儿童家常菜谱有哪些？
松仁玉米，番茄鸡蛋炒肉片，混炒四丝，酸菜鱼（儿童免辣版），糖 醋 里 脊，鱼 香 肉 丝～
有哪些家常菜谱大全？
西红柿炒鸡蛋，香菇油菜，宫保鸡丁，鱼香鸡丝，素烧茄子，干煸豆角，地三鲜，烧三丝，八珍豆腐，红烧肉，水煮鱼，糖醋里脊，油焖大虾，松仁玉米，木耳白菜爆豆腐、酸辣土豆丝，肉末茄子，京酱肉丝，腰果全素，干锅土豆片，火爆腰花，水煮肉片，酸菜鱼，蒜香鸡翅，熏排骨
适宜老人吃的家常菜谱有哪些？
老年人吃的营养菜谱对象：60岁男子，轻体力休息者。 以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其余营养素基本合乎老年人恳求。 早餐 馒头（规范粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。 午餐 烙春饼（规范粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐过量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。 晚餐 米饭（粳米150克），香菇(香菇食品)烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐过量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐过量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐过量）。 正点 桔子50克。 3、70岁老人食谱举例 对象：70岁 男子，极轻体力休息者。 本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其余营养素合乎老年人必需。 早餐 花卷（规范粉50克），牛奶（牛奶200克）。 午餐 发面饼（规范粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。 晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖过量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。 正点 桔子50克。 老年人三餐热能调配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。 中、老年妇女可按上述食谱各城去局部食粮、油脂，以缩小200－300千卡能量。
新年菜谱家常菜谱？
一、黄豆炖猪蹄
猪蹄被称为“抓钱手”，过年吃猪蹄，寓意手到钱来，新年多多赚钱。
预备猪蹄、黄豆、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、食用油。
1、黄豆洗洁净，提早用水泡4个小时。猪蹄剁成块，冷水下锅，添加葱段、姜片、料酒，煮5分钟捞出，冲掉血沫，沥干水分。
2、起锅烧油，放入冰糖块炒成红褐色，倒入焯过水的猪蹄翻炒上色，添加生抽、老抽炒匀，倒入啤酒没过猪蹄，大火煮开后小火炖20分钟。
3、20分钟后倒入泡软的黄豆，添加过量盐调味，继续炖20分钟。猪蹄和黄豆都软烂了，开大火收汁，出锅后撒上葱花即可。
二、腐竹豆腐煲
腐竹、豆腐，谐音富足、都福，寓意新一年日子腐竹，家人都有福分。
预备腐竹3根、豆腐1块、胡萝卜1根、青辣椒1个、香葱2根、食盐、生抽、蚝油、食用油。
1、腐竹不用泡，掰成小段，锅里倒入过量油烧热，放入腐竹炸至膨松酥脆，捞出沥油。豆腐洗洁净，切成小块，放入油锅中煎至颜色金黄后盛出。
2、胡萝卜去皮洗净，擦成胡萝卜丝，青椒洗净切块。砂锅里放入腐竹、豆腐，添加过量清水，大火煮开后小火炖10分钟。
3、放入胡萝卜丝、青椒块，而后添加生抽、盐和蚝油调味，盖上锅盖后继续炖10分钟，豆腐、腐竹都入味后撒上葱花后即可出锅。
三、红烧鲤鱼
鲤鱼跃龙门，寓意着如意贫贱。而红烧鲤鱼又寓意着红红火火、年年缺乏，日子越来越好。
预备鲤鱼1条、葱姜蒜、香菜、食盐、生抽、料酒、老抽、冰糖、陈醋。
