面食点心家常做法?
面食点心有很多很多种,明天说一下红豆酥的做法吧,不用须烤箱也可以做。
首先预备200克低筋面粉(也可以用个别面粉)40克黄油,90克温水,揉成面团醒发半个小时。
而后在做一下油酥,120克低筋面粉,50克食用油搅拌平均。
把醒好的面团擀成饼,把油酥放到饼上包起来,擀生长方形的饼,从一头卷起在擀开,重复两次,最后擀生长方形的大饼。
预备豆沙馅儿,可以买也可以自己做,整顿生长条形放到饼上,用饼把豆沙馅儿包起来,在整顿生长方形。
切成大小平均的长方块
放到电饼铛或平底锅下面烙熟,红豆酥就做好了,外皮酥脆,馅料甜蜜十分好吃。
做面食小点心?
食材:澄面,奶油馅,玉米淀粉,油
做法:
1、把澄面和10克玉米淀粉搅拌平均,而后倒入刚烧开的开水,边搅拌边加开水,搅拌平均后,继续搅拌至手温。
2、再继续参与15克的玉米淀粉搅拌平均。
3、而后参与色拉油,揉成润滑的面团,再放入保鲜袋里发酵半小时。
4、取出一局部面?,揉圆,再用擀面杖擀成薄片,用模具切出圆片。
5、取圆片,包入奶黄馅,而后把右角包入外面,其他的边边像包饺子一样捏好,边上再捏出花纹。
6、取少容许可粉参与澄面拌匀,再加开水搅拌平均,而后捏一小点,放在鱼头位置,做成眼睛。
7、用刻刀刻出鱼头,鱼鳞用吸管刻制。
8、尾马用手捏扁,再用剪刀剪出尾巴状态,摆在蒸笼里,把面团所有这样做出鱼的状态,摆好。
9、而后放入蒸锅里,大火蒸三分钟,取出放凉即可。食用。
各种面食小点心?
一、雪菜蚕豆蛋饼
资料:草鸡蛋6个,蚕豆80克,雪里蕻30克。
调料:盐、鸡粉各少许。
做法:
1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒。
2、雪里蕻洗净后,挤干水份,切碎。
3、将蛋打入在碗中,充沛搅拌。
4、在蛋液中参与蚕豆、雪里蕻以及大批的盐与鸡粉,充沛拌匀。
5、平底锅烧热后,在锅底抹一层油,小火,倒入蛋液,盖上锅盖,将两面焖至金黄。
6、起锅,改刀成大小适合的块即可。
二、蜂蜜豆沙凉糕
原料:糯米、豆沙、蜂蜜。
做法:
1、糯米提早浸泡两个小时,而后如蒸米饭一样煮熟待用,但水量要缩小一半以上。
2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭,隔袋稍微把糯米饭压烂。
3、找一个饭盒,抹上猪油或植物油。铺上一层熟糯米饭,再铺上豆沙馅,再铺上一层糯米,再铺上一层糯米饭,压紧。
4、将容器倒扣,把糯米糕倒出来,而后用沾水的利刀切块,凉了以后,浇上蜂蜜即可,除了蜂蜜以外,也可以抉择糖桂花、糖玫瑰等。
白皮点心渣做面食方法?
【所需食材】:面粉300克、白糖10克、猪油90克、豆沙馅300克、水75毫升
【制造步骤】:
1、 将下面所需的食材预备完全,猪油要提早预备好,这是无法缺少的。
2、 取一半的面粉放到盆中,外面参与30克的猪油和10克的白糖,倒入75毫升的水将它们和成水油面。
3、 将剩下的面粉和猪肉放在一同,拌匀之后将它和成油酥面。
4、 两个面团都和好了之后,密封放在温度高些的中央静置一会儿,时间大略必需半个小时。
5、 都发好了之后揉搓几下,这样是为了将外面的气体揉出来。而后将它们区分搓生长形,将其分红大小比拟适合的块状。
6、 取出一个水油面和一个油酥面的小块,用水油面把油酥面包起来,收口的时分要捏得紧一些。其他的也都这样包好,而后放在一旁静置一会儿,五分钟左右就可以了。
7、 取出其中一个擀生长型,而后把它从一端卷起来。卷好之后再次擀生长型,之后再将它卷起来。
8、 都做好之后再下面包上一层膜,继续放在一旁静置十五分钟左右。
9、 取出其中一个,两边向两边窝,而后在两边的局部放上些豆沙馅。
10、 拿出炸锅,预热几分钟之后调到170度,把它们放出来,大略三分钟就可以做好了。取出就可以吃了。
面食做法大全?
