次，而后用剪刀剪成小段，放入冷水锅中缓缓煮沸，捞出备用。
2.炒锅内放放油烧热，转小火，下豆瓣酱和云南辣酱炒出白色，接着下牛肉、笋干，大火炒干水分，添加开水，至淹没原料为止，放入葱姜蒜、白糖、生抽，转小火烧一个半小时，起锅前捞出姜片及葱节，开大火收汁到适宜水平即可。
5、西红柿炒鸡蛋
红与黄的完美联合，最华贵的颜色搭配，视觉上的颜色冲击。 最简略的家常快手菜，曾摆上有数家庭的餐桌。 酸与甜的碰撞，应战味蕾。 承载着儿时的所有味觉记忆，咱们踏入厨房学会的第一道菜。
做法
1.西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切薄片。
2.热锅，倒入过量的油，倒入打散的鸡蛋，炒散，差不多的时分盛出备用，再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味，倒入西红柿煸炒，稍烧片刻后添加过量盐、白糖和生抽，再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒平均即可。
6、醋溜白菜
白菜中添加醋吃起来口感酸酸的很喜欢，在营养讲在炒制环节中醋也包全了白菜中的维生素C的散失，很清爽很营养的一道菜~！
做法
1.大白菜要坡刀片片，切无法直刀切，片好后备用，干辣椒切丁备用，勾兑碗芡，先在碗里放少许盐，碗芡中再依次放入白胡椒粉、鸡粉、白糖和酱油，最后在碗芡中放入过量的醋放入过量的水淀粉，加少许清水拌匀。
2.炒勺上火烧热，注入过量烹调油，下入花椒煸香，再倒入干辣椒丁和姜丝煸香，煸香小料后，下入大白菜，用旺火翻炒平均，把大白菜炒匀后倒入事前勾兑好的碗芡，仍用大火翻炒，待汁芡糊化后便可出锅。
7、香辣虾
香辣虾，好吃的一道菜，看着就十分有胃口了，辣的满头大汗，就着啤酒，相当的爽，要往常很少做辣菜，不过，偶然尝尝，亦令胃口大开。
做法
1.瓜切成宽条，葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁，芹菜去叶，切生长条，开放水里焯一下， 捞出放凉水里冰着。
2.锅内加足量的食用油，烧温热，下入大虾炸制，用漏勺敲打虾，有酥脆的觉得时，捞出沥油备用，锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味，下入大蒜和豆瓣酱炒香，添加姜片、葱段和辣椒翻炒，添加黄豆芽翻炒入味，添加芹菜段翻炒，下入大虾，黄瓜容易熟，在起锅的时分，添加黄瓜条，应用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。
8、土豆烧牛肉
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含少量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，官方有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。只管有牛肉不能与土豆一同吃的说法，然而偶然吃吃，也无所谓了。
做法
1.牛肉洗净，切小块，胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块，葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好，锅内放过量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。
2.锅内放过量油，小火，放入冰糖，炒至糖消融冒泡，放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色，放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒，翻炒平均，添加过量清水，烧开后，添加土豆块和胡萝卜块，放过量盐调味，中小火炖至土豆软烂，汤汁缩小，出锅即可。
9、小炒腊肉
有着烟熏滋味的腊肉吃起来有股久远的滋味，厚重、深厚、沧桑是轻飘飘的滋味,彷佛一个长者，黑红干涩的颜色里都是故事。
做法
1.腊肉用温水浸泡，荡涤洁净，把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗荡涤洁净切段备用。
2.锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香，调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入腊肉片，小火翻炒，调入一汤匙料酒，继续翻炒，等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒，等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
10、家常豆腐
家常豆腐是一道常常出现的家常菜，营养美味，老少咸宜，此菜老本昂贵，营养丰盛，口感嫩滑，豆香味浓，豆腐软香、香气四溢、十分适宜在家烹制，是一道佐酒下饭的美味佳肴！烹制环节中不用油煎豆腐，而是用水煮豆腐，这样可以少用油，使知道菜愈加肥壮了。 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰盛，属齐全蛋白，不只含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也凑近人体必需，营养价值较高;丰盛的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，是宝宝生长发育的重要食物，有助于增强抵制力，促成生长发育。豆腐的蛋白质含量丰盛，而且豆腐蛋白属齐全蛋白，不只含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也凑近人体必需，营养价值较高；有升高血脂，包全血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
做法
1.预备好所用食材，把豆腐切成小方块，泡发的木耳撕成小朵，锅中添加水和大批的盐，下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分。
2.锅中注油，下入郫县辣酱煸炒出红油后下入葱姜炒香，放入肉馅煸炒至变色，烹入料酒，添加酱油 糖煸炒平均，下入煮好的豆腐和木耳，再添加过量的清水，烧开后，转中火，烧至汤汁稀释。 勾入薄芡，添加鸡精调味即可。
