云南122是一种以云南省为原产地的绿茶，也是中国十小名茶之一。它的称号起源于其制造工艺中的“122”步骤，这个步骤是将新颖的茶叶通过杀青、揉捻、发酵等多个环节后，再启动烘干的环节。
云南122的形状呈扁平条索状，色泽墨绿，香气清幽，滋味鲜爽，回甘耐久。它的特点是茶汤清澈明亮，口感醇厚，有着浓烈的花果香气和淡淡的茶香，让人喝后回味无量。
云南122的制造工艺非常精细，必需选用优质的春茶，通过多次挑选、揉捻、发酵、烘干等工序，能力制成高质量的云南122。其中，最要害的是发酵环节，必需把握好时间和温度，能力使茶叶到达最佳的发酵形态，从而保障茶叶的质量和口感。
云南122不只是一种美味的茶饮，还具备很高的药用价值。它含有丰盛的茶多酚、儿茶素、氨基酸等营养成分，具备清热解毒、降脂减肥、抗氧化等效用，对预防心血管疾病、肥胖症、癌症等疾病有必定的保健作用。
总之，云南122是一种具备浓烈地方特征的名茶，不只口感醇厚，香气清幽，而且具备很高的药用价值，是一款值得品尝和收藏的茶叶。
