云南美食节目有哪些名字的(云南美食节目有哪些名字的掌管人)

美食 2023-04-08 08:02:14 浏览
云南美食节目有哪些名字的(云南美食节目有哪些名字的掌管人)

关于美食的节目有哪些?

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有哪些美食海鲜节目?

讲述美食的节目有《舌尖上的中国》、《小海鲜》、《熟悉的味道》等。 《舌尖上的中国》无疑是中国最成功影响最广泛的美食节目,一时之间,舌尖成为了一个非常热门的词。通过中华美食地多个侧面,不仅展现食物给中国人生活带来地仪式、伦理等方面地文化,更能进一步了解中华饮食文化地精致和源远流长。

以一个普通地家庭人物地视角入手,来了解每一款食物地制作过程,画面精致而优良,让观众充满食欲。 《小海鲜》是《舌尖上的中国》原班人马拍摄的,只是这次的视角专门放在了海鲜,也主要放在了沿海城市。

小海鲜主要讲记录的海上人家的故事,从海鲜的获取、烹煮以及享用这些角度讲述海鲜与人的故事。与《舌尖上的中国》的叙事手法相近。 《熟悉的味道》感觉不管是不是真地节目需要效果,每个人都很认真,那种对亲人对朋友对老师地感情,哪怕现在这个社会有地不是绝对纯粹,也会有真情在里面地。

云南的美食有哪些?

云南,是我国西南地区的一大少数民族聚聚大省。这里有文青都想去的丽江古城,有洱海荡漾的湖水、玉龙雪山的皑皑白雪,还有美丽的少女摇曳的舞姿和清丽的嗓音。云南的美食也和美景、美人一样吸引人,来看看你都尝过哪些吧?

第一道:过桥米线

云南的过桥米线因该是遍布全国各地吧。云南的过桥米线中,米线是南方特色的米线,细软绵韧;汤是由排骨或者鸡、鸭熬制而成,香浓美味;片是用各种鱼或者鲜肉切成的薄片,美观大方;佐料主要是豌豆、韭菜等提色提鲜。吃上一碗粉、喝上一碗汤,就能感受到云南的特色。

第二道:香竹饭

记得小时候看电视,曾有一个情节:唐僧他们吃饭的时候就是把竹子掰开,吃里面的饭。当时我被深深震撼到了,还有这种吃法。直到吃了香竹饭,我才懂了,傣族人民真是机智呀。香竹饭是将糯米放在香竹蒸制而成,蒸好之后,破竹即可吃。香竹饭带着丝丝香竹的香气,软软糯糯,吃起来非常的美味。

第三道:汽锅鸡

汽锅鸡是云南的特色之一。它是将仔鸡和各种香料包括生姜、花椒、葱等放在汽锅里面,再蒸煮而成,云南人还喜欢在汽锅里面加上一些非常珍贵的药材,如虫草、天麻等。这样蒸出来的鸡,汤非常鲜美、鸡肉入口即化,还带着中药的幽香,非常滋补,独具云南的特色。

第四道:饵块

饵块应该是云南人餐桌上最常见的食物之一,就像四川人桌上的辣椒,陕西人桌上的夹馍。饵块有很多种吃法,可以烤、可以油炸、可以炒、还可以煮,对于云南人来说每一种都各有特色。对于那些远离他乡的云南人来说,饵块可以勾起他们关于儿时纯真的记忆。所以,去云南,一定要尝一次对于云南人来说最常见但又最重要、最不平凡的饵块,这样才算是没有白来一趟吧。

云南的这些美食,用的也都是最常见的食材,却做出了独具云南特色的美食。这大概也是中国人民智慧的体现吧,总是能用最常见的东西,做出最不普通的美味来。那这些你到底吃过哪些呢?

云南有哪些美食?

