★美颜木耳
原料： 木耳。
调料： 镇江香醋、麻油少许、盐少许、鸡精、小泡椒2颗、生抽过量、糖少许、葱。
做法：
1、木耳用沸水泡发后，洗净；
2、水沸腾后将木耳煮熟，加少许盐．我用鸡汤煮的，滋味更好哦；
3、木耳捞起沥干水分，添加糖，鸡精，醋，生抽，切粒的泡椒，葱，拌匀即可。
★农家小炒肉
1、五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比拟好切。肉要切成片，薄厚平均。五花肉要先去皮，再切片
2、杭椒对半切，或许斜切，红椒切小块。美人椒切小圈、大蒜切片，香菜和青蒜切段
3、锅中放少许油，烧热后改中火。把五花肉放出来，煸炒，尽量把五花肉的肥油给煸炒出来，而后将金黄色的五花肉盛出
4、锅中留油，将里脊肉片放出来煸炒变色
5、此时，将炒好的五花肉再放入锅里，一同炒。添加过量的生抽和老抽
6、待肉7成熟时，添放大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大，始终的铲压资料，煸炒出香味儿
7、将豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒过头。）而后，添加盐和味精调味，可再添加少许料酒提香
8、最后，添加香菜段，翻炒几下，即可出锅。这个菜要炒的快一些
★豆瓣小黄瓜
豆瓣小黄瓜的制造资料 ：
主料 ：黄瓜400克
辅料 ：大蒜（白皮）10克,辣椒(红、尖)50克
调料 ：豆瓣辣酱10克,白砂糖20克,味精2克,香油3克,盐2克
豆瓣小黄瓜的做法 ：
1.辣椒洗净切段；蒜头去皮切片。
2.小黄瓜洗净切长条状，再用盐抓腌，待小黄瓜出水，稍硬化后捞出冲洗净，沥干水分。
3.倒入锅中3克香油，烧热后转用小火，添加辣豆瓣酱爆香，盛出待冷却后备用，将辣椒、蒜，辣豆瓣酱及其余调味料拌平均后，再添加小黄瓜，拌腌1小时，至入味后，就可以盛盘食用了。
★ 炒双冬
原料/调料 ：
冬笋400克，水发冬菇100克，杂骨汤150克，酱油1汤匙，生粉、香油各过量。
步骤 :
1、将水发冬菇去蒂，用冷水洗净，大的切成2片。冬笋切成3.3厘米长、2厘米宽的薄片。
2、烧热锅，下油，烧至八成熟，下冬笋走油，约20分钟，用漏勺捞起。将冬菇拧干水，下锅走油，炸去外表水分，倒入漏勺滤油。
3、锅内留过量油，先下冬笋煸炒几下，再下冬菇、盐、酱油、杂骨汤焖2分钟，放入味精，用生粉水勾芡，淋入香油，装碟即可。
