拌凉菜做法大全？
拌凉菜的做法
凉拌青瓜
1。把青瓜对半切开,而后斜切,不能太厚。
2。把香菜切碎。
3。在切好的青瓜下面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜。
4。拌匀即可。
拌凉菜做法大全摆摊？
第一道∶〖凉拌毛豆〗
〖食材清单〗∶毛豆300克、八角2个、 香叶1片、青红椒过量、蒜末过量。
〖具体做法〗∶
1、调料汁∶取一个碗，碗中参与过量的蒜末、青红椒、芝麻和辣椒面，淋上热油后，参与两勺醋、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、过量白糖和盐，搅拌平均；
2、毛豆荡涤洁净，剪掉中间尖尖，不便入味，锅中参与过量的清水，大火烧开后，放入一勺盐和少许油，再放八角和香叶，放入毛豆煮熟，
3、捞出迅速放入凉白开中，捞出沥干水分，再倒入凉拌汁，搅拌平均，放入冰箱冰一个小时后再食用，滋味更是一绝哦。
第二道∶〖凉拌黄瓜〗
〖食材清单〗∶黄瓜两根、蒜沫过量、小米辣过量、一勺白糖、四勺生抽、三勺醋、一勺辣椒油。
〖具体做法〗∶
1、黄瓜去瓤切生长条，参与一勺盐腌40分钟，腌出多余水分；
2、倒掉水分再冲洗洁净，参与蒜沫、小米辣、一勺白糖、四勺生抽、三勺醋和一勺辣椒油，抓匀腌制入味，即可开吃。
第三道∶〖凉拌酸辣土豆片〗
〖食材清单〗：土豆2个、小米辣3个、蒜末过量、辣椒面过量、1勺白糖、半勺盐、2勺醋、1勺生 抽、1勺蚝。
〖具体做法〗∶
1、土豆削皮切薄片，锅中参与过量的清水，大火煮开，下入土豆片焯水断生后，过凉水备用；
2、调料汁∶取一个碗，碗中参与葱花、小米辣、蒜末、辣椒面、芝麻淋热油、一勺白糖、半勺盐、两勺醋、一勺生 抽和一勺蚝油，搅拌平均备用；
3、拌好的料汁倒入土豆片中，拌匀即可。
虾油拌凉菜的做法大全？
预备食材：花菜400克，虾油20克，香油、蚝油、花椒、盐过量。
1，花菜洗净，锅内加凉水，水开后放入菜花，煮2分钟左右捞出。
2，捞出焯好的菜花立刻放入凉水中，过了凉水以后捞出沥干水分，放入少许盐。
3，腌制的菜花放入少许蚝油，不要太多。
4，热锅，放入虾油，热锅凉油放入花椒，随着油温降低炸花椒油。
5，花椒炸出香味儿以后捞出花椒，把热的虾油倒入曾经凉好的菜花中拌匀即可。这样，虾油拌凉花菜就做好了。
热拌凉菜的做法大全？
黄瓜1-2根，西红柿1个，黑木耳若干，豆腐皮1张，拉皮1张，肉丝若干，麻酱，甜面酱，蒜泥，味极鲜，胡椒粉2克
热拌凉的做法步骤
步骤 1
黄瓜切丝； 西红柿可切细条也可以切块、依据个体喜好； 豆腐皮切丝； 我额外切一些火腿丝； 木耳不青睐吃、没放、假设有、切丝摆好； 拉皮切好、我用的凉皮 蒜泥放在菜中央
步骤 2
主要的一步、炒肉丝： 肉切丝、放碗里，参与盐、味极鲜/酱油、花椒粉腌制20分钟左右，裹上淀粉搅拌平均、锅里热开油、小火炒至香味盛进去； 在一个小碗里调过量酱油、味达美、胡椒粉、糖搅拌平均； 锅里加油、放入甜面酱炒出香味倒入肉丝炒匀、再倒入小碗中的酱料、炒匀即可盛出放到盘中央的蒜泥上
大拌凉菜的做法？
食材：蚝油 10g；盐 6g；糖 4g；香醋 5g；香油 10g；葱 过量；姜 过量；蒜 过量。