云南十大美食

和外国人一提起中国,首先就不得不来说一说中华的美食。那么今天,小编就带你走进中国人眼中的圣地——云南,看看那些让我们和外国人都怦然心动的美食。虽然小编知道云南美食众多,但是小编今天就来讲讲这让小编馋得口水直流的云南十大美食。以下的排名不分先后,都能馋的你想长出一双翅膀,立马飞奔到云南,敞开你的胃。

1. 过桥米线

这应该是一道大家都熟悉的主食,无论是小孩子还是大人都赞不绝口,许许多多的省份都有卖米线的,但要数正宗,可不能忘记来吃云南过桥米线。米线搭配着咸辣的佐料,配着你喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉,实在是勾起肚子里的馋虫。云南的米线油辣十足,相当带感,一碗就能让你吃得饱饱。米线嚼起来和别的省份的也不同,云南的更为滑嫩,相当有嚼劲。

2. 宣威火腿

一提起火腿,你一看到这两个字,你就知道其中的滋味了吧。这是出产于宣威的火腿,从外表上看像是个琵琶状,然后切开看一看,里面的肉超级的多,骨头超级少。火腿的外表皮很薄,里面的肉都是粉嫩的肉,没有一点点坏肉。精瘦的粉嫩猪肉,搭配着丝丝白色的肥肉,就连里面的猪骨头也是红色的。保证你看一眼,就走不动道。

3. 青椒松茸

这是来自昆明的一道美食,是辣口的菜,不但很健康,而且相当的美味。这道菜是松茸为主的菜,辅佐以青红双色的辣椒,加上超棒的白色大蒜片,实在是卖相动人。肉汤浇洒在上面,白中夹杂着红色和绿色,香味可以传的超级远。它的名声不仅在云南广受欢迎,而且远在海外的外国人都有人前来一品芳香。鲜嫩细滑的松茸,还有着延年益寿的能力哦。

4. 汽锅鸡

这也是一道云南的名菜,历史悠久,可以追溯到两千多年前,历经了如此的风霜,依旧有着屹立不倒的口碑。这主菜用的小鸡都是清洗干净之后切块的,切好之后把它和佐料们腌制在一起,让味道渗入小鸡的肉中。把它们放在汽锅里,盖上锅盖之后,慢慢的蒸。三四个小时之后,这小鸡才会熟,但是汤汁早已渗入了鸡肉之中。可以说是一点也不浪费了,保证了味道的不流失。

5. 大理砂锅鱼

这是一道相当硬的菜了,不仅好吃,还有蛮多的营养,吃完之后,保证你的舌头和身体都超棒,让你感觉到什么叫做青春的力量。砂锅鱼的锅和鱼都有着严格的限制,锅是本地出产的精品砂锅,鱼呢,是从本地海里捕出来的鱼,可以说是很有云南色彩了。白嫩鱼肉搭配着精致的配料实在是勾人舌头。等这道菜上来了,你就可以看到一个超大的容器,汤里咕咚咕咚的翻滚着,砂锅里的鱼肉相当雪白,配着红色的辣椒、绿色的香菜,让人口水直流。趁热吃一块鱼肉,香嫩鲜美,可以说是难得一遇的美味了。

6. 红烧鸡枞

这是云南特有的一道菜,要是想吃,你必须要来云南走一走,才能趁机品尝。这个鸡枞不是鸡肉,而是一种好吃的食用菌。但你也不能失望,这个食用菌的味道,可以媲美香嫩的鸡肉了,可以说是不亏了。不仅让你品味到了芳香,而且还能对你的身体有好处。不仅脂肪低,而且还能保养你的脾胃,可以说是相当不亏了,减肥人士可以趁机吃一回。以鸡枞代替鸡肉,放开你的食欲。

7. 宜良烤鸭

说起来烤鸭,小编想你应该有许多的话想说,你应该吃过北京烤鸭的味道,但是小编还是强烈推荐云南的宜良烤鸭。这道菜有着六百多年的历史了,虽然不是本土发源地,但经过云南人的改良,已经是相当美味了。鸭肉肥而不腻,也有许多香喷喷的瘦鸭肉。外面橙黄色,有着脆脆的鸭表皮,里面的肉香嫩诱人,你一定会被馋出了口水。不要担心鸭肉考的干巴巴,这里的鸭肉都是饱满香嫩的。

8. 饵块

这是道只有在云南才能吃到的菜,所以你来云南千万不能错过这道菜。这带有着强烈的云南特色,也是云南人忘不了的美食。这个饵块不是菌类植物,而是云南人用大米洗干净后蒸熟捏成的食物。你喜欢炒着吃、蒸着吃,还是炸着吃,都能满足你的口舌之欲。一盘子的饵块,搭配着嫩绿色的菜,再来点虾肉之类的,简直是相当动人了。怎么说呢,就是吃一百次都不会感到厌倦,还想再吃一盘,实在是相当美味了。

