广东最闻名靓汤？
广东有很多靓汤，最常做最闻名的我以为有这些（排名不分先后）：
东洋菜龙骨汤：东洋菜，龙骨，蜜枣，姜。
淮山粟米红萝卜猪扇骨：淮山（山药），玉米，莲子，薏米，红萝卜，猪扇骨，蜜枣。
鸡骨草猪横脷：鸡骨草，猪横脷，姜，蜜枣，薏米，姜。
粉葛鲮鱼赤小豆：粉葛，陈皮，赤小豆，鲮鱼，猪骨，蜜枣，姜。
广东煲靓汤做法？
1、【桂圆红枣银耳汤】
资料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法：
1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入低压锅中，添加清水，倒入冰糖。
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可
2、【排骨汤这样做才营养】
主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
方法：
①萝卜切成每约三厘米厚片；
②排骨飞水，即放入沸水中略煮，然后用冷水冲洁净，以便去油去血水；
③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用低压锅煮20分钟；
④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；
⑤再20分后放盐
3、【瓜仔香菇鸡汤】
做法：
1、干香菇30克洗淨，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；
2、取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入低压锅起气五分钟即可
4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；
2、绿豆挑去坏豆和杂质；
3、莲子逐颗反省去芯；
4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上；
5、【金菇花蛤汤】
做法：
1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；
2、生姜洗净切片；
3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后添加金针菇及生姜片；
4.待蛤蜊壳张开后，添加精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可
6、【春笋火腿汤】
新颖的春笋，剥洁净皮、切滚刀块。锅中添加少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样解决过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可
7、猴头菇排骨汤
原料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐,
做法：
1、锅中放油热后倒生姜爆香
2、倒排骨翻炒至变色
3、倒低压锅中
4、放低压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
5、猴头菇洗净
6、用手撕成小块泡至猴头菇变软
7、开放水中焯一下去苦味取出
8、猴头菇倒入排骨汤中
9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可
8、【番茄卷心菜牛肉汤】
1、番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗洁净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。
2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。
3、至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，添加精盐、味精，再略炖片刻即可
9、【棒骨汤】
1、棒骨解决下，用刀斩开。
2、荡涤棒骨，冷水下锅煮。放入姜片，胡椒去腥。煮开五分钟后。
3、换清水煮温后再放入棒骨，从新放入姜片，枸杞，红枣。大火煮开后调小火。
4、白萝卜，胡萝卜，山药，荡涤去皮，切成块状。
5、一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜，调入盐。6装入容器即可
10、【益气宁神汤】
1、鹌鹑洗净待用；
2、汤料备好；
3、汤料用清水浸透洗净待用；
4、把鹌鹑放进炖盅里；
5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上过量清水；
6、蒸锅里放入水，放支架（放布也行）；
7、然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时；
8、添加过量盐即可食用
11、【猪肝蛋汤】
原料：猪肝、鸡蛋、葱、姜、盐。
做法：
1、猪肝用水洗净，泡水30分钟备用；
2、切成片；
3、鸡蛋一个放在碗里打散；
4、葱切末，姜切丝；
5、锅中放水，水开后，放油10克；
6、将鸡蛋缓缓地倒入锅中，搅拌开；
7、放葱姜；
8、倒猪肝；
9、猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅。宜养肝
12、【淮山莲子猪尾汤】
原料：猪尾、莲子、淮山、红枣、姜,盐。
做法：
1、莲子提早用清水浸泡；
2、猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫；
3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；
4、将一切资料放入汤煲；
5、加水；
6、大火滚开转小火煲两小时，喝之前加少许盐调味。具备补阴益髓的成果，可改善腰酸背痛，预防骨质蓬松
13、【南瓜金针菇汤】