面食主要有:面条、馒头、拉条子、烧饼、饺子、包子、各种烤饼等,种类单一。
1.花卷馒头:面粉拌入发酵粉加水把发酵好的面团在案板上揉捏,揉成润滑的面团,盖保鲜膜于暖和处放酵至二倍大。葱洗净沥干水,切成葱花备用,把发酵好的面团在案板上揉捏,再用擀面杖把面团擀生长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片,在擀好的面片上平均地涂上一层食用油,平均地撒上葱花,卷生长条,两个高低叠加起来,在筷子上擦一点干粉,并放在面团的两边,使劲压一压,而后取出筷子,美丽的花卷就出来了,而后大火蒸15分钟即可。
2.手撕饼:将面和成润滑的面团,盖上湿布饧半个小时。将饧好的面团搓生长条后,分红平均的面剂子。取一面剂子擀生长条。在下面抹上一层芝麻酱。将面片卷起来。 将面卷抻长后盘起来,按扁擀成圆饼。电饼铛放油烧热,将饼坯放进锅里,小火慢烙。两面烙至金黄色即可。
特征面食有哪些西安面食大全?
那叫一个好啊 杨凌蘸水面,户县软面,岐山哨子面,西安油泼面,陕南浆水面,裤带面,菠菜面,炸酱面,鸡汤刀削面,削筋面,素哨子拌面, 扯面, 拉条。。。。。 你缓缓吃哦,哈哈! ————————我是活雷锋,为人民服务!亲的好评是我行进的能源!
面食起名大选集?
威风八面、体面功夫、喜8面、肚一根
南瓜面食花招大全?
似灯笼,像西瓜,恶作剧,都用它”,这个谜语,或者很多人都没听过,但细心一想,也能把谜底猜个八九不离十,尤其是给小孩子们猜的话,也不会错到哪儿去。这里指的是一种蔬菜,就是大家习认为常的南瓜。
南瓜的别名特意的多,譬如北瓜、笋瓜、倭瓜、番瓜、麦瓜、金瓜等。华北一带爱把南瓜称为“倭瓜”,《红楼梦》中,刘姥姥说起过它:花儿落了却了个大倭瓜。
冬天要多吃南瓜,教大家花招面食做法,暄软可口,人造甜蜜
南瓜可做菜可做主食,“杨兰坡明府,以南瓜肉拌蟹,颇奇”,“南瓜即番瓜,黄老者佳,米贵之时,认为正餐,颇熬饥”。南瓜入菜自不用多说,南瓜做主食,除了间接蒸而食之者外,还可以加下面粉做成各种花招的主食。三款好吃好做的南瓜面食,做法送给大家。
【南瓜半发面饼】
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【食材】:板栗南瓜小半个、面粉两碗、酵母4克、清水少许、油过量。
【详细做法】:
1、由于南瓜的种类有很多,而且不同种类的南瓜的含水量也不同,所以,大家要依据南瓜的种类来决议前面和面时的用水量,有些水分大的南瓜基本不用须加一滴水,但我用的板栗南瓜很面,水分较少,所以我的食材中有清水。
2、把板栗南瓜洗净,切成小块儿,放进蒸锅清蒸熟。南瓜蒸熟后,晾至不烫手取出,用勺子把南瓜肉与皮分别,并把南瓜肉压碎。
3、参与面粉和酵母,再来少许清水,先用勺子搅匀成面团,再下手揉匀。
冬天要多吃南瓜,教大家花招面食做法,暄软可口,人造甜蜜
4、面团揉匀后就开局下一步的操作。案板上多来点儿干面粉防粘,把面团分红几等份,取其一,擀开,跟平时的烙饼厚度相当即可,而后让它躺在案板上松弛5分钟。
5、平底锅刷油,把饼坯放出来,中小火烙饼。
6、把两面烙至金黄色即可,吃的时分切块儿装盘。
7、这款南瓜烙饼,有着南瓜的幽香,而且暄软好咬好消化,吃着特意可口,大家有时间必定要试试。
【南瓜花卷(一次性发酵法)】
冬天要多吃南瓜,教大家花招面食做法,暄软可口,人造甜蜜
【食材】:南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、油少许。
【详细做法】:
1、大家要留意,在这里我用的板栗南瓜,它水分少,口感又面又甜,用板栗南瓜做主食,和面比拟容易。先把它洗净切成小块儿上锅蒸熟。
2、把南瓜肉用勺子挖进大碗中,而后把南瓜肉晾至不烫手,参与面粉和酵母,和成细腻的南瓜泥面团。
3、面团和好之后,松弛三五分钟,不要等它发酵,拿到案板上,擀开生长方形的大薄片,刷上一层薄油,这里留意不要撒盐粒,咱们吃南瓜的甜蜜味。
4、顺着一侧的长边卷起来,而后切成小剂子。
冬天要多吃南瓜,教大家花招面食做法,暄软可口,人造甜蜜
5、花卷的外型,大家可以轻易来,我明天把它做成了花朵的样子。
6、蒸锅中加水,铺上箅子,箅子上铺上湿棉布,把花卷逐一距离地摆放好。
7、盖上锅盖,先不要停火,让花卷在蒸锅中发酵至体态轻捷(拿起一个花卷,觉得手感不再扎实,有轻捷的觉得就好,说明发酵好了),停火,上汽后20分钟左右即可。
8、暄软甜蜜有弹性,这样的小花卷,养眼又养胃,好吃没够。
【南瓜千层饼】
冬天要多吃南瓜,教大家花招面食做法,暄软可口,人造甜蜜
【食材】面粉300克、南瓜泥150克、酵母3克、油盐各少许。
【详细做法】:
1、先把南瓜切成小块上锅隔水蒸熟。
2、去掉皮后用办理机把南瓜打成泥,不用须放水。南瓜的含水量有不同,遇到干粉性的南瓜,若含水量很少造成打成泥比拟艰巨,那就可以酌情增加一点点清水。
3、面粉中参与酵母和晾至温热的南瓜泥,和成润滑的面团。而后盖上湿布或保鲜膜搁置在暖和的中央发酵至两倍大。
4、至两倍大即可。假设室温过低,可以烧一锅温水,把面盆放温水里发酵,会很快发酵好。
5、取登程酵好的面团,再次下手把它揉上几分钟,把面团里的气泡全揉没了。
冬天要多吃南瓜,教大家花招面食做法,暄软可口,人造甜蜜
6、而后擀开成大面片,一元硬币厚即可。留意这里的面片不要薄如纸,否则会发不起来,当然也不能太厚。而后用刀割几刀,再刷一层薄油,撒不撒盐您说了算。
7、依次折叠起来,把接口封紧,而后稍微擀大一些。
8、蒸锅里放热水,蒸格上刷薄油,放上生坯,盖上锅盖,第二次发酵至两倍大,而后停火蒸20分钟,关火后再焖三五分钟即可。
9、取出后切块儿食用。
经过下面的南瓜半发面饼以及南瓜花卷能看出来,只管两者用的都是水分少的板栗南瓜,但在做发面饼时,我加了少许清水,做花卷时并没加水,说明凡是在做烙饼之类的面食时,面团必定是比花卷馒头的面团软的。
南瓜,物美价廉,营养丰盛,口感也不错,大家在这个节令可以适当多吃。
甘肃面食做法大全?
用料
中筋面粉 300克,滚烫的开水 190-200克,白糖 过量
做法步骤
步骤 1
预备好一切食材。
步骤 2
面粉用滚烫的开水烫面,边烫边搅动,保障面粉被开程度均的烫到,晾至温热不烫手之后揉成软面团,不用醒面,间接搓生长条,分红等份面剂,我这里分了13份。
步骤 3
取一个面剂,擀成两边厚边缘薄的皮,包上糖馅,收口捏严防止漏糖,再擀成大小适合的圆饼。 糖馅的比例是两大勺糖一大勺面粉调制而成的。
步骤 4
放入刷油预热的饼铛中,外表刷一层油锁住水分,盖上盖子中小火烙制,两面变色鼓起,出锅。
龙凤面食做法大全?
1.预备食材
2.卷心菜20克,切小丁,加一点盐,腌渍后挤去水分
3.还必需20克胡萝卜末、20克洋葱末,再切一点姜末
4.在大碗中放入鱼肉泥、猪肉馅、胡萝卜末、洋葱末、卷心菜丁、姜末、盐、白糖、白胡椒粉、五香粉、料酒、香油,将这些资料充沛的搅拌
5.将搅拌好的资料分红若干份,做成小小椭圆形,原作是包裹猪网油下锅去炸,我包裹了鸡蛋液和面包糠,可以插上竹签,也可以插上鸡腿骨,样子更可恶。把裹好外衣的食材放入油锅,中小火炸成金黄色就好