江苏如皋有什么好吃的家常菜？
海鲜珍品-文蛤 白蒲“三香斋”茶干 南通嵌桃麻糕 西亭脆饼 石港乳腐 盆景 如皋火腿 如皋香肠 如皋肉松 林梓潮糕 如皋萝卜 董糖 薄荷脑 王氏保赤丸 季德胜蛇药片 凤尾鱼罐头 蓝印花布 扎染 勾针衣 刺绣 白蒲黄酒 南通风筝 如皋肉松 林梓潮糕 如皋萝卜 董糖
江苏有什么好吃的？
1、百花酒焖肉
百花酒焖肉是江苏地域的汉族传统名菜，味甜而香，醇浓质厚，富裕营养。用以焖烧猪肉，风味极佳。猪肉五花中肋，先经烘烤，后放入砂锅加百花酒焖炖。具备酸、甜、甘、辣、醇五大特征。酒香浓烈，肉酥入味，吃到嘴里甜咸可口，肥而不腻，别有风味。
2、清蒸鲥鱼
清蒸鲥鱼是江苏地域汉族传统名菜，鱼身雪白，鲜嫩幽香，爽口而不腻。食时，若再蘸以镇江香醋和姜末，更是别有风味。此菜为江南三味之一。鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，烹调方法清蒸、红烧两种，以清蒸为佳，色泽好看，是一道色香味俱全的美食。
3、熘素桂鱼
熘素桂鱼是一道江苏的汉族名菜，制成山药泥，配以香菇丝、春笋，用豆腐皮包起，仿导致桂鱼形，炸后勾芡而成。熘素桂鱼的烹饪技巧以焦溜为主，口味属于酸甜味。熘素桂鱼的外型柔美，可以乱真，皮脆肉嫩，酸甜适口，品味事先的游客都是纷繁赞叹，是去苏州必吃的一道美食。
4、叫花鸡
叫花鸡是一道驰名的汉族菜肴，已有很多年的历史，叫花鸡是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制造进去的一道特征菜。其色泽枣红明亮，芬芳扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味共同，众人吃过赞不绝口。
5、加蟹小笼包
加蟹小笼包是一道汉族的传统小吃，加蟹小笼包皮薄透明、卤汁丰盛、蟹香扑鼻、肥而不腻、入口汁水浓烈、肉馅鲜嫩，辅以香醋、嫩姜、风味更佳，可谓一绝。
6、蟹壳黄
蟹壳黄是一道汉族风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。蟹壳黄色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。
江苏泗阳有什么好吃的？
泗阳有十一大驰名小吃：
一，膘鸡
二，王集小团饼
三，穿城大饼
四，盐水鸭
五，新袁羊肉
六，八集小花生
七，泗阳十大碗
八，洋河大曲
九，鸡刨饭
十，车轮饼
十一，泗阳白酥梨
江苏有什么好吃的点心？
1、千层油糕千层油糕是江苏省扬州市驰名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，档次明晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清爽顺眼，食之绵软嫩甜。
2、黄桥烧饼黄桥烧饼是新鲜的特征传统小吃，属江苏菜系，传达于江淮一带。黄桥烧饼制造的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。
3、姜堰酥饼姜堰酥饼，是江苏姜堰地域传统饼类名小吃。其档次丰盛，花纹明晰，色泽金黄，酥脆味香。
4、烫干丝烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的中央小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩意外，鲜美隽永。
5、三星麻团三星麻团是江苏地域传统小吃，选下等粳、糯米水磨制成湿米粉，拌以过量面粉作皮，包裹馅心搓成圆形，通体滚满芝麻，经两次油炸，甜、酥、粘兼备，冷热可食，四季皆宜。
江苏苏州有什么好吃的？
苏州好吃的很多，有糍粑，豆腐干，肉粽子 ，萝卜丝饼，枇杷，杨梅，鸡头米，莲藕，东坡肉，酱肉，白鱼，小虾米 ，河蚌，还有鸡蛋糕，外面放了猪油的…………哎呀，太多了，数不过去。
江苏有什么特产好吃的？
江苏主要的特产有：
1、南京有盐水鸭
盐水鸭又名桂花鸭，是南京驰名的特产。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具备香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花怒放节令制造的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
2、南京云锦
南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，其用料考究，织工精细，图案色调典雅华丽，宛如天上彩云般的绮丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三小名锦。
3、无锡阳山水蜜桃
阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而举世知名。
4、宜兴紫砂壶
是汉族特有的手工制造陶土工艺品，至今已有2400多年的历史。产品质量优秀，兼具艺术性和适用性，加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文明，这就又参与了紫砂高贵不俗的雅韵。它在官方也有“世间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”的佳誉。
5、阳澄湖大闸蟹
这种螃蟹蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，蟹身不沾泥，所以又称清水大闸蟹。关上一个蟹盖，将蟹肉与蟹黄沾着醋吃，肉质膏腻，满嘴幽香。
6、苏绣