原料：南瓜、荷兰豆、金针菇、鸡高汤、水、盐。
做法：
1、南瓜去瓤切块备用
2、金针菇洗净
3、荷兰豆切段
4、南瓜添加鸡汤水入汤煲煮沸转文火煲30分钟。
5、加金针菇转旺火
6、10分钟后加荷兰豆沸腾后加盐调味即可,
能扫除体内重金属及农药有协助肝肾性能的作用，并具备延缓苍老、美容保健消肿排毒的性能
14、【 番茄焖冬瓜】
原料：冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐过量。
做法：
1、冬瓜去籽、去皮，切片或切块； 番茄洗净，去蒂，切块。
2、炒锅入油，放入姜末炒香，再添加番茄翻炒个一两分钟。
3、放入冬瓜、盐、味精，翻炒几下后，添加过量水，加盖焖煮至冬瓜熟透即可
15、【牛肉菠菜粥】
1、菠菜放入滚水中稍微汆烫，捞起沥干水份，切碎；
2、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松懈，再用刀锋切几下；
3、锅中水烧开，倒入大米，沸腾后改小火熬制60分钟；
4、牛肉糜添加少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中；
5、倒入菠菜碎，添加油、盐、白胡椒粉调味即可
16、【赤豆汤】
原料：赤豆150克、水300克、冰糖30克。
做法：
1、赤豆提早一天早晨泡水；
2、早上用沙锅,放入水和冰糖；
3、小火煮至软糯即可
17、【清炖牛尾汤】
原料：牛尾巴牛骨、萝卜、生姜、枸杞,
做法：
1、萝卜切厚片
2、牛尾洗净用清水浸泡半天再将牛尾牛骨生姜皮一同上水锅中加料酒焯水
3、煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水
4、顿三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可,
牛尾具备和血益气强筋健骨养颜补肾的效用且性质平很适宜给体虚的人补身子
18、【香菇豆腐汤】
原料：猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、酱油鸡精、胡椒粉、米醋、香油、清水。
做法：
1、将香菇杏鲍菇豆腐区分切丝豆腐切丝后浸清水
2、把切的丝区分入沸水锅里焯一下
3、在锅里放清水肉丝煮开撇去浮沫
4、下香菇杏鲍菇豆腐略滚
5、调入调料烧开加水淀粉勾芡转小火淋鸡蛋液放入香料,祛寒暖肚
19、【南瓜银耳羹】
原料：银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖。
做法：
1、银耳隔夜泡发泡发后的银耳剪去根部
2、南瓜去皮籽切小块
3、红枣枸杞洗净沥干
4、锅内加水加银耳煮开。
5、添加红枣、南瓜再次煮开。
6、添加冰糖，转小火，坚持锅内微沸的形态。
7、煲约2-3小时，至银耳软糯。
8、出锅前添加枸杞略煮即可。
润肺养生之佳品
20、【土茯苓绿豆老鸭汤】
原料：老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐
做法：
1、土茯苓洗净削皮剁大块
2、绿豆洗净提早浸泡
3、陈皮泡软去膜
4、姜切片
5、老鸭洗净斩块状
6、锅烧热倒少许油放姜片爆香
7、放鸭块大火炒
8、炒至鸭出油盛出鸭
9、一切放汤煲中倒水
10、大火煮沸撇去浮沫转小火煲2小时,有清热利水祛湿消肿滋补五脏的食疗作用
21、【霸王花瘦肉汤】
原料：猪瘦肉、霸王花、南北杏蜜枣。
做法：
1、金黄色的南杏米白的北杏琥珀色的蜜枣
2、猪瘦肉霸王花
3、将霸王花用水洗净泡软约半小时南北杏蜜枣洗净
4、猪肉洗净切块焯上水
5、沙锅或汤煲内放水煮开后放猪肉放霸王花南北杏蜜枣煮沸开小火煲1.5小时,具备清热痰、除积热、止气痛、理痰火的效用
22、【冬瓜薏米猪骨汤】
1、猪骨飞水，冲洗洁净血沫。
2.、冬瓜去籽，刷洗洁净外皮，连皮切成厚件;甜玉米斩成段;薏米和眉豆洗净;生姜刮皮拍扁。
3、除冬瓜外的所有资料放进汤锅，加3升水。
4、大火煲至水开，继续煲15分钟，转中小火煲1个小时。
5、放入冬瓜，大火煲至水从新开后，转中小火煲30分钟即可
23、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；
2、绿豆挑去坏豆和杂质；
3、莲子逐颗反省去芯；
4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上；
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可
24、【萝卜牛腩汤】
原料：牛腩、白萝卜、姜、八角、红枣、大葱、盐。
做法：
1、牛腩在炖前将整块用水重复浸泡漂洗尽量将血水漂净
2、牛腩间接冷水下锅
3、锅内加水大火烧开将煮出的
4、大火煮约20分钟捞出牛腩用刀切小块
5、将小块牛腩倒入原有的汤中加姜块八角葱断红枣大火煮开转小火炖1个半小时
6、白萝卜切大块添加煮约30分钟添加盐调味即可
25、【火腿鲜笋汤】
原料：排骨、金华火腿、鲜笋小棵、姜、香葱、白胡椒粉、黄酒.
做法：
1、金华火腿切厚片姜切薄片鲜笋剥去皮切片
2、排骨洗净先过沸水汆去血水洗净沥干火腿也过下沸水沥干
3、排骨火腿片姜片一同放电饭锅加过量水按2小时煲汤键约50分钟后撇去汤上浮沫加笋片袋装笋接着炖最后调入黄酒白胡椒粉香葱小段
26、【繁难鸡翅汤】
原料：鸡翅、姜、葱、豌豆苗、金针菇、豆腐。
做法：
1、鸡翅洗净将鸡翅几片姜放锅中加水焯五分钟捞出
2、砂锅中放姜葱鸡翅加水
3、大火煮开转小火煮20分钟
4、煮的环节中要将浮油去掉
5、煮好后将鸡翅捞出捞出姜葱不要汤即可当作鸡汤经常使用
6、鸡翅汤煮开后将豆腐块倒入煮几分钟
7、然后将金针菇放入
8、汤煮滚沸腾倒豌豆苗可关火
27、【杏仁苹果煲瘦肉】
原料：苹果、猪瘦肉、杏仁、枸杞、姜、小葱、盐。
做法：
1、瘦肉洗净切条
2、苹果洗净切大块去核
3、杏仁枸杞洗净
4、姜切丝葱切段
5、锅中烧水水开后放瘦肉焯烫
6、瘦肉捞出，洗净
7、瘦肉放汤煲
8、加其余食材