1、鲤鱼解决洁净，两侧打花刀，抹上食盐、料酒，塞上葱段、姜片，腌制半个小时。葱姜蒜切末、香菜切末。
2、起锅烧油，腌好的鲤鱼去掉葱姜，放入锅中煎一会儿，一面定型后翻个面，两面金黄后盛出。锅里留底油，添加葱姜蒜爆香，添加生抽、老抽、料酒、陈醋调味。
3、倒入开水，添加几颗冰糖，煮开后放入鲤鱼，小火炖10分钟。把汤汁不停地浇在鱼身上，5分钟翻个面，鱼肉熟后盛出，淋上汤汁，撒上香菜末即可。
四、蒸肉丸
蒸肉丸寓意着家人团聚会圆，日子方兴未艾。
预备肉馅、马蹄、生抽、蚝油、料酒、食用油、鸡蛋、胡萝卜、香葱、生姜、食盐、花椒粉。
1、葱姜切末放入肉馅中，添加食盐、生抽、蚝油、料酒、花椒面，用筷子搅拌平均。
2、胡萝卜、马蹄去皮洗净，切成碎末，也放入肉馅中，打入一个鸡蛋，添加一勺油，用筷子搅拌平均，使肉馅上劲。
家常菜谱大全炒菜都有哪些？
普通的食材，通过简略的翻炒，就能变成美食，还能成为肥壮饮食，来保健身材肥壮。
制造炒菜，只需你把握了家常菜谱大全炒菜的小技巧，就能做出很多大餐来。
下文就引见了一些家常菜大全。
点击图片进入下一页》》家常菜谱大全炒菜 一 洋葱炒猪肝 食材的预备： 洋葱、猪肝 制造方法： 1 将猪肝荡涤洁净，再用清水浸泡半个小时左右，再重复冲洗，切成片。
2 做一锅开水，而后关火，将猪肝放入，焯一下，马上捞出，放到凉水中浸泡一下。
3 将洋葱洗净后，切成丝。
4 在锅中放入过量的油，油热后，放入洋葱，炒软，再放入猪肝，添加过量的老抽、料酒、盐、白糖和鸡精，翻炒平均后，勾一个芡，放上些香油，就可以出锅了。
二 辣椒炒肉片 食材的预备： 猪肉、辣椒 制造方法： 1 将猪肉洗净后，切成丝。
用过量的味精、盐、胡椒粉和生粉，将猪肉腌制一下。
2 在锅中放入过量的油，油热后，放入猪肉，翻炒至8成熟，捞出。
3 再将辣椒放入锅中，翻炒，添加过量的盐和味精，再放入猪肉，翻炒熟了后，就可以出锅了。
以上就是家常菜谱大全炒菜的制造方法。
把握了简略的烹饪方法，就可以将简略的食材炒出美妙的滋味。
苏南地域有哪些家常菜谱？
苏南风味长于炖、焖、煨、焐，器重坚持原汁原味，花样精细，气节时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清爽腴美。
苏州家常菜做法：荷叶鸡
一、食材预备
1、主料：嫩母鸡一只(重约750克)。
2、辅料：新荷叶1张，番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5
荷叶鸡 克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克(实耗油100克)。
二、制造步骤
1、将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。
2、炒锅上火，放入油烧至五成热(约125℃)，投下鸡两面炸透，而后倒出沥油，再放入砂锅内。
3、锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅。
4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入，加盖烧沸，再置小火焖2小时。
5、荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤箱烘烤荷叶鸡半小时，而后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热，浇鸡上即成。
苏州家常菜做法：番红花汁烩饭
主料:米75g 番红花20根 橄榄油1大匙 海盐1/2匙 帕默森干酪2大匙
辅料:时鲜蔬菜过量 水过量
番红花汁烩饭的做法
1.时鲜应季蔬菜过量，荡涤切块。
2.蔬菜倒入锅中，添加3倍的水，用电磁炉“炖熬”形式，水煮开后转成120瓦，继续煮1小时，而后熄火将汤汁过滤进去。
3.帕默森干酪擦丝备用。
4.番红花用大批蔬菜汤浸泡备用。
5.电磁炉选用“炒菜”形式，锅热了后火力转成400瓦，倒入橄榄油。
6.马上跟着倒入米，翻炒。