是中国优秀的民族传统工艺之一，是苏州地域刺绣产品的总称，其发祥地在苏州吴县一带，现已遍衍无锡、常州等地。清代确立了“苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣”为中国四小名绣。苏绣具备图案秀丽、构思奇妙、绣工巧致、针法沉闷、色调清雅的共同格调，中央特征浓烈。等等。
江苏有什么好吃的美食？
舌尖上的江苏
江苏菜是在中国烹饪中一枝独秀，有自己共同的格调。按自身风味体系又分为淮扬风味、金陵风味、苏锡风味和徐海风味四大流派。总的特点是选料谨严，制造粗劣，留意配色，考究外型，菜肴四季有别；烹调方法长于炖、焖、蒸、炒；注重调汤，坚持原汁，风味清鲜，酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
鸡包鱼翅
鸡包鱼翅是淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。驳回禽内藏珍的制法，以禽腹内藏海味或宝贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常常出现，列为宴席头道菜。鸡形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
金陵美食
金陵风味美食，以滋味温和、醇正适口为特征，兼取四方之美，顺应八方之需。尤擅烹制鸭馔，金陵叉烤鸭、桂花盐水鸭、南京板鸭以及鸭血汤等颇具盛名。清真菜在南京也颇具特征，名店马祥兴的四小名菜（松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾）为其代表。此外，夫子庙小吃种类单一，风味各异，名传遐迩。
全鳝席
全鳝席是指一切菜肴均以鳝鱼为原料的宴席，来源于江苏淮安，是淮扬菜系中诸多亮点之一，当初已开展成为一种共同的饮食文明。食用鳝鱼，在中国有悠久的历史，《诗经》中就有对捕捉鳝鱼有生动形容。淮扬菜系中的全鳝席，共有108道所有由鳝鱼做成的美味佳肴，以此宴请宾客，听说三天都吃不完。
万三家宴
元末明初沈万三成为江南首富，特聘名厨烹调各式佳肴，冠以“万三家宴”。其宴考究时鲜，选料粗劣，色、香、味、形俱佳。特征菜有：万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、焐熟荷藕等。品味“万三家宴”可以去沈厅酒家。它位于富安桥、沈厅边上，至今保管着明清面貌，典雅别致,是极具中央格调的菜馆。
狮子头
传说狮子头做法始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四小名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，听说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。
白汁鮰于鱼
“长江三鲜”之一的鮰鱼又名白吉鱼、江团，肉肥嫩，味鲜美，白汁鮰鱼是镇江常常出现的一道菜。烹时不加酱油，配以春笋，用旺火烧沸，移文火焖煮，汤汁似乳，肉厚无刺，鱼鲜滋味十足呢。三四月间是最适宜品味鮰鱼的期间。
三套鸭
三套鸭是最能代褒扬州饮食精髓的一个菜。所谓三套，是指三种原料套在一同。最外面是一只家鸭，家鸭的腹中塞了一只野鸭，野鸭的腹中塞了一只鸽子。要说明的是，家鸭、野鸭和鸽子都是形状完整的。它烹饪技巧以焖菜为主，口味属于咸鲜味。“三套鸭”家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。有人称誉此菜具备“闻香下马，知味停车”的魅力。
盐城肉陀子
盐城的中央小吃,用猪肉和糯米做的,入口劲道有嚼头,各种香气充满口中,却无油腻之感。猪肉选料要猪前夹肉,七分瘦三分肥,糯米也要煮的粒粒丰满有弹性,做成球形之后再用猪油煎,这样才留得住香味。
大煮干丝
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，从来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工恳求极为精细，多种佐料的鲜香味通过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，意外珍美，百食不厌。
盐水鸭
盐水鸭又叫桂花鸭，是南京驰名的特产，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制造历史悠久，积攒了丰盛的制造阅历。消费的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具备香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花怒放节令制造的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是江苏苏州地域的传统名菜，在江南各地不时将其列作宴席上的下品佳肴，在海外外久享盛誉。这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴味的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的鳜鱼上桌时，随即浇上如火如荼的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，活像一只真松鼠。
无锡排骨
无锡排骨是名闻中外的无锡名菜之一，也是具备中央风味的旅行食品。无锡排骨，传统称号叫“无锡肉骨头”。20世纪80年代，为了不便作为旅行食品来推行而改名“无锡排骨”。
地锅鸡