9、加水大火煮开转小火煲1小时即可,能够滋养养肺生津止渴而且关于脾胃气虚食欲不振四肢乏力等症状
28、【生姜双白饮】
原料：黄金梨、银耳、生姜、山楂、冰糖。
做法：
1、银耳泡发上锅蒸一下
2、黄金梨两个用擦丝的工具擦丝容易变色所以现做现擦丝哈
3、电饭煲出场，加梨丝山楂泡发的银耳冰糖生姜电饭煲约30分钟。
秋日清肺润燥养生汤
29、【老鸭冬瓜汤】
原料：草鸭、冬瓜、火腿、葱、姜、料酒、盐。
做法：
1、草鸭洗净斩大块
2、放锅中加清水烧开煮2分钟捞出洗净浮沫
3、冬瓜去皮籽洗净切块火腿切片
4、将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开
5、加料酒转小火慢炖1小时
6、加冬瓜继续小火炖15分钟。
有滋五脏之阳清虚劳之热补血行水养胃生津的效用
30、【奶油蘑菇汤】
原料：洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油,
做法：
1、黄油炒面找一个厚底锅座在火上将黄油在锅中消融
2、把面粉炒熟炒香
3、加凉水在加水的同时用蛋抽迅速搅拌平均
4、锅烧热锅里加少许黄油炒洋葱碎
5、放蘑菇虾炒出香味炒熟
6、炒熟后倒面酱汤中一同煮
7、待蘑菇面酱汤开锅后加奶油即可
31、【一品鲜萝卜浓汤】
原料：筒骨汤虾米蟹肉棒牛筋丸猪肉丸萝卜芹菜姜盐白醋。
做法：
1、萝卜切小块把牛筋丸猪肉丸对半切开十字交叉切成花蟹肉棒切菱形态
2、芹菜切粒虾米泡发好洗净5筒骨切块洗净锅下热水烧开后放姜片料酒将筒骨放入约2分钟捞起用水洗净
3、把筒骨姜片放电低压锅里加水和一勺白醋扭到汤水键半小时即可
32、【党参花椰菜胡萝卜汤】
做法：
1、党参花椰菜胡萝卜瘦肉姜片。花椰菜用小刀分小朵洗净。胡萝卜切片用模具压小花
2、瘦肉姜片放清水煮沸捞起肉块加党参水煮沸转中火煲30分钟
3、加萝卜片转大火煮沸4加花椰菜煲15分钟,具备补中益气和胃养血的效用关于倦怠乏力精气不振瘦削水肿视力平安也有很好的改善作用
33、【海带豆腐脊骨汤】
用料：猪脊骨海带结嫩豆腐一块姜葱。
做法：
1、脊骨洗净，放入沸水中焯烫两分钟捞出洗净豆腐切小方块放沸水中焯烫2分钟捞出沥干海带结洗净
2、将生姜与脊骨放入砂煲中放入过量的水盖上锅盖中火烧开转小火煲40分钟
3、放海带结煲20分钟4下豆腐煮10分钟放入过量的盐与葱花即可
34、【火腿豆腐羹】
原料：豆腐250克、火腿150克。
调料：盐1茶匙（5克）、水淀粉少许。
做法：
1、预备资料；
2、豆腐和火腿区分切粒；
3、锅中放油，倒入火腿翻炒；
4、添加切碎的豆腐；
5、倒入过量的水；
6、用少许淀粉调一些水备用；
7、水开后，倒入淀粉水，搅拌开来，加上少许的盐，和葱姜粉即可
35、【淮杞蜜枣煲瘦肉】
原料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g。蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块。
做法：
1、肉洗净切成短粗条状
2、锅烧水,开后放入肉烫至肉变色
3、捞出肉洗净
4、姜切片葱切段
5、将肉放入汤煲
6、加淮山片和蜜枣
7、加葱段姜片
8、添加足量水
9、中火滚开后转小火煲二个半小时，放枸杞，继续煲半小时,霜降之时宜平补,健脾润燥
36、【草莓银耳雪梨甜汤】
1、原料：草莓雪梨1个银耳一朵清水蜂蜜1勺；
2雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一同放有清水的锅中煮到滚；
3、转小火，继续煮30分钟；
4、草莓纵切，添加煮好的银耳梨汤中，关火。
5、温度降至80度时，添加蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了。有美白嫩肤瘦身性能
37、【三文鱼西蓝花蒜籽汤】
1、西蓝花腌渍三文鱼蒜籽2头姜一小块绍酒5克盐清水,
2、西蓝花洗净切成小块、添加足量的清水、姜。
3、上火煮沸，再添加蒜籽。
4、10分钟后，添加三文鱼。
5、沸腾后，烹入绍酒，最后加盐调味即可。
三文鱼西蓝花蒜籽汤，有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的性能，常喝还具美容的效用
38、【变废为宝的榴莲壳排骨汤】
,原料：肋排榴莲壳半个盐适。
做法：
1、排骨洗净用沸水氽一下 捞起过凉水
2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下切小块
3、将排骨放入酷菲斯中倒入水（没过排骨）大火烧开转小火煮至汤汁变白排骨香四溢
4、倒入榴莲瓤块一同煮至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅,具备补血益气滋养养阴的作用
39、【黄瓜皮蛋汤】
原料：黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法：
1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3、放黄瓜翻炒，加开水，大火烧开。
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5、撒上葱花滋味愈加鲜美哦。
注：清热解毒汤
40、【黄豆龙骨汤】
原料：龙骨黄豆清水盐醋料酒牛奶葱姜。
做法：
1、将黄豆提早半天泡好，将骨洗净入沙锅，加清水料酒葱姜停火煮
2、沙锅煮开后撇去浮末转小火加黄豆加醋沙锅盖子下卡跟筷子小火慢炖1个半小时
3、关火加盐调滋味加牛奶搅拌平均；
4、每次一小碗即可,可以缓解压力，是一道十分不错的减压菜
41、【蚕豆米蛋花汤】
原料：蚕豆米鸡蛋粉丝（提早泡发）姜末盐白胡椒粉葱花。
做法：
1、热锅上油，油热后下姜末呛锅
2、倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味
3、加过量清水烧开后，下提早泡好的粉丝略
4、冲入打散的鸡蛋液，进度几秒，待蛋花凝结后用筷子划散；
