典型的中国菜有哪些？
最具特征的典型的中国菜就是北京烤鸭，而后还有这些宫保鸡丁啊，青椒肉丝啊，鱼香肉丝夫妻肺片，这是十分典型的中国菜，中国菜，这些菜还有这个老干妈的辣椒酱，臭豆腐，这都是在国外都吃不到的，还有这个皮蛋，凉拌皮蛋这道菜在海外很多人都接受不了的
川菜中有哪些很典型的菜式？
· 猪肉 500克
· 草鱼 1000克
· 鸡肉 300克
· 豆腐 500克
· 花椒 10多粒
· 食盐 5克
· 郫县豆瓣 50克
· 辣椒 50克
方法/步骤
1. 川菜中很典型的菜式，第一个是蒜苗回锅肉。回锅肉又称熬锅肉，四川家常菜中的主菜。这道菜在四川是人人皆知，家家会做，个个爱吃。来四川，不吃蒜苗回锅肉，那真的叫白来一趟。川菜中，蒜苗回锅肉以鲜香而辣，色味俱全的特征，是四川众所周知的传统菜，具备浓郁的家庭风味。
2. 川菜中很典型的菜式，第二个是水煮牛肉。水煮牛肉取自四川火锅的方法，将牛肉切片，放入麻辣味浓似火锅卤汁的浓汤中煮食。该菜特征为麻辣味厚，肉质滑嫩，即可燥热御寒，也可醒味助餐。通过上百年来的不时总结和开展，这道菜式逐渐饮食行业的主菜，也是四川很有代表的一道名菜。
3. 川菜中很典型的菜式，第三是水煮鱼。该菜式的做法是将草鱼或许是鲢鱼宰杀收拾洁净剁下鱼头切成两半，取下净肉片成薄片，鱼骨剁成段冲洗洁净，而后在特制的料锅里用旺火烧开。该菜特征为口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又坚持了鱼的鲜嫩。是川菜中十分盛行的一道名菜。
4. 川菜中很典型的菜式，第四是麻婆豆腐。该菜式因其风味共同，而以发明者的特征而得名。相传该菜发明者陈大嫂由于脸上有几颗麻子，且烧制的豆腐风味异乎寻常，故大家都称为麻婆豆腐。该菜特征具麻、辣、鲜、香、酥、嫩、烫，色香而味全。成为川菜中风行环球的菜式之一。
5. 川菜中很典型的菜式，第五是宫保鸡丁。该菜式相传因清代四川巡抚丁宝桢得名。七主要做法是将鸡脯肉切丁参与盐、味精、鸡蛋清、水淀粉上浆腌制，依照特制做法"爆炒"而成。该菜特征为细嫩滑爽，辣而不燥，辣香酸甜蜜，滋味共同，是川菜中驰名的传统菜式。
6. 川菜中很典型的菜式，第六是白果炖鸡。其主要资料白果又名银杏果，营养丰盛，又可用药，被称之为"粒粒子实济人寿"。相传为四川青城山道家所创之菜式。该菜式特征为味美鲜嫩，色泽明显，营养丰盛，尤其以老人、妇女食之最为宜。是一款深受食者欢迎的宴席菜式。
7. 川菜中很典型的菜式，第七是青椒肉丝。该菜式特点色泽新颖，味美可口，香胜于辣。主要制造方法是将猪净瘦肉切成丝，青辣椒去粒切成粗丝。而后依照特制方法做成。这是一道不为人知的驰名川菜，而今在四川的大小餐馆里都有这道菜，具备浓重的中央风味。
我国不时都号称是美食大国，这一点都不假。在我国，各种食谱层出不穷，各式各样的吃法花招泛滥。各个中央的菜式都有其特征。北边人青睐吃面食，而南边人则离不开米饭。每个省都有其青睐的口味，也有其特征菜式。现给大家引见下川菜中的经典菜式，宿愿能够协助到大家，以后，大家来四川游玩时，也可以尝尝这些典型的川菜菜式
江苏菜属于什么菜？
苏南及苏中地域以淮扬菜为主，苏北徐州等地域有鲁菜的特点
江苏杂烩菜？
主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆
配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水
做法流程
