潮汕汤粉菜谱？
食材：
米粉、前腿肉过量、猪心过量、香芹1棵、香葱1棵、蒜头数瓣、葱白数段、玉米淀粉1勺、生菜1棵、盐过量、鸡精少许。
做法
1、蒜头和葱白剁碎，锅中参与多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火缓缓炸制，炸至色彩微变即可离火，倒入碗中备用。
2、前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再参与少许油用手抓匀备用。
3、香葱和香芹切碎备用，生菜洗净备用。
4、锅中参与骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。
5、捞出盛入碗中，参与一勺刚才炸好的蒜末油。
6、将肉片和猪心煮熟，调入盐和鸡精，下入生菜煮开即可关火。
7、将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。
潮汕食堂菜谱？
潮州家常菜有以下几种:
1、牛肉炒芥蓝
潮汕人喜欢牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在潮汕地域是一对分不开的伙伴。于是，当芥蓝遇到牛肉，牛肉的鲜嫩，芥蓝的清甜香脆，搭配到一同就把两者的美味最大地施展出来，这道经典潮菜芥蓝炒牛肉就这么出来了。可以说芥蓝炒牛肉是一道很常常出现的潮汕家常菜，也是潮汕人最爱吃家常菜之一。
2、橄榄菜蒸鲈鱼
橄榄菜是潮汕地域咸菜缩短的特征种类，也是潮汕美食文明的重要组成局部，具备丰盛的营养价值和药膳的效用。在潮汕家常菜谱中，最为常常出现的一道家常菜便是橄榄菜蒸鲈鱼了。此菜做起来很容易，把潮汕特征橄榄菜和鲜美的鲈鱼联合在一同，好吃又下饭，是十分受欢迎的一道简略易做的潮汕家常菜。
潮汕喜宴菜谱？
鸿运乳猪拼盘 、金巢锦绣喜添丁 、发菜玉环瑶柱脯 、锦绣三丝鱼肚羹
清蒸游水沙巴龙趸 、喜庆鸳鸯鸡 、花菇花胶扣鹅掌、 脆奶拼海鲜卷 、上汤浸时蔬、幸福海鲜炒饭 、美点双辉、 百年好合四季时果
素汤类菜谱---人参素汤如何煲？
人参素鸡肉炖汤 (这里的素鸡是豆制品) 资料: 1. 人参 两至叁支 预浸一晚 2. 素鸡炖肉 200克 解冻切块，用白镬煎煎 3. 乾冬菇 叁朵 剪去菇蒂，再用水洗净 4. 枸杞子 约二十粒 调味料: 1. 盐一茶匙 厨具: 1. 汤煲 做法: 1. 将一切资料放进汤煲，再放进四碗滚水，炖1小时即可。 人参粥 原料:人参3克，粳米100克。 制造: 先将人参研成细粉备用，粳米淘洗洁净，放入砂锅内，人参粉也同时放入。参与清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟为度。取冰糖少许，加水过量，熬汁。将冰糖汁冉冉参与煮熟的粥内，搅拌平均，文火稍沸。 服法:早餐空腹食用。 效用: 性能补益元气，预防苍老。用治年轻或久病体弱，阳萎不举，短气乏力，食欲不振，神疲肢倦。 人参茶: 原料:生晒参3克。 制造:将人参洗净，枯燥，切成薄片，放入保温杯内，用沸水闷泡30分钟。 服法:空腹时饮用，饮完后加水再泡，最后将人参嚼碎吃下。 效用: 性能大补元气，防老抗癌。用治老年或患病体弱，阳萎早泄。肥壮入也可常年饮用。 秋天当令的几种素食，如萝卜、竽头、莲藕、红薯等，营养价值一点也不比肉食低，而且，它们口感油腻，不会伤到脾胃，关于春季补虚能收到更好的成果。 在这些素食中，最好的春季进补食品是萝卜，古语有“秋后萝卜赛人参”之说。中医以为，萝卜具备很强的调节脾胃作用，临床上罕用来治疗食积胀满、小便不利等症，对春季常常出现的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅佐治疗作用。 其次是芋头。它富含淀粉、钙、磷、铁、维生素等营养物质，尤其是其中的乳聚糖，质地软滑、容易消化，有健胃作用，特意适宜脾胃虚弱，患肠道疾病、结核病和复原期的病人食用，也是婴幼儿和老年人的食用佳品。 