什锦八宝菜是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，它以多种蔬菜和肉类为主要原料，口感丰盛，营养丰盛。上方咱们来引见一下如何制造这道美味的什锦八宝菜。
材料：
1. 瘦肉片（100克）
2. 鸡蛋（2个）
3. 豆腐（100克）
4. 青椒（1个）
5. 红椒（1个）
6. 胡萝卜（1根）
7. 香菇（50克）
8. 花菜（50克）
9. 葱姜蒜（过量）
10. 盐、酱油、糖、料酒、淀粉（过量）
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，添加盐、酱油、糖、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，青椒、红椒、胡萝卜切成丝，香菇切片，花菜拆成小朵备用。
3. 打散鸡蛋，添加盐、淀粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉片煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，添加葱姜蒜爆香，添加豆腐、青椒、红椒、胡萝卜、香菇、花菜翻炒。
6. 添加过量盐、酱油、糖、料酒调味，翻炒均匀。
7. 将煸炒好的瘦肉片倒入锅中，翻炒均匀。
8. 最后将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可出锅。
什锦八宝菜是一道非常肥壮、美味的家常菜，它富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、纤维素等，对身材有很好的保健作用。此外，这道菜的制造方法简略易学，合适家庭日常食用。宿愿大家能够尝试制造这道美味的什锦八宝菜，享用肥壮美味的生存。