5、加过量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花
42、【鲫鱼南瓜苗汤】
,原料：鲫鱼花蛤南瓜苗豆腐香菇（新颖）胡萝卜盐姜蒜青红椒葱胡椒粉。
做法：
1、鲫鱼洗净要去掉肚子里的黑膜和去腮
2、胡萝卜香菇切花姜切丝,沾料：姜蒜葱青红椒切碎粒
3、南瓜苗去老梗洗净撕成段
4、花蛤焯水，豆腐切成小块待用；
5、锅里上水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用
43、【木瓜猪蹄汤】
,原料：木瓜猪蹄红枣姜片小葱（挽成结）盐。
做法：
1、红枣洗净
2、木瓜去皮籽洗净切大块
3、锅里放水加少许料酒放猪蹄焯水后洗净
4、砂锅内放水将猪蹄和红枣姜片小葱放出来5大火煮开如有浮沫用汤勺将浮沫撇去
6、再开小火缓缓煲1.5个小左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可
44、【时蔬五彩羹】
原料：鸡胸肉南瓜北豆腐番茄豌豆粒蛋幽香菜高汤盐料酒白胡椒粉香油湿淀粉 做法：
1、鸡胸肉洗净切小丁加料酒白胡椒粉一点盐腌15分钟
2、南瓜切小丁豌豆粒豆腐切小丁番茄切小丁
3、汤锅放到火上加高汤清水大火烧开明鸡肉丁煮沸后倒入其余,用中火炖烂淋蛋清搅打成蛋花加调料用湿淀粉勾芡撒上香菜碎
45、【苦瓜薏米骨头汤】
原料：薏米猪腿骨苦瓜白醋生姜葱盐料酒。
做法：
1、提早将薏米用水泡发
2、水烧开明洗净排骨加生姜料酒汆烫几分钟
3、汆烫好的排骨洗净和泡好的薏米仁生姜片葱段放入砂锅滴几滴白醋加足水大火煲开转小火煲2小时
4、将苦瓜切小块5煲2小时添加苦瓜继续煲20分钟,具备清暑除热明目解毒的效用
46、【蛏子丝瓜汤】
原料：蛏子、丝瓜、盐。
做法：
1、蛏子荡涤洁净，丝瓜切条；
2、锅内烧开水，下丝瓜煮半分钟，在放入蛏子，煮至蛏子启齿即可；
3、放少许盐，调味出锅
47、【红蘑虾皮玉米汤】
原料：红蘑玉米虾皮胡萝卜家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块姜清水3碗盐。
做法：
1、玉米加足清水，上火煮沸。添加红蘑、姜、胡萝卜。
2、待水再次煮沸，添加家乐浓汤宝，文火煲40分钟。
3、最后加虾皮即可。
对平安很有裨益，鲜美可口还可以调理肠胃，无利尿降压、清热消食的效用
48、【南瓜紫薯汤】
原料：南瓜紫薯冰糖。
做法：
1、南瓜去籽切小块，我用的是小金瓜皮很薄就没去皮，假设是普通的南瓜记得去皮
2、紫薯去皮切小块
3、将南瓜和紫薯块放入汤锅，添加过量清水，大火烧开后转小火炖煮
4、煮至南瓜和紫薯酥软，添放大批冰糖至消融即可,具备解毒助消化降血糖抗疲劳抗苍老补血的作用
49、【甘蔗红枣桂圆甜汤】
原料：甘蔗红枣桂圆肉冰糖。
做法：
1、将桂圆肉红枣用清水泡一泡变软后将红枣切小块。桂圆肉冲洗洁净撕成小块。
2、甘蔗切段。
3、将甘蔗段红枣肉桂圆放入洁净的锅子里。
4、加水没过一切食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右添加过量冰糖调味,是抵御春寒、预防感冒、清热解毒的良汤
50、【苋菜皮蛋汤】
原料：白苋菜300克、皮蛋、鸡汤等。
做法：
1、资料解决好。
2、皮蛋切成瓣吧
3、坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。
4、转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶炒匀，加鸡高汤中火煮沸。
5、放皮蛋煮至苋菜软熟，放盐调味即可出锅。富含丰盛维C
51、枸杞甲鱼汤锅
【原料】甲鱼一只约十五两、淮山一两、枸杞五分、红枣十粒、生姜五片。【做法】
1、将甲鱼去内脏洗净切块，再用开水去血水后沥干
2、将上述资料洗净后，所有放入炖锅内，添加过量水份，以小火慢炖三小时【效用】补养肝肾，对肾虚遗精有效。
【忌讳】消化不良，食欲不振者勿服
52、【海底椰炖乌鸡】
原料：海底椰、乌鸡。
做法：
1、海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时。
2、乌鸡弄洁净，斩件，下锅中加姜酒油爆，再倒入砂锅中，小火炖一小时，媳火后，加少许盐即可。
海底椰具备之润养眼，止咳除燥的效用。
53、【去皱--杏香红枣鸡腿汤】
原料：鸡腿、枣、栗子、杏仁、胡萝卜、薄荷叶、绍酒
做法：
1、鸡腿剁块焯水去净血沫捞出待用；
2、锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加绍酒放入胡萝卜块，改小火；
3、30分后放入枣栗子杏仁加盐鸡精调味十分钟后即可盛出放上新颖的薄荷叶。消弭皱纹，使肌肤细腻。
54、【香浓牛骨汤】
原料：新颖牛脊骨，洋葱，土豆，番茄。
做法：
1、牛骨头普通较大较硬，在市场买的时分就请商家给剁成小块，回家荡涤洁净，飞水五分，（加姜片可去骚味）。
2、番茄、洋葱、土豆切开。
3、所有原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。开胃补钙哦
55、【花胶猪肚养胃汤】
原料：花胶、猪肚、胡椒。
做法：
1、花胶冷水中浸泡2天；
2、泡好的花胶煎成小片放到紫沙锅里后行熬煮；
3、待花胶煮得差不多，将猪肚，胡椒一同放出来；
4、汤熬好后，将猪肚捞出切块，再放到汤里煮开，调味可。养胃，适宜有胃病的亲。
56、【低脂--山药百合兔肉汤】
资料：山药、百合干，兔肉。
做法：
1、将兔肉洗净，切小块；山药、百合洗净，山药去皮切块，百合干泡发。
2、沙锅中添加兔肉块、山药块、百合、清水、姜片、料酒，大火烧至汤沸，转用小火炖60分左右，放入葱花、盐、味精调味即可。
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。
57、【薏米菊花炖乳鸽汤】
资料：乳鸽、薏米、菊花。
做法：
1、菊花、薏米洗净，稍浸泡待用；
2、乳鸽宰杀、洗净、去肠杂，放沸水中焯一下捞出冲洗洁净待用；
