川椒白菜凉菜的做法，川椒白菜凉菜怎样做好吃？
主料白菜心过量 辅料川椒2个花椒粒过量芝麻过量香菜1根白糖过量盐过量蒜1粒味精过量醋过量海鲜酱油过量
步骤
川椒白菜凉菜的做法步骤11.白菜心一个
川椒白菜凉菜的做法步骤22.洗洁净，切细丝
川椒白菜凉菜的做法步骤33.干辣椒切丝，蒜切末，香菜切段
川椒白菜凉菜的做法步骤44.白菜丝上放白糖，盐，醋，海鲜酱油，味精，干辣椒丝，花椒粒，蒜
川椒白菜凉菜的做法步骤55.锅中热油，油热淋在干辣椒和花椒上，炸香
川椒白菜凉菜的做法步骤66.放上香菜拌平均
川椒白菜凉菜的做法步骤77.撒上芝麻
川椒白菜怎样做？
原料大白菜500克，四川泡椒40克，葱、姜各10克，葱丝、青红椒丝过量调味料鲜汤2碗，料酒10克，味精少许，盐过量，白糖少许，八角1粒，花椒油1大匙制造环节1、将白菜帮剥开，厚的局部用刀拍松，顺白菜丝的纹理片成薄片；泡辣椒切碎丁备用。2、炒锅内放过量油，用旺火烧至八成热时，将白菜下锅，始终翻动。烧至呈微黄色时捞出，再用锅铲挤压，去掉白菜内含的水分。3、锅内留油少许，用葱、姜、八角、泡椒丁炝锅，烹入鲜汤，放入白糖、料酒、白菜，用小火烧至白菜软烂入味时，放入味精和盐调味盛出。上桌前淋上花椒油、泡椒丁和青红椒丝及葱丝即成。
川椒白菜的正宗做法？
用料
大白菜 2颗
糖 过量
干红辣椒 1个
辣椒油 过量
盐 过量
蒜 过量
白醋 过量
陈醋 过量
做法
1/4 大白菜去掉叶子，摘下白菜帮洗净。
2/4 厚的帮用刀片薄，顺着白菜成长的方向，切顺丝，放进盐水外面泡一会。
3/4 沥干后放入蒜末，一勺盐，一勺味精，一点白糖，一勺米醋，两勺白醋，辣椒油。拌匀装盘。
4/4 把干红辣椒剪开，锅外面放一点油，把红辣椒炸香，连同油淋入。实现开吃。
白菜粉丝凉菜？
食材清单：胡萝卜半根，白菜叶2个，粉丝 1小把，猪前槽瘦肉50克，香菜末少许，蚝油过量，醋过量，葱末少许，花椒粉少许，芝麻油少许，蒜末少许，生抽少许，辣椒油过量，盐过量。
烹饪步骤：
1.粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟，捞出后用大批油拌一下。白菜洗净，用刀片一下白菜帮。切成10厘米的段。切丝。
2.胡萝卜切丝。肉切丝。胡萝卜放锅中炒熟盛出。预备好的食材中放入香菜末、蒜末。炒锅小火加热，放入葱末爆香。
3.放入肉丝。放入生抽、花椒粉。趁热将炒好的肉丝倒在食材上，参与盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油，搅拌平均。
凉菜白菜怎样切？
凉拌白菜，菜叶横竖切都可以，菜帮最好是斜着切，薄好入味。
白菜锉凉菜做法？
原料：白菜、食用油、翠绿、蒜头、香醋、白糖、食盐、小米辣、白芝麻、辣椒油、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、预备好白菜和配菜。
第2步、取过量白菜，洗净后用刀从两边对半切开，不便食用。
第3步、配菜洗洁净，小米辣切圈，香葱和蒜头切末，放在一旁备用。
第4步、接上去预备凉拌汁：碗中放入1勺半蒸鱼豉油，参与咸鲜滋味，没有，也可以换成生抽酱油。
第5步、而后放入1勺香醋，醋和蒜，都有开胃和杀菌的作用，为凉拌菜必备调料。
第6步、1小撮食盐和1小勺白糖，中和酸咸滋味，可以依据自家口味增减。
第7步、再放大半勺辣椒油，增进食欲；能吃辣的可以多放些，滋味更好。
第8步、1小勺白芝麻和一半的葱末、蒜末，丰盛口感。
第9步、起锅烧油，油热后，把小米辣和余下的一半蒜末，用小火煸香。
第10步、趁热倒入碗中，激起香豉香滋味，搅拌平均；此外熟蒜和生蒜混合，滋味最香了。
第11步、不用洗锅，间接加过量清水，烧开后放入白菜，应用锅边的少许余油焯烫下白菜，油亮又爽口。
第12步、焯至白菜断生变软，捞出，沥干水分，摆入盘中；焯烫时间不要过久，差不多40秒~1分钟左右即可。
第13步、接着把调好的凉拌汁，淋在白菜下面。
第14步、最后撒上葱花装点提香，一道家常版的凉拌白菜就做好了。
第15步、吃上一口，香辣咸鲜，还带着点酸甜的滋味，爽口下饭，十分地好吃。
白菜是凉菜吗？
白菜不是凉菜。然而白菜可以加工成凉菜，如白菜拌蜇皮即简略又好吃，取大白菜一颗，去掉老帮，切成丝状，蜇皮用清水浸泡荡涤也切成细丝，控干水分与自菜丝混合放入盆中，参与切好的干辣椒，蒜末等，底锅加热烧油，油开后淋入盆中，参与过量的调味品，即可食用。
白菜怎样调凉菜？
白菜调凉菜可以这样做：
备料：葱1根，香菜1根，柿子椒过量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖过量，鸡精过量
1，大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
2，取半棵，切细丝，尽量抉择白菜尖
3，参与生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
4，参与葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中
5，趁热搅拌平均即可。搅拌之前放入香菜段即可
白菜拌凉菜做法？
资料：白菜0.5棵
辅料：葱1根，香菜1根，柿子椒过量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖过量，鸡精过量
步骤1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净
步骤2、取半棵，切细丝，尽量抉择白菜尖
步骤3、参与生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
步骤4、参与葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中
步骤5、趁热搅拌平均即可。搅拌之前放入香菜段即可
白菜黄瓜拌凉菜？
食材用料：黄瓜1根，白菜100克，蒜4个，香菜4根，盐过量，白糖过量，米醋过量，辣椒油2勺，香油半勺，
做法步骤：
1.食材备齐，白菜用温水洗净
2.黄瓜先切片，在切成丝
3.白菜切丝，蒜切末，香菜切小段
4.放在盆内，参与盐，白糖，米醋，辣椒油，香油，蒜末，香菜