地锅菜来源于苏北和鲁南接壤处的微山湖地域。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，上方支几块干柴生火，而后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便发生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具备软滑与干香并存的特点。
太湖三白
银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白，是江苏省苏州市吴中区（原吴县）和无锡市中央驰名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。应用太湖三白所制造之菜肴的选料，极为注重食材的新颖水平；尤因其出水即易死亡，故而最适宜在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制造菜肴之方法，多为清蒸白灼等。
沛公狗肉
沛公狗肉别名鼋汁狗肉，沛县狗肉，樊哙狗肉等。以狗肉为制造主料，沛公狗肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于本地咸鲜。狗肉酥烂，甲鱼柔糯，香味浓烈）可谓一道传统古馔，是冬令滋补之下品。 此菜用砂锅炖制而成，坚持原汁原味，甲鱼酥软，意外鲜美，冬令常吃此菜，能安五脏，益元气、暖腰膝，补五痨七伤等，可谓润补佳味。
霸王别姬
“霸王别姬”是江苏徐州地域的传统名菜，属于苏菜系。徐州人民为纪念在颠覆暴秦统治中立下了丰功伟绩的英雄项羽，并思念那位心系国运、正气凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，而传达至今。这道名菜经已故名厨裴继洪改良，借鸡、鳖笼统的烘托，使霸王别姬这一历史题材，含意宛转，意境甚妙。鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇。
彭城鱼丸
徐州传统名菜，为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创（一说名厨翟世青所创），色泽清白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”,又称鱼珍珠、彭城鱼丸。正宗彭城鱼丸颜色白嫩，质细味鲜，放在水中是圆形，落在盘中是扁形，夹在筷子上是长形，工艺高明，非普通厨师所能。
苏式糕点
以江苏省苏州地域为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表种类有苏式月饼和猪油年糕等。据无关史料，苏式糕点萌芽于春秋，来源于隋唐，构成于两宋，开展于明清，承袭、发挥、翻新于现代。其中苏州船点选料考究、制造精巧、口感极佳，加上艺术外型的包装，可说苏州点心中的下里巴人。
桂花糕
桂花糕是已有三百多年历史，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制造而成的美味糕点，汉族的传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简略，种类多种多样，满足人们关于滋味的各种需求。并且领有漂亮的历史传说，更削减了桂花糕的历史价值。
苏式蜜饯
苏州制造蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是苏式蜜饯的鼎盛期间，其中以“张祥丰”最为驰名，从来是“宫廷食品”。苏式蜜饯现有160多个种类，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为驰名。苏式话梅的风味是甜中带酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅行者喜欢。
刀鱼卤面
刀鱼是镇江“三鲜”之一，镇江的特产，刀鱼卤面是无法错过的一道特征美食。以刀鱼为主料，辅以香菇、笋片制成刀鱼羹，作为盖浇，以鱼头、鱼皮、鱼骨熬成汤卤。鱼肉细嫩，面条入味，老少皆宜。
镇江蟹黄汤包
镇江蟹黄汤包俗称蟹包，有两百多年的历史，是镇江的传统小吃。汤包以蟹油、猪肉为主料，精心加工制成。体积小而外型美，具备皮薄、汤多、馅足、味鲜的特点，食时佐以镇江香醋与姜丝，岂但口味更美，且能去寒解腻。
翡翠烧卖
翡翠烧卖是江苏传统名点，由扬州市富春茶社开创人陈步云独创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能坚持叶绿素，此点与千层油糕并称“扬州双绝”。 翡翠烧卖的特征： 皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润幽香。
千层油糕
千层油糕是扬州名吃，绵软甜嫩，档次明晰。 菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。至今已有近百年历史。厨师在常年操作通常中，吸取了“千层馒头”的“其白如雪，揭之千层”的传统技能，创制出绵软甜润的千层油糕，为扬州传统名点之一。
扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是扬州经典的小吃。原传达于外地官方，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后阅历代厨坛高手逐渐翻新，柔合进淮扬菜肴的“选料谨严，制造精细，注重配色，原汁原味”的特征，终开展成淮扬风味有名的主食之一。
总结
