什么家常菜又简略又好吃呢？
【蒜蓉龙利鱼】
鲜嫩多汁的蒜蓉龙利鱼，吃一口会上瘾哦。
龙利鱼，无刺，肉嫩，十分适宜小好友吃！明天和大家分享，蒜蓉粉丝龙利鱼的做法。龙利鱼作为优质陆地鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具备抗动脉粥样软化之效用，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇无优势。
【蒜蓉龙利鱼】
食材：
龙利鱼、金针菇、葱姜蒜、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、蚝油、小米椒、食用油。
步骤：
1️⃣龙利鱼切小块，加葱和姜；
2️⃣添加一小勺食用盐；
3️⃣添加2勺淀粉；
4️⃣一大勺料酒；
5️⃣一勺生抽；
6️⃣半勺胡椒粉，腌制15分钟；
7⃣️金针菇荡涤洁净铺在盘中，
8⃣️腌制好的龙利鱼也铺上方；
9⃣️热锅加油，倒入蒜蓉；
?加一勺生抽;
1⃣️1⃣️一勺蚝油煸香
1⃣️2⃣️蒜蓉汁淋在龙利鱼上方，上锅蒸8分钟。
撒上葱花和小米椒即可食用。
小窍门：
1️⃣调料可以依据各人喜好启动调整，例如不青睐麻辣，可以不放辣椒丁；
2️⃣蒸太长时间鱼肉就老了，8分钟最佳；
3️⃣龙利鱼是海鱼，但也有用咸水鱼巴沙鱼替代龙利鱼的，两者只管都少刺肉白，但巴沙鱼腥味重，口感稍差。普通人从外观上难以分辨，但价钱若是特意廉价，则不太或许是龙利鱼。
家常菜，有什么简略、又好吃的？
清汤白菜：
先将鲜鸡/鱼放入水中500克鸡或许鱼，添加生姜10克，少许花椒0.5克，大蒜5克，水1000-1500克，煮开后继续小火炖5分钟后，添加白菜叶后小火烫至白菜叶焉掉后起锅。添加白菜后无法盖锅盖。
杂面：
将冷水添加锅中，放入生姜，少许辣椒，葱，蒜，食用油少许，莴笋，黄瓜，煮开后，放入面条，精肉（用淀粉拌匀），鸡蛋（不用搅拌，间接打入锅里），添加面条，水再次开后添加蔬菜青叶，食盐和鸡精，此杂面幽香可口，香气绕梁。
对女人来说，补血最重要，引见一个最简略的方法：
1。猪肝300克，生切薄片后，添加蒜泥，生姜末，少许盐，鸡精，香油，鸡蛋，拌匀后用淀粉搅拌。
2。 红枣100克，洗净
3。 锅放在火炉上加热至红，倒入食用油，添加少许生姜末后加水，水无法多，普通水是猪肝重量的两倍。放入红枣，盖上锅盖小火闷煮至红枣外表裂开，添加少许盐，放入猪肝。添加猪肝后火调至中火，尔后不盖锅盖，等猪肝外表变稍白后关火(放入猪肝后中火加热大略2分钟)，立刻起锅。补血最好，此时猪肝香气四溢，吃起来很嫩滑。
鱼香茄子：
正宗的川菜，但餐馆的鱼香茄子是外脆内软，餐馆里的都不是正宗的，绝大少数都是软趴趴的。上方引见一下制造方法：
配料： 生姜，泡椒，蒜泥，花椒，干红辣椒切段，食用油，淀粉，白糖，醋
主料：茄子
方法：将茄子洗净后削块，添加食盐后用淀粉包裹好（淀粉太或许淀粉品质不好少做进去的就是软趴趴的）
食用油半锅放入锅内煮沸后将茄子放入油中煎炸至外表金黄后捞起来放入筛子中漏油。此时确认茄子外表是脆的。
把锅里多余的油倒掉，留少许油沸腾后添加生姜，泡椒，蒜泥，花椒，干红辣椒，油炸2分钟后，放入茄子炒，2-4分钟后添加白糖少许，醋少许后起锅。此时茄子外硬内软，吃起来和糖醋鱼滋味差不多。
炖菜大全简略又好吃的家常菜？
炖莱大全简略又好吃的家常菜。咱们山西老家今常吃炖菜吃。咱们抉择半斤粉条。二斤土豆，大白菜一棵，豆腐半斤。
而后咱们在放半斤豆芽，05克盐，食用油05克。老抽0，3克，而后在放葱姜蒜少许。
而后咱们在用大火炒，有半个小时以后我咱们把炒熟的肉放一同这样，这样就炖菜就做好了。
有哪些简略又好吃的家常菜？
蜜汁胸脯肉
食材预备
鸡胸肉、大蒜、食盐、黑胡椒碎、蜂蜜、食用油
做法步骤
1、 鸡胸肉去筋去皮，从两边片开成两大厚片，用刀背拍斜十字花刀拍散。
2、 撒入食盐、黑胡椒碎，两边都按摩后腌制二十分钟。
3、 把蒜切成蒜末，把蜂蜜和1勺食用油混合再添放大蒜，搅拌平均。
4、 而后把腌料平均涂抹在鸡胸肉上盖上保鲜膜冷藏过夜2小时或过夜。
5、 锅里放食用油或是可以用剃上去的鸡皮煎出油。而后放入腌好的鸡胸肉小火煎制，两面煎至金黄。
6、腌料熬稠，浇在煎好的鸡胸肉上，即可。
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牛肉做法简略又好吃的家常菜？
食材
牛肉，干红辣椒，姜，蒜，青椒，酱油，生抽，胡椒粉，生粉，花椒，料酒。
做法
1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉抓匀腌一会儿
