鸡爪炖汤是一道营养丰盛、美味可口的汤品，具备滋补养颜、润肤美容的效用。上方引见一下鸡爪炖汤的做法大全及窍门。
材料：
鸡爪500克、姜片过量、葱段过量、料酒过量、盐过量、清水过量。
做法：
1.将鸡爪洗净，用刀剪去指甲和毛发，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.锅中参与清水，放入鸡爪、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
3.待鸡爪炖煮至软烂，参与过量盐调味即可。
窍门：
1.鸡爪选用新颖的，最好是农家土鸡的鸡爪，口感愈加鲜美。
2.焯水时要用开水，这样可以去除鸡爪表面的杂质和异味。
3.炖煮时间要足够长，这样可以使鸡爪的营养成分充分监禁，汤汁也愈加浓烈。
4.加盐的时间要把握好，最好在炖煮完结前5-10分钟参与，这样可以放弃汤的鲜美口感。
5.可以根据个体口味参与其余调料，如枸杞、红枣、山药等，参与汤的营养价值。
总之，鸡爪炖汤是一道简略易学、营养丰盛的汤品，不只可以滋补身材，还可以美容养颜，是家庭常备的一道美食。
