蔬菜鸡蛋卷是一道简略易做的美食，不只营养丰盛，而且口感清爽，深受大家的喜欢。上方就来引见一下如何制造一份美味的蔬菜鸡蛋卷。
材料预备：
鸡蛋2个、胡萝卜1根、洋葱1个、青椒1个、盐过量、油过量。
步骤：
1.将胡萝卜、洋葱、青椒区分切成细丝备用。
2.将鸡蛋打入碗中，添加过量的盐，搅拌均匀。
3.热锅凉油，将蔬菜丝放入锅中翻炒至熟。
4.将炒好的蔬菜丝倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5.再次热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液摊成薄片。
6.待鸡蛋液凝结后，将其翻面，继续煎至两面金黄即可。
7.将煎好的蔬菜鸡蛋卷取出，切成小段即可食用。
小贴士：
1.在煎鸡蛋液时，可以用铲子微微地推进鸡蛋液，让其均匀地铺开。
2.假设感觉蔬菜丝口感太硬，可以先将其焯水或许微波炉加热一下，这样会愈加嫩滑。
3.可以根据个体口味添加过量的调料，如胡椒粉、酱油等。
总之，蔬菜鸡蛋卷是一道简略易做的美食，不只营养丰盛，而且口感清爽，非常合适早餐或许下午茶时食用。宿愿大家能够尝试制造一下，享用美食的同时也放弃肥壮。
