鳕鱼炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，它不只口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身材肥壮有很好的保健作用。上方就来引见一下如何制造这道美味佳肴。
材料：
鳕鱼、豆腐、姜、葱、盐、料酒、鸡精、清水、油
步骤：
1.将鳕鱼洗净，切成块状备用；
2.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；
3.将姜切成片状，葱切成段状备用；
4.锅中倒入过量油，添加姜片和葱段煸炒出香味；
5.将鳕鱼块放入锅中，添加过量的料酒和清水，煮开后转小火炖煮10分钟；
6.将焯水后的豆腐块放入锅中，添加过量的盐和鸡精，再炖煮5分钟即可。
小贴士：
1.鳕鱼炖豆腐的要害在于火候，要放弃小火慢炖，这样能让鳕鱼愈添加味，豆腐也愈加嫩滑。
2.假设青睐口感愈加鲜美，可以在炖煮的环节中添加过量的虾米或许海带等食材。
3.在烹饪环节中，可以根据个体口味过量调整盐和鸡精的用量，以到达最佳的口感。
总之，鳕鱼炖豆腐是一道简略易学又美味营养的家常菜，不只合适家庭日常食用，也是宴客招待的不错抉择。大家可以根据自己的口味和喜好启动调整，制造出属于自己的美味佳肴。
