红烧大黄鱼是一道家常菜，口感鲜美，营养丰盛。上方引见一下红烧大黄鱼的家常做法。
材料：大黄鱼一条、葱姜蒜过量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水过量。
步骤：
1.将大黄鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
2.锅中倒入过量油，添加葱姜蒜爆香。
3.放入大黄鱼，煎至两面金黄。
4.添加生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮约15分钟。
5.将鱼翻面，再煮约10分钟。
6.最后收汁，撒上葱花即可。
红烧大黄鱼的做法简略易学，然而要留意以下几点：
1.选用新颖的大黄鱼，切片时要切得均匀。
2.煎鱼时要煎至两面金黄，这样可以保障鱼肉不散。
3.调味时要根据个体口味过量加盐和糖，不要过咸或过甜。
4.最后收汁时火候要把握好，不要收得太干或太稀。
红烧大黄鱼是一道美味的家常菜，不只口感鲜美，而且营养丰盛。大黄鱼含有丰盛的蛋白质、维生素和矿物质，对身材肥壮有很多好处。宿愿大家能够尝试一下这道美味的家常菜，享用美食的同时也放弃肥壮。