9. 昆明酸腌菜

这是一道云南人都爱的家常菜,也是他们最喜欢的凉菜。当然也可以炒着吃,你想怎么吃就能怎么吃,不必担心你的吃法是不是和云南人不同,因为云南人有许许多多的吃法,你不必感到任何惊讶。云南人腌制菜的时候,和我们腌菜差不多,不过他们加的不止有盐,还有辣椒、姜片、八角之类的调味品,喜欢料酒的也不忘记多倒点料酒。因此腌菜可以满足你对腌菜的所有幻想,一个月就能吃到咸辣十足的腌菜了。

10. 曲靖蒸饵丝

这道菜有着将近五十多年的历史了,别看历史挺短,但是口味让人停不下来的称赞。曲靖是个地方,在那附近有一家小饭店,虽然面积不大,但是小吃受到了广泛的欢迎。这个蒸饵丝制作的相当精致动人,白白的仿佛透明,受到了顾客的广泛欢迎。这么好的美味,久而久之就传遍了整个云南,没几年就受到了疯狂的欢迎,以至于成为云南一绝。吃完蒸饵丝之后,一定要喝一口汤,那个滋味真的爽。

以上就是小编为你介绍的十大云南美食,有没有让你心跳加快呢?如果你选择旅游的话,千万不能不去云南,那里不仅有人间仙境般的景色,还有着令你食欲大开的美食。

美食节目有哪些,央视美食节目有哪些,中央电视台美食?

央视关于美食节目很多,比如《一城一味》、《舌尖上的中国》等,下面介绍《舌尖上的中国》

《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片,主要内容为中国各地的美食生态。通过对中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良,7集内容制作耗时13个月,2012年5月在央视首播后,在网络引起了广泛的关注。该片于2012年7月在台湾公视播出,2012年9月在新加坡星和都会台播出,2012年10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季于2014年4月18日在央视首播

好看的美食节目有哪些?

好看的美食节目有哪些呢?下面我给大家列举几个好看的美食节目:

1、《舌尖上的中国》,舌尖上的中国是由陈晓卿执导,中国中央电视台出品的一部美食类纪录片,舌尖上的中国纪录全国各地的美食,我们不仅可以欣赏美食还能学到各个地方的风俗人情。

2、《星厨驾到》,这个美食节目是江苏卫视的明星美食竞技真人秀节目,节目里的明星真实不做作,他们做的菜非常接地气。

3、《十二道锋味》,十二道锋味是浙江卫视推出的明星美食真人秀,由谢霆锋担任主厨主持。谢霆锋向观众们展示了自己精致的厨艺,我们看到了他生活的另一面。

4、《味觉大战》,这档美食节目由中央电视台财经频道(CCTV-2)引进火爆全美的《The Taste》(味道)版权,一档大型美食真人秀节目

5、《美食冠军》,美食冠军是央视推出的一款收视率极高的综艺节目,主持人蔡澜,著名的美食家、作家。

有哪些好的美食节目?

国内制作水准比较高的好的美食节目有这些可以参考。

1.《舌尖上的中国》

影片短评:一部让人流口水、超强增加食欲的美食纪录片。

2.《吃货俱乐部》

影片短评:这里有不同视角、不同国度的超级美食。

3.《味道云南》

影片短评:关于云南的超强美食纪录片,很有地方特色,看完就像去云南。

4.《新疆味道》

影片短评:十多个民族,80多种超级美食,点燃你的强大食欲。

5.《老广的味道 第一季》

影片短评:粤菜的精华、广味的代表美食。

6.《一人食》

影片短评:影片告诉你,即使一个人也要好好做菜吃饭,享受生活。

7.《小海鲜》

影片短评:美食、家庭、友谊、自然。

8.《蔡澜叹名菜》

影片短评:美食专家和美女带你一同游览香港美食。

9.《寻味顺德》

影片短评:顺德人对待美食的工匠精神。

10.《日食记》系列

影片短评:温柔的内心、温馨的故事、温和的人性、温暖的美食。

美食名字有哪些?

肉夹馍 胡辣汤 羊肉串 北京烤鸭等等。

意大利美食节目有哪些?

杰米的美食节之意大利美食 安东尼奥.卡路西奥的意大利美食 中国美食探密 行走的餐桌

电视美食节目有哪些?

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