紫薯是一种营养丰盛的食材，它含有丰盛的维生素、矿物质和抗氧化物质，具备多种效用和作用。以下是紫薯的效用与作用及食用方法：
1. 抗氧化：紫薯中含有丰盛的花青素，这种自然色素具备强大的抗氧化作用，可以协助身材肃清自由基，减缓苍老环节。
2. 降血糖：紫薯中含有丰盛的淀粉酶克服剂，可以克服肠道对淀粉的排汇，从而升高血糖水平，关于糖尿病患者有很好的辅佐治疗作用。
3. 包全心脏：紫薯中含有丰盛的膳食纤维和钾元素，可以升高血压、血脂，预防心血管疾病。
4. 增强免疫力：紫薯中含有丰盛的维生素C和β-胡萝卜素，可以增强者体免疫力，预防感冒等疾病。
5. 促成消化：紫薯中含有丰盛的膳食纤维，可以促成肠道蠕动，参与排便次数，预防便秘。
6. 预防癌症：紫薯中含有丰盛的花青素和多酚类物质，可以克服癌细胞的成长，预防癌症的发作。
食用方法：
1. 烤紫薯：将紫薯洗净后切成均匀的小块，放入烤箱中烤制20-30分钟即可。
2. 紫薯泥：将紫薯煮熟后捣成泥状，参与过量的牛奶和蜂蜜，搅拌均匀即可。
3. 紫薯汁：将紫薯切成小块，参与过量的水一同榨汁，可以参与柠檬汁或蜂蜜调味。
4. 紫薯粥：将紫薯切成小块，参与过量的水和米一同煮成粥，可以参与红枣或桂圆等食材调味。
总之，紫薯是一种非常肥壮的食材，可以经过多种模式食用，为身材带来多种优势。然而必需留意的是，紫薯中含有必定量的淀粉，糖尿病患者应该过量食用。
