腐竹是一种营养丰盛的食材，含有丰盛的蛋白质、钙、铁等营养成分。在家常菜中，腐竹也是一种常常出现的食材。上方就为大家引见几道腐竹的做法大全家常菜。
一、腐竹炖鸡
材料：鸡肉、腐竹、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：
1.将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2.将腐竹泡软，切成小段备用。
3.锅中添加过量油，放入姜葱爆香。
4.放入鸡肉煸炒至变色。
5.添加过量料酒，煮至酒味散去。
6.添加清水，放入腐竹，煮至鸡肉熟烂。
7.最后添加过量盐调味即可。
二、腐竹炒肉片
材料：猪肉片、腐竹、青椒、红椒、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：
1.将猪肉片添加过量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.将腐竹泡软，切成小段备用。
3.青椒、红椒切成小块，葱姜切末备用。
4.锅中添加过量油，放入葱姜爆香。
5.放入猪肉片煸炒至变色。
6.添加青椒、红椒、腐竹翻炒均匀。
7.最后添加过量生抽调味即可。
经过以上两道腐竹的做法，咱们可以看出腐竹的烹饪方法非常简略，而且口感也非常好。在家常菜中，腐竹也是一种非常适用的食材。大家可以根据自己的口味和喜好，启动不同的搭配和调味，创造出更多美味的腐竹家常菜。
