木耳银耳如何拌凉菜？
银耳与木耳冷水泡发，至齐全皱缩，约1小时！去掉银耳和木耳的根部，撕成小朵，起锅烧水，水开明入银耳和木耳，高速汆烫约2⃣️0⃣️秒捞起沥水备用香菜切段，蒜切末，小米辣去籽切丁备用3⃣️勺白醋、2⃣️勺白糖、1⃣️匙盐放入碗中，搅拌至糖与盐齐全消融， 料汁调好后，可以尝下滋味，适当参与糖或醋大碗中放入双耳，依次放入蒜末，小米辣丁，香菜段，调料淋入大碗中，再参与半勺蚝油提鲜（也可加大批鸡精）抓拌平均即可。
银耳木耳金针蘑拌凉菜做法？
1.银耳用水泡涨，而后洗净。
2.木耳用水泡涨，而后洗净。
3.再把洗净的银耳、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。
4.大蒜切末放入银耳、木耳里，再放过量盐和味精、白醋拌匀即可。
拌木耳凉菜？
可以拌木耳凉菜
木耳有降血脂，补血，排毒，预防癌症的效用，具备丰盛的膳食纤维平时可以多吃些木耳是不错的哦，还有美容，提高免疫力的作用
木耳凉水泡发->开水焯一遍（杀下外表寄生虫）->放凉->加黄瓜片，盐，鸡精，生抽，陈醋，熟花生米，白糖，一道美味可口的凉拌陈醋木耳出炉了
木耳怎样拌凉菜？
200克木耳洗净泡发
300ml热水焯熟，而后捞出过300ml凉水、沥干待用
切10克葱花、20克蒜末、10克泰椒切小段，装入碗中备用
碗中放入蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用
锅中热20ml油，放入3克香叶、5克麻椒、3克大料煸出香味后挑出扔掉
热油淋入10克葱花、20克蒜末碗中
把拌匀的30克蚝油酱倒入20克蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了
可以食用了
银耳怎样拌凉菜大厨？
1.在银耳中参与温水没过银耳，浸泡3分钟，倒出水将银耳撕成小块；
2.碗中参与过量蒜末、两勺醋、两勺酱油、半勺白糖、小半勺食盐、几滴香油搅匀；
3.将调好的料汁浇在银耳上搅拌平均，再撒上辣椒、葱末即可。
银木耳怎样拌凉菜？
木耳提早泡发撕小块过水焯一下过凉水放入盆中加过量的白糖香醋，一点点盐搅拌平均即可
木耳拌凉菜的做法？
用料
黑木耳 200克
大蒜，葱 1小颗，一根
生抽 1勺
蚝油 1勺
陈醋 1勺
白糖 一点
盐 过量
干辣椒?️，花椒 2个，10粒
凉拌黑木耳的做法步骤
步骤 1
1. 黑木耳用冷水泡发后，用手柔洗一遍，过两次清水。
2. 蒜，葱，切碎，干辣椒切段，花椒备用。
3. 烧一锅开水，水开后倒入黑木耳，串烫3分钟。捞出装入一个大一点的碗里，不便拌平均。
4. 把蒜和葱放在黑木耳面上，放入生抽，蚝油，糖，盐，陈醋。
5. 热锅下油，油温滚烫后，关火放入干辣椒和花椒，应用锅里的余温炸出香味后，把热油淋在黑木耳，蒜和葱的面上，拌平均就可以点桌开吃。
银耳木耳海带粉丝能一同拌凉菜嘛？
两种木耳都放在30°左右的温水中泡8-12个小时，热水会把木耳中的很多成分破坏掉，泡发好了洗洁净就好。而后用开水焯一下，就放在一边备用就行啦！
银耳拌凉菜用焯水吗？
银耳是必需焯水而且要焯熟拌凉菜
拌凉菜时胡萝卜必需过水吗？
从卫生与否角度来说:拌凉菜胡萝卜不用须过水。
普通胡萝卜过水都是在做饺子馅时过水煮熟。假设胡萝卜不过水的话，饺子里边有水，容易煮烂，还有烧红肉时分过水，是为了防止烧肉炸锅。从南北边口味来说:北边普通不用须烫熟。但如今有胡萝卜不宜生吃的说法， 从卫生的角度来讲可以烫熟再吃:由于胡萝卜中含有少量胡萝卜素，比任何蔬菜都多，然而胡萝卜素只是维生素A的半成品，很难被人体间接排汇。
由于胡萝卜素是脂溶性物质，只要溶解在油脂中，食用以后，在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，能力转变为维生素A，为人体所排汇。因此，那种以为胡萝卜营养丰盛，多吃可明目护眼，而把胡萝卜当作水果生吃或凉拌，是不迷信的，恰好把90％的胡萝卜素因不能被人的肠胃排汇而排泄掉。故而 吃胡萝卜最好用油炒，或与肉同炖。另外，胡萝卜素还易被酸性物质破坏，所以 吃胡萝卜不宜放醋。
