湘菜猪肝怎样炒好吃又嫩？
猪肝洗净后切成薄片，用料酒腌制一下，锅里油烧热下葱姜蒜爆香后下入泡辣椒炒香后放入猪肝大火迅速翻炒变色后添加青红椒丝翻炒即可出锅
猪肝炒肉的湘菜做法？
主料 ：猪肝200克 ，五花肉100克
辅料 ：尖椒2个 ，红尖椒2个， 郫县豆瓣酱过量 ，蚝油过量 ，料酒过量 ，鸡精2克 ，生抽5克， 姜5克， 蒜5克 ，葱5克 ，水淀粉过量 ，植物油过量
步骤1
将猪肝洗净,切成约0.2厘米厚的片;五花肉洗净也切成约0.2厘米厚的片;青尖椒与红尖椒洗净切成圈,生姜切丝,大蒜切粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花
步骤2
锅中放入过量的水煮开,添加少许料酒,下入猪肝,焯烫至猪肝变色后迅速用漏勺捞出沥干待用
步骤3
热锅放油,下入五花肉,炒至变色后放入郫县豆瓣酱与生姜、大蒜，炒出红油
步骤4
下入青红尖椒,翻炒一分钟左右,再放入焯烫好的猪肝、蚝油、鸡精、盐，翻炒平均
步骤5
放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可
黄瓜炒猪肝的湘菜做法？
预备资料
猪肝切片后，在水中荡涤后，泡水３０分钟
将猪肝用５克淀粉，料酒，腌１０分钟，葱切末，姜切末，蒜切末，黄瓜切片
锅中放油，倒入猪肝炒至８成熟取出
锅中从新放油，倒入葱姜蒜末
倒入黄瓜片
倒入胡萝卜片
小炒一下后，倒入猪肝
添加盐，最后用５克淀粉和１５ml水和成的水淀粉液倒入锅中，收汁即可。
西葫芦炒猪肝好吃还是香菜炒猪肝好吃？
不还是香菜炒猪肝比拟好吧，因香菜的味刚好能除猪肝的猪心味
哪里炒猪肝好吃？
重庆的葱油火爆炒猪肝，口感脆，香辣，特意好吃。
猪肝炒什么好吃？
猪肝炒韭菜
用料：
猪肝一块，韭菜一把，大蒜，红干辣椒，生抽，老抽，糖，料酒，盐，鸡精，淀粉，油各过量。
做法：
去掉韭菜的黄叶、枯叶、烂叶，把韭菜荡涤洁净后切成小段。
用清水荡涤洁净猪肝，切成薄片，放入碗中。
往猪肝中添加2勺生抽，1勺老抽，一勺糖，一点盐，2勺料酒和大批的鸡精，搅拌平均。
往猪肝碗中添加一勺淀粉，抓匀。最后再淋入一点油，搅拌平均。
热锅凉油，放入腌制好的猪肝，用铲子高速翻炒平均。
炒至猪肝变色，把切好的韭菜倒入锅内翻炒平均。
炒至韭菜变塌，加盐调味。将切好的蒜片和红椒段一同添加到锅内翻炒平均，即可出锅装盘
猪肝怎样炒好吃？
爆炒猪肝的做法：
1、猪肝切片
2、红线椒斜着切成椭圆形的圈
3、泡姜切成薄片
4、锅里放入过量油，烧到8成热，倒入猪肝高速翻炒至熟，出锅待用
5、锅里再放入过量油，烧到七成热，倒入辣椒翻炒，添加过量盐翻炒平均
6、添加泡姜翻炒
7、添加炒好的猪肝翻炒平均
如何炒猪肝大肠好吃又脆嫩？
一、原料
主料 猪苦肠2根
辅料 白菜过量，葱2克，胡萝卜过量，花椒粉过量，盐1勺，鸡精半勺，生抽半勺
二、炒肠的做法步骤
1.白菜洗净切片
2.苦肠切断，胡萝卜切片，葱切碎
3.锅中油烧热下入猪肠翻炒
4.下入生抽、葱花、花椒粉炒香
5.下入白菜炒匀，加盐和鸡精
6.最后放入胡萝卜片翻炒
7.出锅
熏鸡怎样炒好吃湘菜？
主料：熏鸡1000g。
辅料：香菇300g、盐5g、姜葱蒜20g、桂皮3g、干辣椒3g、花椒3g、料酒20ml、生抽10ml。
熏鸡炖香菇的做法：
1、热油爆毒草椒、姜蒜和桂皮。
2、下入熏鸡块儿炒至变色。
3、添加干辣椒。
4、添加料酒。
5、转入汤锅。
6、添加过量的清水。
7、添加生抽大火煮开。
8、转中火炖四十分钟后添加香菇。
9、添加盐再炖十分钟。
10、最后添加香葱段即可
猪肝炒秋葵怎样炒好吃？
猪肝炒秋葵清炒最好吃了。