第三是莲藕。它生食能凉血散淤，熟食则补心益胃，具备滋阴养血的性能，还可以治脾胃之虚。 另外，土豆、红薯、板栗雷同能健胃益肺、增强食欲，适宜秋天进补。特意是红薯，具备补虚乏、益气力，和胃、暖胃、益肺等效用。然而，这些食物一次性不能吃太多，否则不宜消化，容易出现胃胀气、打嗝等症状。 最后，，春季进补还可以在主食上抉择大米、糯米等谷物，它们在中医上都属于甘润食品，润燥和滋补作用很好。最好的吃法是用来熬粥，再放点芝麻、核桃仁、银耳、冰糖、百合、莲子等，可以起到更好的成果。 匈牙利 素炖汤 中型洋葱1个(大概50公克或1.7 oz)，切碎 ．红萝卜2条，切薄片 ．荷兰芹根(parsley roots) 2颗，切薄片 ．肥根芹菜(celeriac) 30至50公克 (1～1.7 oz)，切丁 ．中型马铃薯6颗，切块 ．荷兰芹叶4~5叶，切碎 ．色拉油6大匙 ．水 调味料 ．3茶匙匈牙利红椒粉(Hungarian paprika) ．2茶匙香芹籽粉(caraway seeds) ．1/8茶匙黑胡椒粉 ．1茶匙盐 做面疙瘩步骤 ．中筋面粉25公克(2大匙) ．盐些许 作法：将一大匙水参与以上的资料中，将其揉成面团，分红几片，沾上少许面粉，每片再撕成一个个小面疙瘩，丢入容器中。不断将容器轻摇几下，免得面疙瘩黏在一同。 1) 放6大匙色拉油入锅内，用中小火炒洋葱末，大概十到十五分钟到洋葱变软即可，无需炒到金黄色。参与匈牙利红椒粉(味甜而不辣)、香芹籽粉、黑胡椒粉，搅拌平均后参与红萝卜片，荷兰芹片及肥根芹菜丁，拌炒平均小火煮10分钟，再放入马铃薯煮5分钟。 (2) 参与一公升的水及捏好的面疙瘩、盐、调味料粉。用大火煮滚后转中火，盖锅盖煮15分钟直到蔬菜变软，再加半公升的水煮到滚，关火(撒入荷兰芹叶，拌匀即可 。搭配面包食用。
广东正宗潮汕汤粉配方？
原味汤粉想要做出正宗的滋味，首先是汤底，一锅好的汤底，是原味汤粉的灵魂。
原料：
自来水：5000g
粗盐：40g（是粗盐，切记不要用细盐）
味丹：15g
鸡粉：15g
筒骨：500g （往上累计的话，每参与5000***，筒骨参与250g）
做法：
（1）先将筒骨漂洗洁净， 去除血水，能够将筒骨上的瘦肉割上去一些，不需求太多瘦肉，免得汤水的肉末太多，影响汤粉卖相；
（2）将洗净的筒骨放进低压锅中煮出骨髓，此时要留意的是，低压锅内的水也要算进5000***之内，不要丢掉了，那是精髓， 而后用大锅将水烧至中温，再将低压锅内的筒骨和汤水一并倒入大锅中（总水量是5000g），后用大火烧之翻滚，再将粗盐，味丹，鸡粉倒出来，转小火慢炖，煮3分钟左右关火，这是他人以为***难的中央，切实上***简略，那为什么原味汤粉的汤会那么好喝呢？ 窍门在前面。
上方的汤只是做出滋味的咸淡和营养，上方就通知大家原味汤粉的香和鲜是怎么做出来的。
***： 汤底的油，并不是放到汤里的，而是另外放的，这个油是怎么做的呢？
首先，一桶5L的花生香型的油（切记不是花生油 ，是花生香型的油，这关系到成本以及滋味），350g红葱头，200g大蒜；
第二：将红葱头和大蒜一同剥好,搅碎 ，越碎越好；
第三：将油倒入不锈钢桶烧热，烧到手不能碰桶边的时候，倒入一同搅好的蒜和葱，切记要一点一点的离开倒，倒一下，拿勺子搅动几下，直至倒完，而后不断搅， 不要让它沉底，不然会糊掉，搅拌到什么水平为宜呢？***先会是金黄的色彩，直到变成暗白色（是红葱头根蒜的色彩，不是油的色彩），大概需求半小时左右，全程能够用中火以上的火候，不要开太小的火，切记不要断火。
第四：蒜油做好了，你会闻到十分香的滋味，这还不算完，好戏还在前面，将油搁置在通风处，但不要有灰尘的中央，大概静置25分钟到30分钟，倒入油粉（普通市场卖增香剂的中央都有，你间接问老板要做蒜油的粉），倒入了粉之后不要刻意去搅动它，很平均的洒在外表上，搁置一个早晨，记得盖好盖子。