2、腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。
3、炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。
4、牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的中央放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，留意不要炸焦。
5、而后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再放大，翻炒几下青椒圈和蒜末一同下锅，翻炒几下，加盐、味精。
好吃又简略易做的家常菜？
食材
豆角 4千克
小葱 一棵
瘦肉 1千克
油盐 过量
味精 少许
方法
1、将豆角摘去把，冲洗洁净，切成段。
2、将瘦肉切成条。
3、将小葱切成圈。
4、热锅熟油，下肉条煸炒，倒少许酱油，使肉入味，而后放葱圈炒一下。
5、接着放豆角翻炒。
6、放过量细盐，翻炒平均。豆角不太容易烂，可放大批水。
7、放少许味精，拌匀，一道简略又好吃的家常菜出锅。
菜谱大全简略又好吃的家常菜？
步骤/模式1
800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味
步骤/模式2
另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升
步骤/模式3
水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒
步骤/模式4
小火炖两小时捞出即可
步骤/模式5
实现
排骨做法简略又好吃家常菜？
排骨炒粗面资料
粗拉面250公克,五花排骨120公克,姜片20公克,葱1根，
高丽菜50公克，红萝卜20公克，葱段20公克，A盐1茶匙，酱
油1/2茶匙，糖1/2茶匙，B.盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4
茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.五花排骨剁小块，冲水10分钟沥干，取锅加水300cc，放
入排骨、姜片、葱1根煮滚，添加调味料A煮20分钟，挑出姜葱备用。
2.高丽菜洗净切丝;红萝卜去皮切丝;粗拉面放入滚水中烫3
分钟半捞出摊凉剪短，备用。
3.取锅加热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入葱段及作法2的粗拉面，以大火炒2分钟，再添加作法2的高丽菜丝、红萝卜
丝及作法1的排骨与调味料B续炒及收干即可。
怎样做家常菜简略又好吃？
椒炒猪肝特简略，特家常的一道菜。然而不论是配饭吃还是拌面吃，滋味都很棒，而且还不怎样费时间。
食材:
猪肝，青红椒，小米椒，大蒜，白糖，玉米淀粉，盐，料酒，生抽，花椒粉，食用油
制造步骤如下:
1、咱们把猪肝放入流水中冲洗十分钟，再放入清水中浸泡30分钟，取进去去掉薄膜，切成薄片，加少许的盐，糖，料酒抓捏入味，再添加过量的玉米淀粉抓匀，腌制十分钟
2、热锅凉油放入猪肝滑炒，时间不宜过长，不然口感就老了，看色彩变了后即可捞进去备用
3、锅中留底油，下稍微用刀拍了一下的大蒜煸出香味(不然干嘛叫土匪猪肝呢，外面的食材都是轻易处置，没有规则的状态，简略粗犷)
4、下切成小段的青红椒，小米椒翻炒平均，加少许的生抽，盐调味
5、下滑炒好的猪肝翻匀
6、最后再添加花椒粉翻炒平均即可出
怎样炒菜好吃又简略家常菜？
1,家常菜是指家庭日常制造食用的菜肴，家常菜，是中餐的源头，也是中央风味菜系的组成基础
炒菜，就是把锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，间接用旺炽热锅热油翻炒成熟。普通人都能做，但要炒得鲜嫩过度、油腻爽口并不容易。炒肉类 菜肴，恳求炒得鲜嫩可口
2,生炒类菜肴，多恳求滋味突出，因此烹调中用醋颇为次要。醋可以去异味，增幽香，而且能促使蛋白质变性，使成菜愈加鲜嫩。但用醋不能过多，以尝不到醋酸味为宜。另外加姜汁优于姜末，由于在煸炒环节中，主料水分急剧蒸发，这时添加姜汁，会被原料迅速排汇，成菜滋味甚佳
假设炒蔬菜时，炝锅后即放入蔬菜，稍炒几下即放调料，成菜后往往出水过多，滋味不香。其缘由就是原料排汇香味无余。这时，扭转烹调中放调料的程序，即可处置这一疑问
2,菜肴在生炒环节中有的会发生酸味，这是生酱油在作祟。由于酱油在制造环节中，经发酸会发生乳酸等成分，以至菜肴有酸味，其处置的方法就是高温加热