方法/步骤： 1、首先咱们将葱洗净切成葱花，就是去掉葱的黄叶而后去掉红色的局部，剩下的局部间接切成葱花，越短越好。
2、而后再将姜，蒜洗净切成末，而后和刚才的葱花放着备用。
3、而后必需拿出一个碗，往外面倒上耗油10g。
4、食盐6g，这个可以依据自己的口味来加减。倡议过量，由于经常吃很多的盐容易血压降低。
5、香油10g，主要是为了参与汁的香味。
6、糖4g，这个也可以依据自己的必需量来加减。
7、而后再加上5g香醋，这是将这些在一同搅拌平均，而后加上刚才的葱花、蒜茸和姜末在启动搅拌一下。
8、而后间接将这些汁浇下来就行了。而后搅拌后，美味的大拌菜就做好了。
圆萝卜拌凉菜做法大全？
食材明细
萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、花生油过量、香菜1根
做法
1、炒锅中参放大批的花生油，油热后，放入一把花生米，将花生米炸至香酥，盛出，放凉，待用
2、萝卜洗净，去皮切成片，再改刀切成平均的细丝
3、一茶匙盐放入萝卜丝中，用手抓拌平均，腌制十分钟
4、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下，去掉外表的盐分和辛辣滋味，控干水分后，调入半勺白砂糖
5、参与少许的五香粉或十三香，不用须放太多
6、凉拌菜必无法少的芝麻香油，几滴即可
7、香醋参与半勺即可
8、再来一勺子的生抽
9、食盐还得再来点，之前腌制用盐，简直都冲洗掉了
10、用筷子将萝卜丝和一切调味料拌匀即可，装盘后，外表撒上油炸花生米，撒点香菜即可。
拌豆丝凉菜做法大全？
主料：
豆丝1袋
辅料：
葱过量
姜过量
香菜过量
调料：
盐过量
味精过量
白糖过量
十三香过量
米醋过量
花椒过量
辣椒面过量
做法：
1. 葱、姜、香菜、干豆丝。
2. 豆丝焯水一分钟。
3. 而后过凉水。
4. 空干水后放入盐、味精、十三香、白糖、米醋、干辣椒面、花椒、姜沫。
5. 热油炸香。
6. 放入葱花香菜。
7. 搅拌平均即可
人耳菜拌凉菜做法大全？
凉拌人耳的做法
1人耳用温水泡发2小时，香菜摘洗洁净，大蒜剥皮待用
2.大蒜捣成蒜泥，香菜切小段
3.大朵儿的黑木耳撕成小块
4.锅中加水烧开，下入木耳焯烫30秒
5.捞出过凉
6.控干水分待用
7.蒜泥中参与盐2g、生抽25g、白糖10g、米醋30g、味精1g、香油5滴，调匀
8.将控干水的木耳放入盆中，参与调好的蒜泥，拌匀
9.参与香菜段，拌匀
10.盛入盘中即可
拌豆片凉菜的做法大全？
主料；豆片200克、黄瓜2根。
辅料；香葱4根、味精少许、盐少许、生抽过量、小红辣椒4个、熟芝麻少许。
做法：
1、豆片，黄瓜洗洁净，香葱洗洁净备用。
2、黄瓜切丝，豆片热水烫下切丝。
3、把黄瓜丝，豆片丝放盆里。
4、参与盐，味精，搅拌。
5、香葱切段放一同。
6、参与生抽。
7、参与小红辣椒。
8、放点香油，搅拌平均。
9、最后撒点熟芝麻，装盘即可。
牛肉粉拌凉菜的做法大全？
1.预备好食材泡好洗净
2· 2.牛肉鸡胸肉提早腌制20分钟放烤箱180度烤20分钟
3· 3.一切食材混合参与辣椒油（之前的菜谱有具体步骤）搅拌平均即可
