煨牛肉的做法？
食材清单：牛肉（top round steak）300g，洋葱1个，胡萝卜2根，西芹2根，红酒240ml，番茄酱1勺，大蒜1瓣，切碎的欧芹（Parsley， Italian）15ml，新颖百里香5g，棕色高汤（brown stock）500ml，盐，胡椒，面粉各过量。
烹饪步骤：
1.牛肉洗净后可以用木槌敲松压平坦，把洋葱，胡萝卜和西芹切成小丁，蒜压成蒜蓉；
2.锅先加热，放butter，热后，把牛肉两面沾匀面粉并抖去多余面粉后，入锅两面煎透，每面各煎1分钟左右；
3.煎完牛肉的锅倒去多余的油，放洋葱丁，大火炒至透明后，加胡萝卜和西芹，继续翻炒2-3分钟，添加1勺番茄酱，翻炒平均后添加蒜蓉；
4.添加红酒deglaze，而后添加棕色高汤和香料包，大火烧开后撇掉油腻，添加牛肉，用小火慢煮1小时。
煎牛肉做法
煎牛肉的做法
预备一块牛肉。
预备配料，玉米淀粉用料酒稀释。
把牛肉切成较大的片，倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀，净置3小时以上。
蒜切成片。
锅中倒入少许油，炒蒜片，出香味。
把牛肉片摆好，中火煎。
然前晌余后翻另一面继续煎。煎好后关火。撒少许慧滚孜然粉谨清。
煎牛肉成品图
主要资料
牛羊肉适当 洋葱1个
辣椒1个 青椒1个
油麦菜大批 大蒜大批
辅材
白砂糖适当 生抽酱油适当
红烧酱油适当 烧烤料适当
米酒适当 生鸡蛋1个
韩式煎牛肉的作法流程
1. 牛羊肉荡涤切成片，用花刀拍一拍便于进味，吃起来也绵软些
2. 辣闭睁椒、青椒、洋葱荡涤切成片轿拦岁、生鸡蛋打撒预留
韩式煎牛肉的作法详解33. 用生抽酱油和红烧酱油各小勺、白砂糖一汤匙、烧烤料，米酒、辣椒洋葱片、鸡蛋液把牛肉腌制30-60分钟
韩式煎牛肉的作法详解44. 炒菜锅涂薄薄的一层油，把小肉伸开装出来，小火煎至熟（放进辣椒和洋葱另外煎更美味）
韩衡指式煎牛肉的作法详解55. 煎好后摆盘，用生青菜叶包肉、大蒜、青椒环吃。还可以只吃荤
小揭示
A.因为嫩牛肉能切的太薄才美味，因此倡议大伙儿买猪肉的状况下让肉贩帮你切完，她们的刀功然而十分十分好哦
B.怕辣的盆友能够仅用辣椒，喜欢辣的盆友可以用青椒，咖喱酱猫以便照料亲人的口感，二种都用了，腌渍和煎的状况下用辣椒，裹住吃的状况下爱吃辣椒的就包些青椒环出去，
牛羊肉之中的营养成分红份高，并且能适合多种多样小同伴们的运作牛羊肉能够依据自身的方法来展开烹制，以上的本文咱们就具体引见的煎牛肉做法，味儿十分的好，减速来试着吧
黑椒牛排食材引见
雪花牛肉过量，玉米过量，西兰花过量，胡萝卜过量，西红柿过量，洋葱过量，生抽过量，老抽过量，蚝油过量，糖过量，盐过量，红酒过量，香醋过量，黑椒碎过量，大蒜末过量，香草过量，鸡精过量，
黑椒牛排的做法步骤
1、枣厅伏菜凳携场买回的雪花牛肉去筋膜。
2、刀背捶打断筋。
3、将调制的黑椒酱平均的涂抹到牛肉上。（黑椒酱：生抽、老抽、蚝油、糖、盐、红酒、香醋、黑椒碎、大蒜末）
4、依次将玉米、胡萝卜、西兰花焯水，捞出过凉水后沥干。
5、蝴蝶面下开水锅里煮透，普通煮七八分钟就差不多了，捞出过凉水后沥干备用。
6、西红柿、洋葱切丁。
7、热锅倒油预热下香草和洋葱翻炒，下西红柿倒出来一同翻炒至西红柿炒软。
8、下蝴蝶伏握面一同翻炒放盐、鸡精、少许生抽调味即可出锅备用。
9、平底锅大火预热下牛肉大火双面煎一分钟。（高温锁住牛排的水份。）
10、烤盘铺上洋葱将牛排放在洋葱上刷上黑椒酱（烤制的酱加了香草的），入烤箱260度烤八分钟即可。（七分半熟的口感，千万别给孩子吃过生的肉类。）
11、摆盘开吃咯
煎牛肉的岁蠢家常做乎裤陪法纯袭
