锅仔类菜谱大全图片及价钱
锅仔牛蹄花
1.将牛蹄剁成块，入锅加家常味调料烧至软熟待用。
2.另把魔芋粉丝和笋片下锅焯水后，放入锅仔内，走菜之前将先前烧好的牛蹄花及原汁舀入锅仔，在煲仔炉上烧热后便可上桌。
锅仔酸菜羊肚
1、将羊肚切生长5厘米、款1厘米的条，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切粗条，待用。
2、锅入色拉油烧热，放入葱、姜、蒜煸香，再下入羊肚、酸菜煸炒出香味，而后烹入料酒，添加鲜汤烧至酸菜出味后，添加味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可出锅。
锅仔图片及做法大选集
主料
牛肉，120g
酸菜，180g
辅料
红椒，半个
盐，过量
淀粉，过量
酱油，少许
鸡精，少许
姜，1块
制造步骤
1. 酸菜、红椒、姜丝。
2. 牛肉放盐、淀粉、油拌匀腌制几分钟。
3. 锅中放油烧热，把姜丝和红椒爆一下。
4. 倒入酸菜翻炒，炒熟铲起备用。
5. 锅中再次放油，放入牛肉炒至变色。
6. 把刚炒好的酸菜倒入和牛肉一同翻炒，将好时加点酱油和鸡精。
7. 实现，酸酸的咸香好下饭。
锅仔菜做法大全家常
食材：
豆腐300克、生姜3片、大蒜3瓣、大葱1段、干辣椒5个、花椒1小把、郫县豆瓣1勺、西芹一段、杭椒3个、胡萝卜1小块、盐1克、糖1茶匙、生抽3茶匙、食用油70克
步骤1
葱姜蒜切片，和干辣椒、花椒放在一同
步骤2
郫县豆瓣剁碎
步骤3
西芹、胡萝卜、杭椒切好摆在一同
步骤4
豆腐洗净切片，擦干水分大火煎两面，盛出待用
步骤5
大火，热油，下1中的资料炒出香味
步骤6
转中小火，下2中的郫县豆瓣炒出红油
步骤7
转大火，下3中的一切资料，炒到杭椒略起皮
步骤8
下4中的豆腐，加盐、糖、生抽调味，翻炒平均即可
锅仔系列菜品大全图
在凛冽的冬天，吃贵州锅仔真的是一种很美味的享用，一方面可以让自己的身材更暖和一些另一方面过早的滋味也是很美味的，上方咱们就来学习一下锅仔的做法，主要是讲了豆腐锅仔的做法。
豆腐锅仔属于家常菜菜谱，主要原料是豆腐、竹笋、火腿、豌豆尖、海米，工艺是煮，制造难度简略。
豆腐锅仔的原料：豆腐、鸡蛋、猪肉
豆腐锅仔的配料：鸡肉、口蘑、葱、老姜、酱油、香油、盐、味精
豆腐锅仔的做法：
1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。
2、再排上豆腐、海米、大葱白，甜椒丝放了出来。
3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。
4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。
5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。煮的环节中微微搅动一、两次。
6、关火，放入豌豆尖。
7、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。
家常菜锅仔大全
香肠可以搭配很多菜炒，比如:青椒、豆角、干笋等等，都是一些家常菜。由于香肠的油比拟多，肉质紧实，配一些干一点的菜最适宜。假设不青睐太油腻的，可以间接把它放饭里蒸着吃，重口味的人可以做煲仔饭。不过，一顿不要吃太多，毕竟脂肪多不易消化，特意是老年人。
锅仔菜谱大全带图片菜
原料；猪里脊肉500克，虾100克，豆腐200克，蘑菇100克，油菜50克辅料；干辣椒过量，花椒过量，辣椒酱过量，葱姜蒜过量什锦锅仔做法：
1 猪里脊肉切片上浆2 虾去头 背部切开去掉腥线3 油菜洗净飞水4 码放在盆地5 虾焯水断生【所放的食材都要断生】6 焯好的食材码放在菜上方7 热油放入花椒，辣椒酱炒出红油8 加葱姜蒜9 添加高汤，糖 盐 料酒10 汤沸添加肉片搅拌，至肉片变白11 倒入盛菜的盆中，撒上芝麻12 另起锅，油烧热把干辣椒爆香， 马上倒入盆中
各类锅仔菜谱大全
【腊味芋头煲仔饭】
【原料】：大米两碗， 腊肠半根、小芋头4个、鸡蛋1个、食用油、蚝油、生抽酱油、葱姜料酒、香葱、菜心一小把；
【食谱制造环节】：
第1步：先把大米淘洗洁净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和往常焖米饭的水量差不多，等会儿全要一同倒锅里；
第2步：取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅，2.5L容量，做家庭版的煲仔饭刚适宜；
第3步：把泡过的大米和水一同倒进锅里，由于锅底刷了油，所以水的外表会有些油花；
