作为夏季的美食，凉虾是很多人青睐的一道菜品。然而，有时分咱们在制造凉虾的环节中会发现，虾肉不够劲道，口感不够好。那么，如何能力让凉虾愈加劲道呢？上方就来引见一些制造凉虾的技巧。
首先，抉择新颖的虾是非常重要的。新颖的虾肉质愈加紧实，口感愈加劲道。在购置虾的时分，可以抉择活虾或许是刚刚捕捞下去的虾。假设是购置冷冻虾，必需留意解冻的方法，最好是将虾放在冰箱里缓缓解冻，避免经常使用热水或许微波炉等方法。
其次，煮虾的时间也非常要害。假设煮的时间过长，虾肉会变得柴硬，口感不好。假设煮的时间过短，虾肉则会变得嫩软，没有劲道。普通来说，煮虾的时间应该管制在2-3分钟左右，待虾变色后立即捞出放入冰水中浸泡，这样可以放弃虾的鲜嫩口感。
另外，调味也是制造凉虾的要害。可以根据个体口味参与过量的盐、糖、醋、姜、蒜等调料，让凉虾愈加美味可口。同时，也可以参与一些辣椒油或许花椒油等调料，参与口感的档次感。
最后，冷藏时间也会影响凉虾的口感。普通来说，将凉虾放入冰箱中冷藏1-2小时，可以让虾肉愈加劲道，口感更好。
总之，制造劲道的凉虾必需留意虾的新颖度、煮虾的时间、调味和冷藏时间等方面。只要把握了这些技巧，能力制造出美味可口的凉虾。