3、菊花、薏米、乳鸽与生姜一同放进炖盅内，添加过量清水，盖上盖，隔水炖约3小时，饮用时加盐调味即可。有补血滋阴，生津润燥的效用。
58、《嫩滑蛋花牛肉羹》
资料：牛肉、青豆、蛋清。
做法：
1、牛肉剁末,加玉米淀粉和陈醋腌制；
2、小火煸炒青豆加料酒；
3、玉米淀粉加水调水淀粉倒锅中加黑胡椒粉；
4、加水，大火煮沸；
5、水滚后加腌好的牛肉末；
6、待牛肉末浮起，倒入蛋清液搅散呈蛋花状；
7、关火，盛出之前加少许盐调味。能有效增强免疫力
59、【最便宜的美容丰胸圣品—枸杞酒酿蛋】
原料：酒酿﹑枸杞﹑鸡蛋﹑冰糖
做法：
1、取一半酒酿放入砂锅中，一盒400克。
2、放入一大碗水搅拌平均。
3、枸杞、冰糖放出来，中火开局煮。
4、在碗中打散鸡蛋，酒酿煮开后倒入鸡蛋液。
5、大火煮开，关火即可。
酒酿含的醣化酵素有丰胸的作用。蛋黄中的胆固醇对乳房发育更无利。
60、【南京鸭血粉丝汤】
原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、香菜、熟鸭内脏、香油。
做法：
1、烧开一锅水，香菜烫下捞出，倒味精、盐、鸡精；
2、鸭血、油果子放入；
3、两分钟后把鸭血捞出，待油果子烧熟把火关到最小，鸭血放入；
4、粉丝烫两分钟倒碗里；
5、捞出鸭血和油果子放碗里，鸭内脏放粉丝上，加香菜香油即可。
广东靓汤是广东美食吗？
广东靓汤是广东美食，正由于是美食，广东人才经常煲靓汤食。
广东靓汤家常煲汤大全？
家常的有清补凉鸡汤、玉米萝卜排骨汤，无花果白肺汤，肉苁蓉鸡汤，茶树菇鸡汤
广东十大靓汤孕妇？
1.猪蹄冬瓜汤
原料：猪蹄1个，冬瓜半个，盐过量
2.金针排骨汤
原料：猪排骨600克，金针菇150克 姜片5克，盐过量
3.黑豆红枣鲤鱼汤
原料：鲤鱼500克，黑豆100克，红枣20克，陈皮1小块，盐过量
广东靓汤70种煲法？
广东靓汤煲汤做法步骤如下
1.预备好爱吃的食材后，首先把乌鸡、猪瘦肉切成若干大块，老姜切片，煮开水。
2待水煮沸后，把乌鸡块和瘦肉块倒入沸水中焯一下；焯水可以去除乌鸡外表的油脂及血水，使得汤更清澈、甜美、美味可口。
3再次煮沸腾后把肉块捞下去。
4用砂锅把水煮热，再放入刚捞下去的肉块，接着放入切好的老姜片（去除腥味）、红枣（甜美）、枸杞（明目）、东洋参，盖上盖子，先用大火煮沸，接着把火改成小火，慢炖2个小时左右就可以了。
5两小时后，汤就煲好了，依据自己习气添加过量的盐，这样美味的靓汤就煲好了。
广东老火靓汤有营养吗？
由于老火汤可以按不同的节令、年龄、性别、体质、平安状况或不凡的生理需求，来抉择不同的食材或药材，而煲出不同的汤，收到不同的成果。
按中医的切实，一定是有营养，并且兼备一些养生或辅佐治疗的成果的！
广东靓汤最常放些什么药膳？
冬瓜薏仁排骨药膳汤 主料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞) 步骤：煲汤很简略，只需把这些资料倒入汤锅加过量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可! 药膳鸡汤 原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 步骤： 1、将鸡宰杀洁净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开局烧，添加姜片料酒去腥； 2、水开后添加黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。 东洋参鸭肉汤 原料：东洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐胡椒粉过量，清水。 步骤： 1、鸭肉切块，添加姜、清水，大火煮开，捞出鸭肉备用。 2、胡萝卜洗净切块，添加办理机，打成茸状备用。 3、另起一锅，添加鸭肉、东洋参、胡萝卜茸，过量清水，大火煮开。 4、转文火煮到鸭肉软烂。 5、最后添加盐、胡椒粉调味即可。 乌鸡枸杞汤 原料：乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水过量、盐过量、胡椒粉过量。 步骤： 1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。 2、汤锅中添加清水、乌鸡、姜，大火煮开。 3、撇清浮沫，添加平菇，大火煮开。 4、转文火煲煮60分钟。 5、添加枸杞，大火煮10分钟。 6、最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。 高丽参鸡汤 原料：土鸡一只（约800克）、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水过量、盐过量、胡椒粉过量、米酒1勺。 步骤： 1、土鸡添加姜、清水煮开，捞出备用。 2、汤锅中添加土鸡、高丽参、红做、糯米，大火煮开。 3、转文火煮到鸡肉软烂。 4、调入盐、胡椒粉，关火。 5、吃的时分，倒入米酒1勺调味。
广东有什么老火靓汤好引见？
玉竹猪瘦肉汤 组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精过量。 制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水过量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。 顺应症：养阴，润肺，止咳。实用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏性能不全、阴虚盗汗等病症。 用法：吃肉喝汤。 ◆北杏猪肺汤 原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐过量 制造：猪肺切块洗洁净，与北杏加清水过量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。 用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。 