一、舌尖上的中国的菜谱的做法:青椒炒鱿鱼作文
步骤
1、将预备好的青椒切好
2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用
3、起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入
4、爆香后，将鱿简慎哗鱼倒入翻炒，添加两滴料酒
5、翻炒2分钟左拦行右，鱿鱼熟了盛进去
6、起锅，孝扰倒入火麻油，而后将切好的青椒倒入翻炒
7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一同翻炒
8、1分钟左右，添加盐、生抽、蚝油调位即可出锅
小贴士：鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。
二、舌尖上的中国！南北边的年夜饭菜单有何区别？
北边年夜饭有饺子，一家人包饺子吃饺子意味着聚会和财产，饺子里要包一枚硬亏漏币，吃到带硬币的会交喜气。南边年夜饭有鱼，但南边一些中央年夜饭上的鱼不能悔颤吃完，大家吃一点要剩到下一顿，意味顿顿有鱼，还销前烂有剩到第二天，也就是新年第一天，意味着连年缺乏（鱼）。
南边的年夜饭，看起来色泽娇艳不少，肉菜基本就是鱼类或是海鲜。相较北边菜而言，南边的年夜饭码模素材更多。北边的年颂喊夜饭看下来就野模野更为实惠，少数以荤菜为主。大鱼大肉铺满整个桌子，红烧鱼、烤鸭、锅包肉等都是点击率超高的年夜饭菜品。
做为西南人，最早年夜饭只是吃饺子，菜也不过是，鸡，鱼，肉，白菜，酸菜，土豆，木耳核行姿，蘑菇还有一些山货组成，这些物品夏季能够寄存常年不蜕变的食品，青菜是极端少的！华南地域，其实和华北也差不多少，就是食粮主产变成了稻米，糯米也应该是稻米的一种吧，产量人造也不是很高，吃就吃好的带缓，所以就做成汤圆，改绝有聚会的寓意在外面！
南吃元宵，北吃饺子。南边过年普通都是吃元宵，做一大桌子菜；北边大局部地域年夜饭都只会包饺子吃。
南边菜品丰盛，各种菜基本都有，然而量少。北边主要是吃饺子，其余菜类十分少，然而量很大。
三、舌尖上的中国1的引见
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪高腔录片，主要内容为中国各地的美食生态。困念厅经过对中富丽食的多个正面，来展现食物给中国人生存带来的仪式、伦理等方面的文明；见识中国特征食材以及与食物相干、导致中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文明的粗劣和源远流长。本片制造精良，7集内容制造耗时13个月，2012年5月在央视首播汪隐后，在网络惹起了宽泛的关注。该片于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，2012年10月起在香港TVB翡翠台播出。《舌尖上的中国》从2011年3月开局大规模拍摄，历时13个月拍摄实现，这也是国际第一次性经常使用高清设施拍摄的大型美食类纪录片。摄制组行走了包含港澳台在内的全国70个拍摄地，动用前期调研员3人，导演8人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑实现。