苏菜风味与该地域悠久的饮食文明积淀有亲密的关系。从上古期间名厨太和公、专诸、彭铿一同至昔日，其中所累极端丰厚，足资自创开发应用，在老树上绽出一朵朵饮食新花。
有什么好吃的意大利菜？
以下是意大利招牌菜：
小牛肉片：米兰特产的小牛肉，以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软，放凉后切薄片，淋上以鱿鱼、 鱼泥（皆为意国代表鱼种），打成的美乃滋酱。
鲜肉盘：以威尼斯名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。
意式馄钝汤：像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等，这种吃法是煮成肉汤食用。
沙拉：意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等，做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。
正宗意大利面：意大利面好几百多种，最正宗就是圆圆修长的这种。北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄，古味则松子酱，以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。
意大利炒饭：意南吃面，意北好米。此米松懈不粘的圆米，以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放凉了食用。
面疙瘩：做法很象[芋圆]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成，再塑成小块，吃法对比意大利面。
米兰小牛胫肉：米兰招牌菜，小牛胫骨切成环状，以白酒、番茄、香料久炖而成，骨髓是其精髓。
火腿起司牛排：火腿、起司、牛肉都是意国特产，重点是煎好即吃，不加其余酱汁，顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩。
红炖白豆牛肚：意人吃内脏（肠除外）以特产白豆加番茄炖牛肚，是中部名菜。
蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排：前者是夏季打猎才做的节令办理，后者是本地食客的新欢，特征是一概先以多种香料腌泡多时，再烩再烤，不沾酱汁就鲜香甘嫩。
茄汁鲈鱼：意人吃鱼多半是用炖煮的，再淋上各味酱汁，其余海鲜则简略炸，局烤或水煮，都是原味。
提拉米舒：拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡，再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料，以一层饼干、一层酱的方式叠成七层，冷藏后食用。
莆田有什么好吃的菜？
1，莆田焖豆腐
莆田焖豆腐属于闽菜系。莆田盛产制造豆腐的黄豆，特意是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名，其豆粒个大象花生，每逢秋天刮起九月风时，“九月珠”也就成熟了，晒干后成为加工豆腐的下等原料。乡下人用“九月珠”加盐卤做的豆腐，细嫩好吃。
2，蛏熘
蛏熘是福建莆田官方广泛盛行的一道名菜，具备滋补、清热的成效。蛏普通指缢蛏。体修长者称竹蛏。属软体生物，有两扇介壳，生存在沿海浅滩涂里。莆田沿海的农村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一
3，荔枝肉
荔枝肉是福建省福州、莆田等地特征传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因形状型似荔枝而得名。
裁减资料
莆田小吃：
1，枫亭糕
枫亭糕，产于兴化府莆田县、仙游县与泉州府惠安县接壤处的枫亭镇，至今已有1000年历史，是福建省传统糕类美食，用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等干蒸而成，切成四方块，食来甜蜜可口。
老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及西北亚一带颇受欢迎，其少量销往西北亚和美、英、加拿大等国度及港澳地域。
2，海蛎饼
用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生海蛎油炸。酥脆甜蜜，沾蒜泥酱醋，更爽口恼人。
苏北有什么好吃的菜？
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不论，尽管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时分锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深白色；
3、参与盐过量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开局冒香味了）；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈稀薄状（假设汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），参与青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，而后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在他人不知道的前提下偷偷地再吃一块。