1.洗好一切的菜备用。
2.肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3.锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4.把肉炒的水气快没的时分加大葱鲜姜，而后加大料，花椒少放,参与酱油。
5.将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。
6.水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。
7.土豆快熟的时分，大概5-10分，将白菜放入锅中。
8.白菜煮熟，大概5
伯克地域蜗牛是什么菜的典型代表？
伯克地域蜗牛是法国菜的典型代表。
法式蜗牛是驰名的美食，与东亚地域的鲍鱼齐名，普通会用来作头盘菜。而所用蜗牛以产自勃艮第地域的最为驰名。
蜗牛在烹调前都已把它的壳和内脏移除。最常常出现的烹调模式是与大蒜和牛油一同烹煮，而后把煮好的蜗牛肉和汁液放进壳里。
江苏蒸菜的做法？
把必需蒸的菜洗净沥干。拌上一层油。
而后再缓缓的向菜里减少面粉，直到菜所有裹下面粉。冷水上锅。锅开后蒸7~8分钟即可。出锅后拌上大蒜蓉，辣油，盐，鸡精。一道美味的蒸菜就做成了。
铁板烧都有哪些典型好吃的菜品？
金针菇，蘑菇，土豆，藕，花菜，魔芋，白菜， 茄子，莴笋 ，莲藕，生菜等蔬菜可以做铁板烧。居家铁板烧制造方法：
用料： 速冻煎饺 1袋 五花肉 少许 牛肉片 少许 培根 1袋 金针菇 1把 茄子 3根 鸡翅 5个 生菜 1颗 洋葱大葱蒜 过量 做法：
1、假设是晚餐吃，半夜可以提早腌制鸡翅。鸡翅两根骨头两边切一刀，这样腌制好入味，也容易熟。
2、牛肉腌制十分钟后切小片，彩椒切块，大葱切小段，用牙签串好。
3、茄子切条用培根卷好用牙签固定，也可以用培根卷金针菇。洋葱、大蒜、大葱可以切成两小碗，边烤边放。生菜是用来包五花肉吃的。
4、第一道先做煎饺，把速度煎饺稍解冻，电烤锅加热倒油，摆上煎饺，底部微黄后倒入一碗热水加盖焖煮，水变少后开盖继续煮，饺子底部焦黄就可以了。
5、做好主食填了点肚子后就可以轻易抉择啦。
江苏正宗杀猪菜？
阜宁杀猪菜，是江苏菜品。
2020年9月，中选江苏省百道乡土地标菜名单。
阜宁杀猪菜是盐城阜宁的一道农家土菜，是每年凑近年关杀年猪时请亲朋朋友所吃的一种炖菜，属于苏菜，是盐城特征菜之一。每逢过年，农家团体杀猪，猪肉都会被分掉，而猪肝、猪血、猪大肠等物品没人要，大家以为这些物品没营养，就像杂烩一样放在一同炖。正值年前腊月，天气凛冽，许多人团在一同吃暖洋洋，辣辣的，咸咸的杀猪菜。阜宁杀猪菜在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“盐城十大菜品”，还被江苏省农业乡村厅、江苏省文明和旅行厅评为“江苏省百道乡土地标菜”。
江苏菜系代表菜？
南京的盐水鸭、金陵酱鸭；无锡的酱排骨，阳澄湖大闸蟹；苏州的糖醋排骨、酱汁肉；镇江清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼等
江苏菜辣吗？
江苏的菜总体下去说是不辣的。其中徐州连云港的菜相对来讲口味会重点，但也只能说他们可以吃辣，日常来讲并不是天天吃辣，和四川，湖南，江西的吃辣不是一个概念。淮安扬州是以淮扬菜为主，总体来讲就是偏油腻。苏南地域总体口味偏甜，尤其是苏锡常，菜总体是偏甜的，苏北人过去吃不习气。