效用：止咳化痰，补肺。实用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。 ◆雪耳红枣炖乳鸽 主料：乳鸽 配料：雪耳、红枣 作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，添加雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。 特点：此汤具备清肺、养颜、补血之效用，低脂肪、粗纤维，是入春节令滋补之上好佳品。 ◆枸杞菊花煲排骨 资料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可抉择肋排，或许用腔骨煲汤也很好。 2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，由于菊花带苦味，大人吃可少放一点儿。 3. 放约8碗水烧开，添加排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。 4. 加过量盐，即可。 食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 ◆番茄百合猪肝汤 资料：猪肝300g，小番茄4个，百合过量，姜3片。 做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝抉择颜色淡、凑近粉色的口感会比拟好。 2. 将猪肝腌制约10分钟。假构想让猪肝充沛进味，可在煲汤前将切好的猪肝添加酱油、酒、胡椒、生粉过量。腌制时运作手抓，使调料充沛混合。 3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，添加姜片。煲汤用的番茄应筛选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新颖的，应筛选表皮清白光鲜的。如用干百合，可适当延伸煲煮时间。 4. 添加猪肝及过量调味料，中火煮30～40分钟即可。 食效：补血、润肺、清火。 ◆苹果银耳瘦肉汤 资料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜过量，姜3片。 做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，由于果皮营养很丰盛。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将滋味监禁出来，所以煲好后不只汤好喝，瘦肉滋味也很鲜美，倡议抉择后臀尖切较小块。中老年人食用宜抉择精瘦肉，小好友食用无妨抉择五花肉，汤的口感会更好。 2. 在锅中添加约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟 3. 将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。 4. 加过量盐，即可上桌。 食效：润肺、化痰、美容。 ◆苦瓜凤梨煲鸡 资料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。 做法：1、鸡肉切块备用。可抉择翅膀、腿肉或整只，依据个体喜好及食用者人数而定。两人食用，倡议抉择大腿肉，鸡块不宜切得太小。 2、苦瓜去籽切片。惧怕苦味的人可筛选颜色浅绿、外表疙瘩大的苦瓜，苦味会比拟轻。但从食效下去讲，苦味越重越好。雷同苦瓜不宜切薄片，以防煲化。 3、凤梨洗净切块。凤梨抉择新颖的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保管。假设不是当季水果，可用糖水罐头替代。 4、加水至半锅（约6饭碗），放入一切资料，加过量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加过量盐，即可。 食效：清热解渴，增强免疫力。 ◆冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤 用料：冬瓜连皮去瓤，洗净切块，约1000克，薏米、莲子共150克，猪蹄约 500克，蜜枣4个，章鱼20克清水5斤，同煲三小时，加盐调味即可。 ◆瘦肉凤爪响螺汤 资料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块。) 螺片用清水浸软，与其它资料同煲二至三小时，加盐调味即成 ◆乳鸽汤 用料：清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉半斤，清水各过量同煲三小时，用盐调味即可饮食。清补凉大多由以下资料 组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的效用。 ◆玉米胡萝卜猪骨汤 资料：甜玉米两个，胡萝卜一个，猪骨1斤半，荸荠(没有的话，可放五六个红枣)一同煲三个小时。 ◆猪肉鲍片汤 资料：干鲍片八十克，猪腿精肉三百二十克，瑶柱四大粒，盐半茶匙，清水过量，旺火烧滚后改文火煲三小时，加盐调味注: 普通的干鲍片并非用真正的鲍鱼切片制成，而是干螺肉片。 ◆瘦肉凤爪响螺汤 用料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，清水十四碗 做法：螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干，与其余资料同煲二至三小时，加盐调味即可。 ◆胡椒猪肚汤 资料：姜三、四片（切细），胡椒一小把，猪肚1个(去脂膜洗洁净)。做法：将胡椒、姜放入猪肚内扎紧两端，清水过量，先武火煮沸后，文火煲三小时，饮汤吃猪肚。 ◆青红萝卜猪肉汤 用料：青萝卜一斤去皮切角块，红萝卜四两，蜜枣四颗，猪腿精肉十两，陈皮一小块，同煲三小时。 ◆薯仔（土豆）排骨汤 用料：新颖肉排十两，薯仔四个去皮，蕃茄两个切半，红萝卜1个切角块，清水十二碗，同煲二个半小时 ◆栗子瘦肉排骨汤 用料：新颖栗子肉十两，新颖瘦肉四两，肉排八两，清水十二碗 做法：将栗子肉去衣，薯仔、蕃茄去皮每个切开四份，与瘦肉同煲二小时。 留意：栗子可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。 ◆金银菜杏仁猪肺汤 用料：猪肺一个，猪肉半斤，大白菜一斤，白菜干一两，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗 做法：猪肺用水冲洗洁净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分；把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧开，下猪肺、白菜，水再开后，改文火煲三小时。 留意：荡涤猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，使劲搓，并倒去肺中污水，重复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲 ◆腐竹白果猪肚汤 用料：猪肚一个，瘦肉半斤，腐竹一两，白果仁二两，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个，清水过量，同煲二小时。 做法：先下猪肚煲一小时，再把其余资料同煲一个半小时。 留意：先将猪肚上的脂肪去除，打开用盐、生粉揉捏擦匀洗净，再如法解决一次性，放进开水里煮片刻，取出再洗净。 ◆粉葛鲮鱼汤 用料：粉葛一斤半，鲜活鲮鱼二大条，瘦猪肉几两，赤小豆、扁豆共六十克，蜜枣四粒，盐少许，陈皮一小块，清水过量。鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香，然后与其余资料一同煲一个半小时，用盐调味即可饮食此汤可清热、除烦、止渴，还可加板豆腐同煲。 ◆花生淡菜煲鸡脚 用料：汤骨1斤，猪展半斤，淡菜8两，花生1斤，鸡脚15只，姜几片，罗汉果半个，加过量清水同煲二小时，加盐调味。 ◆广东剑花煲排骨 用料：干剑花250克，去头浸透约半小时至1小时后，洗净斩段，排骨500克斩件、洗净、飞水，蜜枣3个，红萝卜100克切块，清水过量同煲三小时。干剑花又称霸王花，此道汤效用也是清热、润肺，十分适宜夏日饮用。剑花不只可以煲排骨，煲凤爪、乌鸡、乳鸽都十分美味。 ◆北芪瘦肉汤——滋补强身 基本特点此菜汤浓汁香，性平和，为滋补下品基本资料猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。 原料：猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。 烹饪方法：猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟，将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可。 ◆粟米香菇排骨汤——甜蜜、明目，解热 基本特点此汤具备明目，解热之效。 基本资料排骨，玉米，香菇 原料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。 制法：①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，缓缓煨炖约1小时，撒盐即可 ◆冰糖银耳汤——清心润肺养颜 原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖 做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。 特点：口感滑润，甜蜜醇美。 ◆乌鸡白凤汤——鲜香味美，营养丰盛 主料：乌鸡（宰杀洁净） 辅料：枸杞 香菜调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，添加葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋过量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰盛。 天天揭示：乌鸡营养丰盛，老少皆宜。具备较高的药用价值。 ◆山药煲排骨——滋养皮肤、美容、滋阴壮阳 主料：山药 辅料：排骨 调料：葱、姜、盐、醋、大料 做法：1、将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块； 2、将山药、排骨放入压力锅的内锅，添加葱、姜、盐、醋、大料、过量水，压力调到排骨档，保压时间10分钟，即可食用。 特点：咸香适口。 天天揭示：此菜具备滋养皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。 ◆四宝上汤——广东老火靓汤 配料： ?大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克 ?葱10克，姜20克，盐5克，酒5克，味精2克 ?高汤400克 营养成分：胆固醇：230毫克、碳水化合物：33克、蛋白质：53克、脂肪：46克、热量：780大卡 制造方法：1、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； 2、里脊肉切片，并用盐、水、太****拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 3、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 风味特点：广西风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、气节蔬菜均可入菜，经煮、蒸而成。成菜色调壮丽，汤清肉嫩，选料多样，营养十分丰盛。 ◆黑木耳大枣汤——延缓苍老、降血压 主料：黑木耳、红枣 辅料：猪里脊肉 调料：葱、姜、花椒、鸡精、香油、盐 做法：将黑木耳、红枣洗净，猪里脊肉洗净切成小块，一同放入压力锅的内锅，添加葱、姜、花椒、盐、鸡精、香油盖上锅盖，把压力调到肉类档，保压定时12分钟，即可食用。 特点：滋味鲜美，营养丰盛。 天天揭示：这道菜滑爽甜蜜，既有保健作用又有美容成果，并能延缓苍老。黑木耳具备降血压、降血脂，对改善心、脑血管循环系统大无好处。 ◆五宝汤 “五宝汤”浓烈甜美。该汤添加了五宝：红枣、蚕豆、花生、鸡脚和排骨。鸡脚和排骨的重量较少，红枣量大些，故此汤味浓、甜美而不肥腻，实为夏日精巧靓汤之首选佳品。凉瓜鲜蚌汤 ◆“凉瓜鲜蚌汤”是糖尿病患者的食疗汤品 凉瓜清热、明目、解毒，很多人喜用其配以肉类煲汤。而鲜蚌则滋阴养血、清热解毒。此汤既是糖尿病患者的食疗汤水，又是鲜美的家常补益佳品。 ◆三蛇煲老鸡 备料：1、素鸡400克，火腿30克，水发海参50克，熟鸡块50克，熟肚片50克，笋片50克，冬茹30克，青豆20克； 2、酱油30克，糖10克，姜汁10克，水淀粉10克，黄酒15克，葱段4克，味精3克，精制油500克，麻油4克，奶汤300克。 做法：1、鸡切梭子块，海带切斜片，冬茹去蒂洗净沙质，火腿切片； 2、炒锅加油烧至六成热，放入老鸡，炸至金黄色结皮时倒入漏勺沥油。原锅留少许余油，放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚，加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸，转小火焖烧5－6分钟，改旺火淋水淀粉成薄芡，倒入煲中上火加热保温； 3、同时另用炒锅，加油烧热，放入葱段煸炒后，放入海参、熟鸡、肚片，加酱油、少许汤，用旺火烧沸片刻后加味精，淋水淀粉勾芡，颠翻至卤包上，盖在煲中老鸡上，放上火腿片，淋麻油，加盖上桌。 ◆营养美味苦瓜鸡汤 备料：1、光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克； 2、葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。 做法：1、苦瓜剪蒂水发，光鸡斩成块，用湿淀粉拌匀，放进锅内沸水中略“沸水”。陈皮用水浸洗洁净，红枣洗净待用； 2、砂锅放火上，倒入猪油，下葱姜爆一下，再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香，添加二汤，用文火煲，加盐调好滋味。 ◆枸杞菊花煲排骨 资料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 做法：1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可抉择肋排，或许用腔骨煲汤也很好。 2、将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，由于菊花带苦味，大人吃可少放一点儿。 3、放约8碗水烧开，添加排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。 4、加过量盐，即可。 食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 ◆枸杞菊花煲排骨 资料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 做法：1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可抉择肋排，或许用腔骨煲汤也很好。 2、将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，由于菊花带苦味，大人吃可少放一点儿。 3、放约8碗水烧开，添加排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。 4、加过量盐，即可。 食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 ◆番茄百合猪肝汤 资料：猪肝300g，小番茄4个，百合过量，姜3片。 做法：1、猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝抉择颜色淡、凑近粉色的口感会比拟好。 2、将猪肝腌制约10分钟。假构想让猪肝充沛进味，可在煲汤前将切好的猪肝添加酱油、酒、胡椒、生粉过量。腌制时运作手抓，使调料充沛混合。 3、番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，添加姜片。 煲汤用的番茄应筛选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新颖的，应筛选表皮清白光鲜的。如用干百合，可适当延伸煲煮时间。 4、添加猪肝及过量调味料，中火煮30～40分钟即可。 食效：补血、润肺、清火。 ◆苦瓜凤梨煲鸡 资料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。 做法：1、鸡肉切块备用。可抉择翅膀、腿肉或整只，依据个体喜好及食用者人数而定。两人食用，倡议抉择大腿肉，鸡块不宜切得太小。 2、苦瓜去籽切片。惧怕苦味的人可筛选颜色浅绿、外表疙瘩大的苦瓜，苦味会比拟轻。但从食效下去讲，苦味越重越好。雷同苦瓜不宜切薄片，以防煲化。 3、凤梨洗净切块。 凤梨抉择新颖的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保管。假设不是当季水果，可用糖水罐头替代。 4、加水至半锅（约6饭碗），放入一切资料，加过量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加过量盐，即可。 食效：清热解渴，增强免疫力。
广东十大靓汤祛湿气？
五指毛桃薏米茯苓排骨汤，扁豆薏米煲鸡脚汤，茯苓马蹄薏米猪肉汤，赤小豆淮山猪骨汤，花生鸡脚眉豆汤，五指毛桃鸡汤，冬瓜薏米排骨汤，薏米芡实山药猪骨汤
