名菜菜谱？
脆皮烧鹅
脆皮烧鹅广东广州最出名的美食之一，口感鲜香，属于粤菜系。专主资料为黑棕鹅1只，有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。脆皮烧鹅是广东广州最出名的小吃之一，口感鲜香，属于粤菜系。
在清光绪年间的《广州竹枝词》中记录：“广东烤鸭美而香，却胜烧鹅说古冈（今新会），燕瘦环肥各佳妙，君休侧重廉价坊”，可见烧鹅与烧鸭在粤菜之中已早负盛名。作为广州最广泛和最受欢迎的烧烤肉食，以它的“色泽金红，皮脆肉嫩，味香可口”的特征，在省城各大巷小巷的烧卤店随处可见。
羊肉名菜菜谱？
羊肉菜谱有：
羊肉是生存中较为常常出现的肉类之一，也是最适宜夏季进补的食材之一。
羊肉汤,红焖羊肉,孜然羊肉,胡萝卜炖羊肉,葱爆羊肉,羊肉汤锅,羊肉火锅,清炖羊肉,羊肉饺子,东坡羊肉,羊肉熏酱茄,香辣羊肉火锅,荷叶饼夹孜然羊肉,烤羊肉串,涮羊肉等。
黄山名菜谱？
黄山市是古徽州，中国八大系菜就有徽州菜，以前徽州商分部全国各地，徽州菜谱取各地菜系之长，补充徽州外地之短，特征菜有，徽州毛豆腐，徽州臭桂鱼，五成豆腐干，徽州火腿，徽州手擀面等，是本地特征菜，徽州菜偏辣，滋味比拟重，徽州菜谱兴许多名菜
点菜名菜谱大全？
经典菜名
鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸
川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝
粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝
闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡
苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉
浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、香酥焖肉、虾爆鳝背、油焖春笋
湘菜代表：海参盆蒸、腊味合蒸、走油豆豉扣肉、麻辣子鸡、冰糖湘莲、臭豆腐、红烧寒菌、炒血鸭、湘西酸肉、蝴蝶飘海
徽菜代表：清炖马蹄鳖、黄山炖鸽、徽州毛豆腐、鱼咬羊、香炸琵琶虾、八大锤、毛峰熏鲥鱼、香菇盒、火烘鱼、蟹黄虾盅
金榜题名菜谱？
金榜题名六朝拜——精巧六彩碟
锦绣前程百花艳——他乡卤水拼
寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜
独占鳌头好运扬——清蒸鲈鱼
秋天一鹄先生骨——排骨鸡子火锅
春水群鸥野老心——花果槟榔鸭
万壑烟云留槛外——云豆牛腩煲
半天风竹拂窗来——五花肉烧筒筒笋
春水群鸥野老心——花果槟榔鸭
万壑烟云留槛外——云豆牛腩煲
喜看三春花千树——韭花鱿鱼鳝丝
笑饮歉年酒一杯——红枣米酒羹
状元落第国栋梁——土豆烧甲鱼
鸿运当头满福园——白灼基围虾
春风自得马蹄疾——马蹄扣蹄膀
一日看尽长安花——黄花木耳鱼糕
状元落第国栋梁——土豆烧甲鱼
鸿运当头满福园——白灼基围虾
春风自得马蹄疾——马蹄扣蹄膀
争芳斗艳霞光照——剁椒娃娃菜
财源滚滚硕果累——香芋红薯丸
兔子菜谱名菜顺口溜？
蒸兔崽儿、蒸兔尾、烧兔唇儿、烧兔耳儿、卤兔、酱兔、腊兔、松花小兔儿、晾兔肉、什锦兔脯儿、熏兔白肚儿、清蒸八宝兔、江米酿兔子、罐儿野兔、山兔、菜兔、银兔、清蒸哈什兔、烩兔丝、烩兔腰、烩兔条、清拌兔口条、焖白兔、焖黄兔、豆豉兔兔、锅烧兔兔、烀烂兔兔、抓炒兔兔、软炸兔、麻酥油兔儿、熘鲜兔、熘兔肚、熘兔片儿、醋熘兔片儿、烩白兔、烩兔子蛋
茂名菜谱16个菜？
白切鸡，红烧肉，白灼虾，焗鸭，红烧鱼，蒜蓉扇贝蒸粉丝，海鲜粥，盐焗鸡，清炒苦麦菜，牛腩粉，捞粉，簸箕炊，肉桂扣肉，香油鸡，花椒鱼，蒜香排骨
江苏有哪些名菜？
江苏名菜有碧螺春炒虾仁，扬州炒饭，蟹黄汤包，软兜长鱼，南京盐水鸭，盱眙龙虾，阳澄湖大闸蟹，太湖三白，常州汤团，天目湖鱼头。
江苏如东的名菜？
第一个，首推“如东竹蛏汤”
竹蛏是海产双壳软体生物，如东竹蛏汤是千百年来，如东人宴席上的第一道菜。如东竹蛏汤没喝过，就不能说你尝过“鲜”这个字。
第二个，如东“离水鲜”
“离水鲜”，望文生义，就是没有用冰冻冷藏手腕，间接捕捞上岸的新颖海货。如东人吃海鲜独爱本港货，因如东沿海处在食物饵料的缓冲积淀地带，如东海鲜味最美就成为肯定。
江苏生日宴菜谱？
普通是八个冷盘，八个热菜，四个烧菜，另外果盘等等，菜的详细内容，要自己订。
