学做菜是一项非常幽默的事件，不只可以满足自己的口腹之欲，还可以让自己成为家庭中的厨艺大师。上方是学做菜的做法大全，宿愿对大家有所协助。
1. 预备任务
在开局做菜之前，必需做好预备任务。首先要预备好所需的食材和调料，而后将食材洗净、切好，调料也要按照配方准确称量。此外，还必需预备好炊具和厨具，如锅、刀、砧板、勺子等。
2. 烹饪技巧
烹饪技巧是学做菜的要害，把握了烹饪技巧，能力做出美味的菜肴。例如，炒菜时要先热锅再加油，这样可以避免食物粘锅；煮汤时要先用冷水煮，这样可以让汤愈加浓烈；烤肉时要先用高温烤制，再用高温烤制，这样可以让肉质愈加鲜嫩。
3. 菜谱抉择
抉择合适自己口味和烹饪水平的菜谱非常重要。初学者可以抉择一些简略易学的菜谱，例如炒青菜、煮鸡蛋、煮面条等。随着烹饪水平的提高，可以尝试一些愈加简单的菜谱，例如红烧肉、清蒸鱼、烤鸭等。
4. 做菜留意事项
在做菜的环节中，必需留意以下几点：
（1）卫生：做菜前要洗手，食材也要洗净，避免细菌感化。
（2）火候：不同的菜肴必需不同的火候，要根据菜谱恳求把握好火候。
（3）调味：调味是做菜的要害，要根据自己的口味和菜谱恳求启动调味。
（4）时间：不同的菜肴必需不同的时间，要根据菜谱恳求把握好时间。
总之，学做菜必需耐烦和认真，只要始终地尝试和通常，能力成为一名低劣的厨师。