7.待米粒外表炒熟呈乳红色时，倒入番红花汤汁一同继续翻炒平均。
8.取250ml蔬菜汤，所有倒入锅中，撒盐，稍稍搅拌一下。
9.待汤汁煮沸后将火力调成120瓦，煮10分钟左右。
10.待汤汁变少、米粒显露汤汁外表时，用木勺微微搅拌防止黏锅，直至汤汁变干米饭不再夹生。
11.熄火。放入帕默森干酪，拌匀。奶酪消融后平均地粘在米粒上，使整道办理黏稠香滑。
苏州家常菜做法：煎酿辣椒
主料：肥瘦猪肉500g 辣椒8个
辅料：小葱1根 蒜2瓣 盐1茶匙 糖半茶匙 玉米淀粉1小勺 酱油1小勺 老抽1茶匙 料酒少许 鱼露少许 鸡精过量 食用油过量 胡椒粉少许
煎酿辣椒的做法
1.预备所需资料。
2.将猪肉洗净剁成肉沫。
3.将肉沫加大碗内，添加切碎的蒜、葱。
4.再添加盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
5.将调料和肉沫搅拌平均。
6.辣椒洗净，去净外部的籽。
7.用手掰开辣椒酿入肉馅。
8.把辣椒填满肉馅。
9.依次酿好。
10.平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
11.煎至金黄色后反面，煎至熟透。
12.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
13.倒入调好的酱油淀粉勾茨。
14.把茨汁煮开即可。
15.辣椒装盘，淋上茨汁。
苏州家常菜做法：桂花肉
主料：梅花肉500g
辅料：油100ml 盐4g 生粉20g 生姜10g 料酒20ml 鸡蛋1个 酥香炸粉100g 酸甜辣椒过量
桂花肉的做法
1.猪梅花肉泡清血水后切成片状洗净后沥干水分
2.预备生姜片，盐，生粉和料酒
3.把调料倒入猪肉中拌匀后腌制2小时
4.把鸡蛋嗑入碗中搅匀，预备酥香炸粉和酸甜辣酱
5.之后先把猪肉捞起浸入蛋液里捞起再裹上酥香炸粉后抖掉多余的粉
6.热锅倒油
7.温油一一下入
8.煎炸至微黄捞起
9.等油温降低后再入锅炸至金黄色捞起控油
10.装入盆中淋上酸甜辣酱即可享受
杭帮菜家常菜谱？
1.东坡肉
2.笋干老鸭煲
3.西湖醋桂鱼
4.肉饼蒸大青蟹
5.脆皮大肠
6.糖醋里脊
7.蛋黄南瓜
8.四灶儿小炒王
9.龙井虾仁
10.西湖莼菜汤
西湖莼菜汤的色调葱绿，汤清味浓，吃起来的口感：滋味鲜美，油腻爽口。西湖莼菜汤是浙江杭州特有的名菜之一。西湖莼菜汤是很多浙江杭州本地人爱吃的美食。
鲜蘑家常菜谱？
菠菜鲜蘑煎蛋的食材和调料
鸡蛋 1个
蛋清 1/2cup
牛奶 1/4cup
菠菜
蘑菇
胡萝卜or玉米粒 轻易
cheese！ 灵魂所在lol
菠菜鲜蘑煎蛋的做法步骤
第1步.资料们 十分简略
第2步.第2步.如有肉类则先煎熟～
而后放蘑菇，胡萝卜什么的～
不放油炒都可以～
但假设用黄油会更香
第3步.而后是菠菜
一切内容炒熟，放调料（盐，蒜粉，胡椒碎）
同时将蛋液和蛋清打匀，差不多就行了hahaha有泡沫没关系～煎的时分会消泡的
第4步.小火
添加打好的蛋液 而后放cheese！
春节家常菜谱？
糖醋排骨
食材：排骨600克 熟芝麻5克 葱（过量）
1，排骨冷水下锅焯水，煮开锅后，再煮5分钟，捞起来沥干水分。
2，另取净锅，热锅放入少许油，下入排骨中小火煎至两面微黄，这样能锁住肉汁，做进去的糖醋排骨外焦里嫩，鲜嫩多汁儿。
3，锅里添加热水，没过肉块，调入2勺生抽，2勺香醋，1勺料酒，2勺白糖，1勺蚝油，半勺老抽，1小勺盐，大火煮开转小火煮25分钟。
4，而后大火收汁，最后添加1勺香醋，炒匀出锅，撒上熟芝麻和葱花即可。
海鲜家常菜谱？
1、鱼，看是什么鱼啦，假设是海鱼，普通清蒸就会是最清甜噶啦。不过，呐，你把鱼宰好，放在碟子上，只放油，蒸好后，在用锅，用姜葱油酱油爆香，而后淋在鱼身上。好吃喔！
2、虾，炒虾啦，要用蒜头爆香，而后炒，再炬一下。就得啦！
3、蟹，炒或蒸都得啦。假设你是新手，就蒸啦，要你男好友帮助把蟹洗好，切块。而后用蒜蓉，红米酒，盐，油，调成汁，而后用勺子平均把它弄在蟹肉上。盖上盖子蒸就得啦。
不过，你留意啦，海鲜要够熟先好食啊。假设你上手了，刚刚熟是最好的啦！