第4步：把芋头去皮切成块，腊肠切成片状；
第5步：把切好的芋头和腊肠摆在锅里，铺在大米的上方就可以了，我这里用的腊肠是生的，所以要和大米一同煮；
第6步：把锅放到电陶炉上，盖上锅盖，中火先把锅里的食材煮开，再转小火煮10-15分钟左右，我这个锅有两个锅盖，只用外面的小锅盖其实就可以了；
第7步：煮饭的时分，炒锅上火烧热，放少许食用油，放进香葱段炸香；
第8步：倒入一大勺生抽酱油，一大勺蚝油，一大勺清水，少许葱姜料酒，搅拌平均，煮沸后关火；
第9步：把做好的料汁倒进小碗里，把外面的葱段可以挑进来不要，这个料汁我是一半用来放煲仔饭里的，一半用来放菜心里的；
第10步：关上锅盖，锅里的米汤曾经快没了，大米、芋头和腊肠也都八分熟甚至九分熟了，这时把预备好的生鸡蛋放出来，再用勺舀一局部的料汁平均地淋在外表；假构想吃米饭底部的锅巴，此时还可以围着锅边淋一些食用油出来；
第11步：盖上锅盖，小火继续加热1-2分钟，关火，焖15-20分钟，应用土锅自身良好的保温性能把米饭和鸡蛋等食材焖至熟透；
第12步：再次关上锅盖，香味四溢，撒上一些香葱碎，就可以端锅上桌开吃了，一份好吃的芋头腊味煲仔饭是不是很简略呢！
腊肠煲仔饭
1、米提早浸泡2小时；
2、煲仔饭锅巴制造技巧，锅底和锅周围刷油；第一步刷油，必无法少，；
3、煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比例为1:1—1:1.5；
4、大火烧开，转小火煲7分钟；
5、煲仔饭锅巴制造技巧：煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更平均，加腊肠；
6、煲仔饭锅巴制造技巧：锅里淋油，淋上油后，歪斜35度受热更平均；
7、转小火焖5分钟，锅巴构成阶段，也可以关火。这是煲仔饭锅巴制造技巧，假设没有管制好火，或者不是小锅巴，搞不好都焦了。
8、最后过量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；
叉烧肉煲仔饭
主料2人份
大米100克
叉烧肉100克
油菜50克
干香菇50克
辅料
生抽5毫升 鸡粉1克 白糖4克 盐1克
1干香菇提早用冷水浸泡
2大米洗洁净，石锅底刷少许油
3大米放入石锅，加过量水盖上锅盖煲
4应用煮米的时间将油菜洗洁净，备好叉烧肉
5叉烧肉切成稍微厚些的片
6碗中加生抽，加鸡粉，加盐，加白糖搅拌平均作料汁
7米饭煲至外表蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中
8淋入料汁，再煲至食材熟即可享用
锅仔系列菜谱图片
所需食材
大白菜200g，包芯牛肉丸150g，汤粉200g，食油过量，盐过量，老抽过量，生抽过量，黑胡椒粉过量，洋葱过量，大蒜过量
做法共16个步骤
1.大白菜除掉菜梗留叶子，洗净撕小块备用。
2.包芯牛肉丸每个切两半备用。
3.汤粉用温水泡发。
4.洋葱。大蒜洗净、切好备用。
5.锅中油热，爆香葱蒜。
6.倒入大白菜叶，炒匀。
7.倒入牛肉丸，炒匀。
8.添加过量冷水。
9.添加盐。
10.大火煮开，小火炖煮10分钟。
11.添加老抽，炒匀。
12.倒入汤粉，炖煮5分钟。
13.添加黑胡椒粉。
14.淋入生抽调味。
15.将粉丸白菜转入锅仔。
16.添放大蒜，调好味；带酒精炉上桌食用
锅仔类菜谱大全图片及价钱表
锅仔子鸡的做法具体引见 菜系及效用：火锅食谱
锅仔子鸡的制造资料：主料：仔鸡豆豉,味精,酱油和香油鸡粉,洋葱,本芹,生美片,大蒜片,高汤。 教您锅仔子鸡怎样做，如何做锅仔子鸡才好吃先把一只小鸡仔切块，用豆豉、味精、一点点酱油和香油鸡粉腌制，再取一只锅添加洋葱、本芹、生美片、大蒜片加花生油炒香，而后加鸡块和过量高汤，盖上锅盖，放入酒精炉上桌。这道菜是边烧边吃，很有气氛的。 彝乡锅仔的做法具体引见 菜系及效用：云贵菜
彝乡锅仔的制造资料：主料：豆腐,黄瓜,豆芽,豌豆尖,云南火腿,个别火腿,香菇,米线 。盐,葱,姜,胡椒粉,鸡精,料酒,酸辣椒,番茄酱,食用油,高汤。 教您彝乡锅仔怎样做，如何做彝乡锅仔才好吃1、 将豆芽、豌豆尖洗净放入锅仔的底部，上方铺上米线； 2、 黄瓜洗净切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米线上； 3、 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煸出香味，添加酸辣椒、番茄酱、高汤、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，开锅后倒入锅仔中即可。
