过年湘菜家常菜？
小炒黄牛肉，剁椒鱼头，红烧鱼，钵子菜，腊味合蒸，猪血丸子，香辣猪脚，永州血鸭，茶树菇腊肉，萝卜干炒腊肉，梅菜扣口夭，全家福，凉拌折耳根
食谱家常菜做法？
?红烧鸡块
☘️食材：鸡腿4个、姜片、葱花、红烧鸡料
✅做法：
1️鸡腿切块，冷水下锅添加姜片、料酒焯水捞出
2️锅中油热倒入鸡块炒至金黄，倒入红烧鸡料翻炒平均
3️再倒入清水没过鸡块，大火烧开小火焖煮收汁，撒上葱花即可
?糖醋大虾
☘️食材：大虾一斤、姜蒜、葱花、糖醋汁
✅做法：
1️虾去虾须虾线，姜蒜切成末
2️锅中油热炒香姜蒜，倒入虾炒至变色
3️倒入糖醋汁翻炒平均，小火焖2分钟即可
?红烧鸡翅
☘️食材：鸡翅12个、姜片、白芝麻、红烧料
✅做法：
1️鸡翅两面划两道，冷水下锅添加姜片、料酒焯水捞出
2️锅中油热，倒入鸡翅煎至微黄，倒入清水没过鸡翅
3️倒入红烧料搅匀，大火烧开小火焖煮收汁，撒上芝麻即可
新年食谱家常菜谱？
1、红烧肉
一道驰名的公众菜肴，做法多达二三十种，惟一不变的是口感，软糯甜蜜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰盛，入口即化，在年三十的早晨，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾
广东地域比拟闻名的菜肴，由新颖虾、蒜蓉和调味品组成，把虾背关上，带肉的一面向上，蒜蓉粉丝铺好，上锅蒸熟即可，此菜色调亮丽，外型突出，入口鲜香味美，营养丰盛，留着虾的外壳，卖相会更美丽。
3、酱牛肉
夏季天气凛冽，必需多吃牛肉，牛肉可以补中益气、滋润脾胃、强壮筋骨、抵御凛冽，年夜饭预备一盘酱牛肉，是最适合的抉择，它可以提早一周制好，放在冰箱冷藏中，必需的时分，间接切一盘就好，搭配一个蒜汁，特意下酒，酱香浓烈，口感丰厚，酥嫩爽口，不硬不柴，牛筋色黄而透明。
4、椒盐蚕蛹
近几年，随着人们生存水平的优化，餐桌上的美味也越来越丰盛，就拿这道蚕蛹来说，只管很多人不敢吃，但它的销量不时出现增长，蛋白质丰盛，通过油炸后，撒上一层椒盐，香酥美味，经常食用，关于肝炎、心血管病及肝软化等，还有辅佐治疗的作用。
5、凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭简直都有它，不便快捷，滋味还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美， 嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的， 预备冷盘必定要算它一个。
6、酸菜鱼
“无鱼不成宴”，很多中央都有这样的说法，吃鱼还有“年年缺乏”的说法，寓意美妙，鱼有很多种做法，为什么引荐酸菜鱼呢？由于它没刺，片的是鱼肉，鱼骨可以加工成其它的，酸菜鱼酸辣可口，可以关上食欲，鱼肉含有丰盛的蛋白质，常吃对肥壮有益。
7、小炒肉
小炒肉也叫辣椒炒肉，属于湖南地域的他乡菜，该菜香辣可口，口味滑嫩，关于爱吃辣的人来说，很受欢迎，直吃得满头大汗才过瘾，五花肉煸炒出油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐，放调味品出锅。
8、猪皮冻
作为冷盘中的代表菜，除了酱牛肉、猪耳朵，还有一道菜就是猪皮冻了，这是用猪皮熬制的，将猪毛刮掉，解决洁净，添加配料，熬煮两个小时，倒入模具中，冷却以后，失去的就是一块猪皮冻了，可以蘸着蒜泥吃，晶莹剔透，口感顺滑。
9、京酱肉丝
京酱肉丝是一道驰名的北京菜肴，咸甜适中，酱香浓烈，风味共同，在烹饪的环节中，添加了甜面酱，葱姜等，驳回了“爆”的烹饪模式，该菜驳回了最鲜嫩的猪里脊，成菜酱香浓烈，肉丝细
湘菜和家常菜区别？
湘菜和家常菜没有什么区别，然而香菜是比拟浓香偏辣的，家常菜或许不会那么辣。
赣湘菜家常菜做法？
