孜然羊肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以鲜嫩的羊肉为主料，添加了浓烈的孜然香味，口感鲜美，营养丰盛。上方就来引见一下如何制造美味的孜然羊肉。
材料：
1.羊肉：500克
2.洋葱：1个
3.青椒：1个
4.红椒：1个
5.姜：过量
6.蒜：过量
7.孜然粉：过量
8.盐：过量
9.生抽：过量
10.料酒：过量
11.淀粉：过量
步骤：
1.将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。
2.将羊肉放入锅中，添加过量的水，添加料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
3.将煮好的羊肉捞出，放入碗中，添加过量的盐、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
4.将洋葱、青椒和红椒切成小块备用。
5.将蒜切成末备用。
6.将锅烧热，添加过量的油，放入蒜末和孜然粉，煸炒出香味。
7.添加洋葱、青椒和红椒，翻炒均匀。
8.添加腌制好的羊肉，翻炒均匀。
9.添加过量的水，煮开后转小火煮5分钟。
10.最后添加过量的盐调味即可。
小贴士：
1.羊肉要先用清水浸泡30分钟，去除血水和异味，这样做进去的孜然羊肉愈加鲜美。
2.腌制羊肉时，可以添加一些淀粉，这样可以让羊肉愈加嫩滑。
3.孜然粉的用量可以根据个体口味过量调整。
4.煮羊肉时，可以添加一些料酒和姜片，这样可以去除羊肉的膻味。
5.炒菜时，要先炒蒜末和孜然粉，这样可以让孜然的香味愈加浓烈。
总之，制造孜然羊肉并不难，只需把握好每一个步骤，就可以做出美味的孜然羊肉了。