广东潮汕嫩豆腐汤做法？
用料
油
香油
葱
蒜 2瓣
洋葱 半个
番茄 1个
菇类 少许
裙带菜 少许
韩国辣椒 1大勺
味噌酱 1小勺
味淋 1小勺
尖椒
虾仁或虾滑
做法步骤
步骤1
热锅倒油和香油，放葱和蒜，炒一炒，接着放去皮番茄，炒一会儿后，加水，大火煮开，转小火10分钟。
步骤 2
放菇类，裙带菜，煮开继续小火5分钟。放一勺韩国辣酱，小勺味噌酱，小勺味淋，尖椒依自己喜好放。煮开明虾仁或虾滑再煮5分钟。
步骤 3
放嫩豆腐，小火5分钟，放小葱香菜
1到2岁宝宝菜谱汤类？
可以吃一些容易消化的食物，西红柿牛肉汤，山药苹果羹都是很不错的抉择。要留意营养平衡。
除了反常三餐之外，还要给他参与1-2次的水果或许小点心，同时每天也要保障孩子有350-500ml左右奶制品的摄入，这样能力保障孩子营养的平衡。至于详细的食物种类，咱们要留意保障孩子食物的一个多样性，同时要保障营养食物的平衡型，像碳水化合物、脂肪、蛋白质，这些宏量营养素的摄入，咱们不能只紧着一种吃，比如说吃很多的肉，其余不吃，这个是无法以的。要留意这些宏量营养素要平衡、正当的给孩子供应。同时要尽量给他提供多种的食物，比如说咱们每天要保障谷物，而后蔬菜、水果、肉禽、蛋、奶，包含坚果等等，各种食物都要平衡多样的给孩子吃，这样能力保障孩子反常的营养摄入和成长发育。
潮汕过年菜谱？
以下年夜饭属于家常硬菜，海鲜鱼肉又有汤，有蒸有炖有卤味，简略易做，好吃又有排面：
清蒸石斑鱼
大蒜炒猪大肠
姜葱焖螃蟹
翅脯炒芥兰
酸梅鲍鱼蒸粉丝
潮汕葱珠油熬甜芋头
五花肉香菇大芥菜煲
烫血蛤
油爆大虾
蒜蓉海虾蒸面
红枣枸杞鱼胶汤
潮汕员工餐菜谱？
用料：
乌鸡1只约2斤，土豆2个，盐过量
老抽过量，蚝油1勺，小葱节少许
干辣椒看个体囗味，干花椒8克
草果5个，八角3到4个，
火锅底料4分之一包，老姜一大块
大蒜两瓣，菜籽油可以多点
料酒少许，鸡精1勺，十三香1勺
步骤 1
先预备一只乌鸡，砍好后，参与盐一勺，少许料酒，少许老抽上色，十三香少许，没有的可以不放，搅拌平均备孕。
步骤 2
上方是辅料，菜籽油半盆，没有的话用普通的大豆油也行，火锅底料，没有可以不放，干辣椒喜欢可以多放，小葱切成两段，大蒜拍一下，干辣椒草果八角放一同，备孕
步骤 3
嗯，咱们先把锅烧热，下入菜籽油，六成油温下入土豆炸，炸熟捞出即可，备孕
步骤 4
锅内留宽油，下入大蒜生姜，
步骤 5
紧接的下入，干辣椒，八角，草果
步骤 6
炒香后参与鸡块，翻炒
步骤 7
半炒半炸，炒干后打掉油，留少许油就行
步骤 8
而后参与火锅底料，把它炒开，
步骤 9
接着参与一大勺水，末过鸡肉，在下入土豆，大火烧开，
步骤 10
紧接着加鸡精，蚝油，老抽少许，生抽少许，
步骤 11
大火烧干汤汁后，丟入小葱翻炒即可
1-2岁幼儿菜谱大全汤类？
多钙食谱
钙是促成婴儿骨骼和牙齿成长发育的主要矿物质，1岁多的婴儿正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质十分重要。对婴儿来说，奶类是排汇钙质的最好起源，普通这个年龄的婴儿每天应保障吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。上方引见两种适宜1岁婴儿的多钙食谱：
虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗洁净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水过量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花过量即可。此汤口味鲜香，含有丰盛的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对婴儿补充钙、碘十分有益。