主料：
腊猪肠200g 红辣椒3个
辅料：大蒜2瓣 大蒜叶1根 生姜过量 生抽过量 食用油过量
做法
1.将腊猪肠取出，放水里侵泡30分钟；
2.腊猪肠洗净后切段；
3.红椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜叶切段备用；
4.在锅里放过量凉水，待烧开之后将腊猪肠放入外面煮约1分钟；
5.凉锅热油，放入大蒜和生姜翻炒片刻，而后倒入红椒继续翻炒约3分钟；
6.倒入腊猪肠和大蒜叶子一同翻炒；
7.待腊猪肠，红椒，大蒜叶子充沛混合之后，淋上生抽，即可出锅装盘。
冬至食谱家常菜谱大全？
冬至食谱家常菜大全，冬至的话饺子是第一的，人常说，吃了饺子，不冻耳朵嗯，所以冬至这天的饺子是特意好，而后家常菜的话，咱们还可以弄个凉拌黄瓜，他比拟清爽，吃点饺子的话，吃点黄瓜解油，咱们还可以坐一个干锅菜花，干锅菜花的话，你可以外面放点粉条，这样做进去特意的好还可以做个土豆丝，土豆丝是人们特意青睐吃的一道菜
天天食谱家常菜做法？
肉末豆腐，把肉末炒熟当放料酒，豆瓣酱放豆腐加水和盐
家常菜食谱：肉末茄子？
——【肉末茄子】——
【食材】：茄子，五花肉，葱，姜，蒜，青红辣椒，干辣椒，淀粉
【调料】：豆瓣酱，盐，生抽，老抽，十三香，鸡精
【详细制造步骤】：
第一：首先将茄子荡涤洁净，茄子去蒂，将茄子去皮，茄子切成段，而后改刀切成条，放点盐，而后添加清水给它泡一下，这样炸茄子不吸油。
第二：上方切点葱花，再切点姜末，大蒜按扁，切成蒜末，再预备两个干辣椒，预备青红辣椒配色，青辣椒也切成条，盛入碗中备用。
第三：预备点猪肉，将猪肉切成大块，将肉块放入绞肉机，将肉打成末，盛入碗中备用。
第四：将泡好的茄子取进去，挤干水分，放入大盆外面，而后添加淀粉，裹一层淀粉。
第五：锅中倒入油，将油温烧至六七成热，放入茄子炸一下，将茄子炸至微黄之后捞出，捞进去控油。
第六：热锅凉油，而后放入凉油，而后放入肉末，炒香之后放入葱姜蒜干辣椒，再来一勺豆瓣酱，炒出红油给它添加水，来点生抽，一点老抽，半勺盐，鸡精，十三香，搅拌平均，烧开之后放入茄子，将这个茄子炖三分钟，这样愈添加味，茄子差不多了，来点水淀粉给它勾芡一下，这样汤汁比拟浓稠，拌米饭吃愈加的香。
好了出锅，肉末茄子出锅，十分美丽，看着有没有食欲？
月子食谱家常菜做法？
一.南瓜薏米粥
资料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根
调味料：高汤4杯，盐半小匙
做法
1.资料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。
2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。
3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。
二.莲藕麦片粥
资料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克
调味料：盐1小匙
做法
1.资料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。
2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。
3.添加胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。
早饭食谱家常菜？
1，把过量的小米，大米，糯米淘洗洁净，放在电饭煲内按煮粥健既可，早上喝一碗小米粥，暖胃又好喝。
2，把少许面粉放在大碗中，加点葱花，盐，再打一个鸡蛋，搅成糊状，用电饼铛摊成葱花饼，简略，小孩儿小孩都爱吃。
3，我家最爱做的早餐下点面条，家有盐菜或许剁椒，很好吃。
